爆款！爆款！福州老潘火出圈！曾是福州大饭店总经理

在福州的街巷间

常能看到一位步履轻快的老者

手机镜头是他最贴身的“伙伴”

他带着一腔热忱

把福州的老故事、传统习俗

都揉进了带着乡音的讲述里

让更多人透过视频

触摸到这座城市的文化肌理

他就是年过七旬的潘为人

潘为人

潘为人是土生土长的福州人，与闽都文化的深厚缘分，早在执掌福州大饭店时便已悄然种下。彼时，福州著名民俗专家方炳桂（已故）是福州大饭店的民俗顾问。在与方老先生的交流中，潘为人渐渐沉醉于本土文化的独特魅力。从拗九节的孝亲传统到中秋“摆塔”的民俗密码，那些流淌在市井烟火里的故事，在他心中种下了对本土文化的特殊情愫。

潘为人回忆

在方老先生的提议和协助下

福州大饭店有了延续至今的传统

每年拗九节，后厨精心熬制的拗九粥会送到社区孤寡老人手中；中秋时节，大堂里总会展示福州特有中秋习俗——摆塔，让宾客在驻足间感受福州民俗的独特韵味。

潘为人告诉记者

福州大饭店一直致力于弘扬

闽都文化、闽菜文化

“你看饭店里的装饰，处处透着福文化的印记；餐桌上的菜肴，也以闽菜为主打，每一口都是地道的福州味。”在他看来，饭店是城市的一扇窗，天南海北的游客正透过这扇窗，读懂福州的底蕴与风情。

2015年

从福州大饭店总经理岗位退休后

潘为人受聘担任

福州市餐饮烹饪行业协会监事长

福州市旅游协会执行秘书长

在相关专家学者的引领下

他对闽都文化的积淀愈发深厚

潘为人告诉记者

他的短视频之路

始于一场偶然

一次聚会中，他即兴谈起国家级非遗聚春园佛跳墙制作技艺传承人罗世伟的传奇，未打草稿，全凭记忆娓娓道来。这段被朋友拍下的视频传到网上后，竟成了爆款，收获许多点赞。“这么多人爱听老故事，为啥不接着讲？”朋友的鼓励，让他从此成了镜头前的“福州故事讲述者”。

“微博、抖音、视频号我都有尝试，虽然我退休了，但是也要跟上时代的步伐。” 他的短视频内容如同闽都风情画卷，包罗万象：从福州温泉到永泰李梅，从上海西餐厅的变迁到聚春园的往事，每一帧画面里都藏着他对这片土地的深情。

今年

他又把目光投向了福州中轴线

这条串联起城市千年历史的脉络

藏着太多不为人知的故事和历史

为了拍好相关视频

潘为人下了不少功夫

一个短短几分钟的视频，背后是好几天的忙碌。提前踩点拍照，确保画面与历史记载相符；埋头查阅资料，从地方志到民间传说，不放过任何一个能让故事更丰满的细节；讲解词要放大打印出来反复琢磨，还得麻烦朋友同事帮忙拍摄，常常为了一句表述不够精准，就推倒重来、反复补拍。

镜头里的潘为人，没有华丽的辞藻，只有带着虾油味口音的平实讲述。站在屏山，他细说镇海楼的寓意；行至冶山春秋园，他谈起欧冶池与铸剑传说的渊源；走到解放大桥，他又聊起万寿桥的岁月沧桑……这些视频并没有精致的布景，也不用酷炫的转场，却打动了许多人，不少网友们在评论区分享着自己与这些地方的回忆，字里行间满是对家乡的眷恋。

有人问他

拍视频如此费时费力

图的什么？

潘为人总是笑着说

“我这把年纪，不图当网红，就为了找一份快乐。”当看到评论区里，很多福州人说看了视频勾起满满的回忆，为他点赞甚至催更时，他心里比喝了蜜还甜，觉得一切付出都值得了。“接下来，我还打算围绕闽菜展开，讲讲那些佳肴背后的故事。”

这位退休的总经理

正用自己的方式

让闽都文化的种子

随着镜头传播

让更多人听见

福州故事里的岁月回响

记者 林舒颖/文 叶诚/摄

新媒体编辑 胡铭蕾 徐强

监制 管慧 危砖黄

福州晚报新媒体出品，转载请注明出处

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