星巴克表示正努力重振中国市场；香港两家老牌酒楼接连结业

星巴克CEO：正努力重振中国市场的销售；沪上阿姨宣布应用“AI督导员”。详情请看红餐网《每日餐讯》。

企业动态

星巴克CEO：正努力重振中国市场的销售

彭博新闻社消息，星巴克首席执行官Brian Niccol最近表示，他正努力让星巴克在北美的门店更快、更受欢迎，同时也在努力重振中国市场的销售。Brian Niccol基于本能和直觉的方式处理业务，是他领导风格的一个标志，这在他过往的工作中就有所体现。

△图片来源：星巴克官方公众号

沪上阿姨宣布应用“AI督导员”提升门店效率

新闻晨报消息，7月27日，世界人工智能大会（WAIC）会上，现制茶饮品牌沪上阿姨宣布与蚂蚁集团子公司数字蚂力达成合作，率先应用“AI督导员”产品，通过AI技术助力其门店规模拓展至万家。数字蚂力发布的“AI督导员”产品，通过高精度的多模态大模型，可实现AI自动化巡店，未来将支持茶饮品牌等企业持续提升门店经营效率。

社会热点

香港两家老牌酒楼接连结业

红餐网消息，又有两家香港老牌酒楼结业了。近日，明星海鲜酒家贴出告示，即将在2025年8月1日结业。明星海鲜酒家是香港本地连锁餐饮品牌，也是竹园邨唯一酒楼，开业至今已有九年，承载了大量社区记忆。

另一家位于太子站附近的金满楼也贴出结业告示，将在7月31日结业。这也是金满楼最后一家分店，已经开业有6年时间。金满楼在通告中直言，因为租约到期后业主大幅加租，双方未能达成共识，只能选择结业，并表示将另寻新址重开。

17个新职业正式发布，包括养老服务师、咖啡加工工等

新华社消息，近日，人力资源社会保障部正式发布17个新职业、42个新工种，其中，17个新职业包括养老服务师、代用茶加工工、咖啡加工工等。

包子连锁品牌“堂上堂”完成数百万元Pre-A轮融资

36氪消息，包子连锁品牌“堂上堂”近期完成数百万元Pre-A轮融资，投资方包括合肥建投资本和番茄资本。堂上堂专注于现包现蒸的包子，以高品质和严格的食材标准（如使用上市公司一级冷鲜肉）赢得了市场，成为合肥大众点评包子品类必吃榜的唯一三年上榜品牌。

目前，堂上堂计划从直营转向联营合伙制，并已建立新的供应链工厂以支持更多门店的扩张，未来将在合肥及周边省份继续开店。堂上堂的模式能否在全国范围内复制，创始人朱超表示有信心，他认为包子的广泛接受度和外带属性使其市场前景广阔。

注：本文由红餐网综合自彭博新闻社、新闻晨报、新华社、36氪等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_周飞飞