北京
近日，麻六记酸辣粉被曝发霉遭开市客所有门店下架引发热议。据了解，该产品由四川白家阿宽食品产业股份有限公司代工生产。7月27日，白家阿宽发布道歉声明，称由其代工的麻六记270g规格酸辣粉部分批次出现质量问题，涉及2025年6月16日、6月18日两个批次，因生产过程消杀环节不足，导致产品可能受细菌污染，出现粉饼发白、发霉现象，目前所有存在质量风险的该规格产品已全部下架。
白家阿宽称，公司已发出召回通知，针对购买上述问题批次产品的消费者，可联系原商家退货退款，或通过白家阿宽官方客服登记处理，公司承担退货费用并按规定补偿。并表示，公司已全面整治生产质量管理，加强消杀工艺管控，升级质量实时监测流程。后续将以更高标准管控生产全环节，确保产品安全。白家阿宽还就此次质量问题向消费者和麻六记品牌致歉。
官网资料显示，白家阿宽成立于2016年12月，公司产品主要有非油炸方便面、方便粉丝、方便米粉、自加热食品、轻烹自煮面品、轻食复合调味料等六大品类，拥有主品牌阿宽、白家陈记，还有川香厨房、舌尖爆料、小城故事等副品牌。2019年12月白家阿宽完成A轮融资，2020年5月完成B轮融资，2020年9月公司完成股份制改革，2020年12月公司完成C轮融资。
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