今天闰六月第一天，记住“吃二样，做二事，忌一事”，顺遂过闰月

今天农历闰六月初一，意味着新的农历六月开始，人们还要继续在潮湿炎热高温天气里煎熬二十九天。闰六月并非只是简单的一种天文现象，今年的闰六月是比较特殊的，在近100年历史当中，就出现了15次，上一次，还要追溯到2017年，下一次再想见到，就要等到2036年了。在闰六月中，有很多的习俗以及讲究。今天农历闰六月第一天，记住“吃二样，做二事，忌一事”习俗，平安顺遂过闰六月！

一、吃二样

农历闰六月在很多地区，有出嫁女儿回娘家吃“闰月饭”的习俗，也叫"吃后头饭"或"吃六亲饭"。这一习俗背后的寓意是出嫁女有娘家人，有父兄等“靠山”庇护，夫家人不可轻视和欺负女子。

1、老鸭汤

俗话说，“苦夏吃鸭，平安度夏”。在传统的饮食观念里，鸭肉性子偏凉，不似牛羊肉那般火热，正适合夏天吃。尤其是在这漫长的闰六月暑热里，炖一锅清淡的老鸭汤，汤鲜肉烂，喝下去浑身都觉得通泰。

食材：鸭腿、虫草花、白萝卜、盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、干花椒。

做法：1、先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用。2、姜切片和葱打结，鸭腿和白萝卜洗净后切块。3、将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒。4、大火烧开后再煮2到3分钟捞出，将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用。5、电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱结，盖上锅盖。6、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“标准”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。7、由于不需要烹饪时间过长，就选择减去了40分钟，炖制1小时50分钟即可，设定好烹饪时间后，按下“开始”键。8、待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮。9、控制面板显示为保温状态，汤便炖好了，这时放入盐和白胡椒粉进行调味即可。

2、吃蒸鲈鱼

农历闰六月初一有出嫁女儿回娘家吃“闰月饭”的传统习俗，闰月饭肯定少不了鱼，鱼类含丰富蛋白质，营养且易消化，是一道老少皆宜的菜肴，
鲈鱼的肉质鲜嫩且刺少，用它做成鱼片是个不错的选择。

食材：鲈鱼、姜丝、姜片、小葱、盐、料酒、生抽、盐、淀粉、胡椒粉

做法：1、选鲈鱼一条，把鱼处理好，鱼肉鱼骨分离出来，鱼头鱼骨清洗干净。2、鱼肉清洗干净，从尾端开始，斜刀切成约3mm厚度的鱼片。切完片后用清水冲洗一下把水倒掉，再加入水和一小勺盐浸泡十分钟左右，把鱼头鱼骨也一起放入浸泡，这样泡过的鱼肉和鱼骨会更鲜嫩，而且没有那么腥，然后倒出沥干水份。3、葱白和姜片切丝，加入2勺料酒抓捏一下，小葱切丝。4、沥干水分的魚片加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精，用手抓匀，倒入葱姜料酒汁抓匀，再加入一小勺淀粉抓匀，再加入适量食用油搅拌均匀。5、将沥干水分的鱼头鱼骨分别依次将盐、胡椒粉、淀粉、涂抹一遍，摆入蒸盘中，放上几片姜片，锅中水开后放入大火足汽蒸五分钟。用淀粉抹过鱼身，所以蒸好后，盘子里也没有太多的汤汁。如果汤汁太多，可以倒出不要，把姜片夹出不要。6、另取一锅重新将水烧开，将鱼片倒入，用筷子划散，待水重新烧开时，鱼片就熟了，用漏勺捞出，铺在蒸好的魚骨面上，铺摆均匀，撒上切好的葱丝。7、锅中加入适量油烧至胃烟，趁热淋上，高温的热油把小葱炝得嗞嗞地响，葱香鱼香扑鼻而来

二、做二事

1、送闰月鞋

“闰月鞋，闰月穿，闰月老人活千年”，这句俗语传了一代又一代。每到闰六月，子女们再忙，也会给爸妈挑双新鞋，有的选软底布鞋，有的选轻便运动鞋，不管价格贵不贵，都是一份“ 想让你好好走路”的贴心。其实这习俗里藏着的，是咱们中国人刻在骨子里的尊老敬老，父母养我们长大，我们陪他们到老，一双鞋就是“愿你健康长寿”的最直白祝福。

2、喝闰月茶

闰六月有个妇女专属的传统习俗，就是喝闰月茶。这一天，妇女们会轮流做东，把自家的好茶拿出来，在院子里摆上茶桌，邀请邻里的姐妹们来坐。没有男人在场，大家可以放心地聊家常，一杯茶暖了胃，拉近了心。这习俗不仅丰富了地方文化，也给女性们留了个属于自己的空间。

三、忌一事：忌与老人争执

民间俗话说：“天增岁月人增寿”，这个时候要注意和家里人保持和谐，尤其是不要和老人发生争执，俗语就有：“闰月吵一架，三年福气散”说法，就是提醒我们，这特殊时令需加倍维护人际和谐。

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