肯德基吮指原味鸡85周年 “品质好鸡”背后的安心密码

7月16日，第三届中国国际供应链促进博览会（以下简称“链博会”）以“链接世界、共创未来”为主题，在北京开幕。百胜中国连续第二年亮相链博会，旗下品牌肯德基也精彩亮相，并以精彩纷呈的品牌日活动，生动呈现了从品质源头到消费者舌尖好滋味的全链路之旅。展会期间，肯德基还惊喜推出经典产品吮指原味鸡庆典活动，邀请多方代表齐聚一堂，共同追溯这款跨越85年的经典好滋味背后的卓越品质管理。

7月17日，在百胜中国展位，肯德基“永远好滋味—吮指原味鸡85周年粉丝见面会”主题活动成为亮点，今年正值肯德基吮指原味鸡诞生85周年，作为备受全球消费者热爱的一款经典滋味，吮指原味鸡已经不仅仅是一款美食的存在，它还陪伴着一代又一代人度过美好的时光，经久不衰的背后，除了11种香料的秘制配方以及独特的压力炸锅精准烹制外，又是如何坚守初心，用一口好鸡肉持续收获消费者信任？背后的安心密码是什么？

今年6月，肯德基携手权威媒体以及行业专家团深入肯德基鸡肉源头及供应链，开启了一场全链条品质溯源之旅和深度对话，诠释了何为“美味始于对源头的敬畏和品质的坚守”。在品牌日活动现场，凝结溯源之旅的科普专题片《解密一口好鸡肉的溯源之旅》正式发布，视频镜头深入福建武夷山麓的现代化养殖基地，展现肯德基核心供应商高度智能化的管理场景，聚焦从“农场到餐桌”全链路环节，揭秘“肯德基品质好鸡”背后的安心密码。

现场特别邀请中国疾控中心营养与健康所原所长，中国营养学会党委书记丁钢强、人民网“科普中国”项目负责人张蓝兮、消费者代表以及百胜中国公共事务部副总裁刘丽，在重温一块炸鸡的成长故事，致敬匠心经典的同时，共话溯源视频镜头下的故事，深度解读肯德基经典好滋味的品质坚守。

跟随溯源活动，在肯德基核心供应商高度智能化的白羽鸡养殖场与加工中心，专家团队见证了科技如何重塑传统养殖业。全封闭智能环控鸡舍内，空气质量和温湿度由中央系统动态调节，为白羽鸡创造最佳生长环境；精准营养配比的饲料，以玉米、大豆等天然谷物为基础，严格遵循养殖过程“0激素添加”的承诺；每批次鸡只从孵化到出栏，全程建立数字化“身份证”，关键生长指标、免疫信息、运输轨迹等数据实时上链，实现360度透明化管理。

“肯德基‘品质好鸡’的根基，深植于源头的科技化、标准化管控。”肯德基相关负责人介绍道。“我们推动并与供应商伙伴共同构建全链条数字化管控体系，是保障产品口感和品质的核心，科技守护消费者舌尖安全与美味。”

中国农业科学院文杰研究员肯定了肯德基对品质源头的严苛要求，并指出规模化优质企业对安全品质的重视具有标杆意义。

从智能鸡舍的环境控制到压力炸锅的精准烹制，从天然谷物饲料的配比到秘制调味的匠心，从科学养殖的敬畏之心到手工裹粉的技艺传承——肯德基“品质好鸡”体系正在重新定义美味炸鸡的品质标准。

在链博会开幕首日，百胜中国就重磅发布“百胜和羹发展计划”，以“合异”智慧为根基，协同政府、企业、科研机构及消费者，共筑餐饮产业链互信生态。该计划以“共溯品质源头”为核心行动，此次肯德基“品质好鸡”的溯源正是计划落地的关键实践。百胜中国公共事务部副总裁刘丽表示：“我们希望以此为起点，建立可复制、可延展的模型，直面解读关键议题、携手供应商伙伴开展品牌建设、推广产业发展创新模式。”

此次，肯德基“品质好鸡”溯源的深度展示以及“吮指原味鸡85周年粉丝见面会”不仅是对经典好滋味的致敬，更体现了品牌对每一份好滋味源头的敬畏与品质的坚守。未来，肯德基将继续以坚实的品质基础，为中国消费者持续创造历久弥新的好滋味。