用蛋糕复刻文物（为梦想奔跑）

工作室里，补光灯下，邹明磊手持画笔，蘸着“颜料”，正给“虎座鸟架鼓”轻描色彩。凑近细看，如果不是因为“虎座鸟架鼓”散发着可可香味，很难发现它其实是一个蛋糕。

“这是我用美食复刻的第一件漆器文物，光是还原它出土后还没修复的样子，就花了一个多月。”邹明磊说，虎斑卷云纹、鸟羽纹等文物细节，都得复刻到蛋糕上。

邹明磊是湖北武汉的一名甜品师，用美食复刻文物，源于2018年一个偶然的想法，“这么多精美又充满故事感的文物，能否用蛋糕来呈现？”

于是，她将蛋糕制作、造型和糖霜技艺都用起来，花3个月的时间，复刻了一件等比缩小的蛋糕版“曾侯乙编钟”，大小不到原作的1%。

“2018年，我把这件作品带到一项国际级蛋糕大赛，没想到获得了银奖。”深受鼓舞的邹明磊找到了努力的方向——用美食复刻瑰宝，讲好文物故事。

此后，邹明磊每到一个城市，一定会打卡当地的博物馆。“我总会静静地观察文物，看它们的纹理、造型和色彩，舍不得离开。”邹明磊说，看的文物越多，自己心中的念头就越强烈。2024年，邹明磊关掉甜品店，全身心投入复刻中。

然而，复刻并非易事，邹明磊常常遇到难题，“复刻‘小粉炉’(即清乾隆芙蓉石蟠螭耳盖炉)给我留下的印象最深刻。”

最大的困难在于制作模具。“我找了一圈，都没找到类似模具，只能自己制作。”邹明磊回忆，她用两个碗上下扣在一起来制作母坯，再对母坯进行雕塑，雕塑好后，还需要用硅胶进行灌模、翻模。“从制作母坯到灌模、翻模，每一步我都失败了至少3次。”邹明磊说，母坯制出后，光晾干就需要7天。

一个多月过去，复刻进度不理想，邹明磊的心里也没了底。抱着一股不服输的劲头，她专门研究复刻材料的耐温度和耐湿度，最后用糖还原了“小粉炉”的质感。“用美食复刻文物，也是‘触摸’历史、感受文物魅力的过程。”邹明磊说。

2024年以来，邹明磊已经用美食完成了16件文物的复刻。有一次，邹明磊拿着自己复刻的“莲鹤方壶”参与直播鉴定，还原度吸引很多网友。“当我将复制品切开，露出蛋糕的样子，网友都震惊了。”邹明磊说。

邹明磊复刻的文物蛋糕，已经摆进了首都博物馆。邹明磊和丈夫还会把复刻文物的过程拍成视频发到网上，引起很多网友的关注。读着网友评论、看着复刻的作品，邹明磊难掩自豪：“现在我的目标是复刻100件文物，把文物的故事讲给更多人听。”

《 人民日报 》( 2025年07月24日 13 版)

本报记者 吴 君