科普引领，医路向前丨夏日果香四溢，食果需避误区

为推进卫生健康事业从“以治病为中心”向“以人民健康为中心”转变，黄浦区加强区级健康科普专家库建设，建立了由29个学科的专家组成的强大科普团队。近日，由黄浦区卫生健康委员会、黄浦区健康促进委员会办公室主办，黄浦区健康促进中心承办，黄浦区融媒体中心协办的“科普引领，医路向前”系列科普栏目，将专业的医学知识转化为通俗易懂的科普内容，让老百姓听得懂、学得会、记得住。

炎炎夏日，各类水果纷纷上市，香甜多汁的它们成了消暑解渴的绝佳选择。但如果食用不当，不仅尝不到甜头，还可能让身体“闹脾气”。上海市黄浦区南京东路街道社区卫生服务中心医务科主管药师、营养师孙佳妮今天来与大家聊聊夏季吃水果的那些“门道”，帮你吃得健康又舒心～

一、水果的选择

夏季水果大多寒凉，像西瓜、梨、柚子、猕猴桃、火龙果等，适合体质偏热、容易上火的人。但脾胃虚寒、经常腹泻的人就别贪嘴了，尤其是冰镇的，很容易引发腹痛。

而荔枝、龙眼、芒果、榴梿等热性水果，吃多了容易上火，出现口干舌燥、口腔溃疡等问题。像荔枝，每天吃别超过10颗，吃前喝点盐水能缓解燥热。

二、把握食用时间

很多人习惯饭后马上吃水果，觉得能助消化。其实不然，这样容易让水果在胃里停留过久，引起腹胀、腹泻等消化不良症状。正确的吃法是饭前一小时或饭后两小时左右。饭前吃能增加饱腹感，减少正餐食量；两餐之间吃，能及时补充能量。比如上午十点或下午三四点，吃一把葡萄或一个苹果，都是不错的选择。

刚从冰箱拿出来的水果也别急着吃，低温会刺激肠胃，放10~15分钟，等温度稍微回升再吃，老人、小孩和肠胃弱的人尤其要注意。

三、控制食用量

虽然水果营养丰富，但也不能过量食用。水果中含有较多的糖分，摄入过多会导致血糖升高，还可能引起肥胖。根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天水果的摄入量应控制在200~350克，大概就是一个中等大小的苹果或两三个桃子。像荔枝、龙眼这类含糖量较高的水果，更要适量食用，以免上火或引发其他不适。

四、水果搭配禁忌

夏季吃水果，搭配不当易出问题。水果与水果间，香蕉富含镁，西瓜含水量高，二者大量同食，可能让血液镁浓度过高，影响心血管；橘子果酸会使牛奶蛋白凝结，造成消化不良。

服药期间更要注意，柚子会干扰降压、降脂等药物代谢，可能引发严重后果，建议服药前后2小时内别吃水果。

此外，刚吃完荔枝、葡萄等高糖水果别喝酒，果糖会干扰酒精代谢，加重肝脏负担，还可能诱发低血糖，酒与水果食用间隔最好超过2小时。

五、特殊人群注意事项

糖尿病患者要谨慎选择水果，尽量选择低升糖指数（GI）的水果，如柚子、苹果、蓝莓等，并严格控制食用量，同时监测血糖变化；肠胃功能较弱的人，应避免食用过凉的水果；过敏体质人群，在食用芒果、菠萝等易过敏水果前，最好先少量尝试，观察有无过敏反应。

夏日的甜蜜馈赠，藏在一口口多汁的水果里！但想要解锁水果的美味与健康，还需掌握这些“吃果秘籍”。根据体质选、看准时间吃、把控食用量，避开搭配雷区……无论你是偏爱清爽西瓜，还是钟情甜蜜荔枝，希望这份指南都能助你在炎炎夏日，吃出畅快，吃出健康。

记者 / 邵林峰 瞿煌俊 张乐熙（实习）

编辑 / 孙冲 王云嘉（实习）

制图 / 蔡嵩麟

视频 / 区健康促进中心

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