绘制出迄今最完整的“中国母乳脂肪图谱” “凤凰研究”再传捷报

本报讯近日，在中国营养学会2025妇幼营养学术年会上，纽迪希亚携手江南大学联合发布了“凤凰研究”项目关于中国母乳脂质的最新突破性成果：通过长达两年半的追踪收集，“凤凰研究”精确测定中国妈妈母乳中222种关键甘油三酯的结构与含量，绘制出迄今最完整的“中国母乳脂肪图谱”，一举创下中国母乳研究领域测量脂肪种类最多、追踪时间跨度最长的双项记录。

母乳中的脂肪不仅是宝宝生长的“能量基石”，为婴儿提供了50%的日常所需能量，更是输送关键营养素的重要载体。母乳脂肪中98%的核心成分是甘油三酯——它们并非单一物质，而是由上百种不同分子形态构成的精密组合。宝宝发育所需的DHA、ARA等“脑黄金”，被巧妙地“锁”在这些形态各异的甘油三酯结构中，输送到宝宝体内，助力大脑和视网膜的健康发育。甘油三酯的特定结构会显著影响宝宝对这些关键营养素的吸收效率，因此，精确测定母乳中甘油三酯的种类和含量，对实现生命早期的精准营养至关重要。

“凤凰研究”脂质组学项目负责人、江南大学食品学院副教授韦伟表示：“母乳中脂肪的复杂多样性，体现了母乳输送营养的天然智慧。‘凤凰研究’所测定的甘油三酯种类，比现有母乳研究记录的种类多了50%，这一覆盖广度意味着我们进一步破解了中国妈妈母乳的‘营养密码’。这为更精准模拟母乳、研发适合中国宝宝的生命早期营养解决方案奠定了坚实的科学基础。”

依托近130年的生命早期营养科研积淀，纽迪希亚在母乳脂质的研究领域不断突破科学边界，并将最新的科研发现应用于营养解决方案的创新，去年，爱他美至熠婴幼儿配方乳粉中首次加入了1∶1复刻母乳脂球结构、大小的3D乳黄金球，实现了更接近母乳喂养效果的营养有序释放和高效吸收利用。

达能中国、北亚及大洋洲科学营养与数字化健康副总裁格雷戈·沃德（Gregg Ward）表示：“母乳被公认为生命早期的最佳营养起点，也始终是婴幼儿配方乳粉的‘金标准’。得益于‘凤凰研究’测定母乳中甘油三酯种类与含量等脂质领域的突破性发现，纽迪希亚不仅深化了这一领域的科学认知，也在婴幼儿配方乳粉的研发中进一步实现了从成分模拟到分子级结构复刻的跃升。未来，通过像3D乳黄金球这样的创新，我们能够进一步确保核心营养素的完整性，从而更好地满足中国宝宝生命早期营养的需求。”

作为近5年中国和欧洲数据规模最大的追踪队列母乳研究，“凤凰研究”承载了纽迪希亚在母乳科研领域超过50年的开创性科学积淀。此次大会上，纽迪希亚还发布了6项“凤凰研究”相关的最新科研发现，涵盖生命早期的全周期健康管理、母乳喂养促进相关的多维探索，旨在为全球婴幼儿营养干预策略的优化注入中国视角，以科研创新助力健康中国建设。

详见《中国食品报》(2025年7月23日3版)

排版、美编：林倩

审核：彭宗璐

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