“雪碧+84消毒液”养花，是“王者”还是“终结者”？

雪碧能养花？84消毒液也行？

一位博主试着往花瓶里加入雪碧——几天后，鲜切花比水养的还鲜艳！更离谱的是，有人直接往花瓶里加了84消毒液——几天后，花不但没被“毒死”，反而花期更长了！

图源：林小姐的养花图鉴

图源：农夫小满

雪碧、84消毒液为什么能让花开得更久？看似离谱的保鲜方法，其实蕴含着植物采后生理学的科学原理。

鲜切花的生命保卫战

当一朵鲜花从母株上被剪下时，它的生理状态便进入了“倒计时”模式，各种生存挑战接踵而至：

好渴！——水分平衡破坏

原本在母株上吃喝不愁，现在突然 “断水断粮”，而切花本身仍然进行着蒸腾作用导致水分流失。更惨的是，剪切使花茎的木质部导管（水分运输通道）直接暴露，空腔化和切面伤反应等导致导管堵塞，进一步影响花枝水分吸收，就像人在沙漠里拖着受伤的身躯疯狂流汗还没水喝！

切花的木质部导管堵塞过程

孔鑫 改绘

无论瓶插液成分如何，切花花茎中的导管堵塞数量总是随瓶插天数持续增加｜Rabiza-Świder et al., 2020.

好饿！——营养供应中断

脱离母株后，营养源被切断，切花只能依靠茎秆中储存的有限能量“硬撑”；然而植物本身的呼吸作用仍在消耗能量，使切花更为“饥饿”。若无外源营养物质供给，切花很容易出现瓶插寿命变短、花色减褪，甚至花苞无法正常开放等情况。

牡丹母株花朵

清水瓶插牡丹切花 孔鑫 摄

2%蔗糖瓶插牡丹切花

好脏！——细菌大量滋生

鲜切花采切时，花茎切口处渗出的营养物质（糖类、氨基酸等）意外地为细菌等坏家伙建立了“地下堡垒”，细菌大量繁殖不仅会导致木质部导管“交通瘫痪”，影响花枝水分吸收，还会导致切花品质直接下降。

与花茎采收前（A）相比，花茎采收后（B）10天即能看到明显的细菌沉积 | Rabiza-Świder et al., 2020.

好乱！——激素代谢失衡

切花的衰老与果实成熟类似，通常与“衰老刺客”——乙烯的大量生成有关！其中对于乙烯敏感型花卉（如香石竹、金鱼草等）来说，缺水、损伤等都可能引起乙烯的大量产生，而乙烯的产生会使切花迅速“香消玉殒”。

乙烯处理（Ethylene）加速牡丹切花衰老;乙烯抑制剂（1-MCP）抑制切花衰老 | Wu et al., 2017

所以，如果你只给切花提供清水，好比让你光喝水不吃饭，切花当然会“面黄肌瘦”，很快下线。

解密“快乐水”的保鲜大法

雪碧这类碳酸饮料之所以能延长花期，是因为它同时为切花加持了双重Buff：

糖分供应：鲜花的“能量饮料”

雪碧中的糖类物质为切花开放提供了能量来源。根据营养成分表，它的含糖量大约为10%，按约1：3比例稀释后（稀释是关键！），糖浓度刚好落在2%~3%之间——这与许多专业保鲜剂的糖分浓度相当。

雪碧营养成分｜百度百科

这些糖分通过三个关键途径发挥作用：

• 作为“能量充电宝”，促进花蕾发育和开放；

• 通过调节渗透压维持花瓣细胞膨压，延长花朵“青春期”；

• 作为信号分子，参与花青素的合成调控，让花开得更显色，同时降低切花对乙烯的敏感性，延缓衰老进程。

酸性环境：鲜花的“防腐盔甲”

实验数据显示，雪碧因含有柠檬酸等酸性成分，pH值约为3.2，按约1：3比例稀释后，溶液pH仍保持在3.9左右。

研究证实，这一弱酸性环境对大多数切花都有显著的保鲜效果，其作用机制主要体现在以下两方面：

• 抑制水中微生物繁殖，避免导管被堵、吸水受阻；

• 有助于维持植物细胞膜稳定性，延缓切花衰老，延长瓶插寿命。

居家鲜切花保鲜指南

瓶插前处理

鲜切花买回家后，需要尽快进行“醒花”（给花补水和修剪的过程）。

醒花前，先轻轻摘除花苞外围枯黄、腐败的花瓣或叶片，防止细菌感染。

将花茎基部在水下重新剪切3～5cm醒花，推荐用斜剪或十字剪法，可防止空气栓塞，增大花枝吸水面积。

图源：新崽的花花世界@小红书

对于绣球这一类含水量大、易失水的切花，可将切花整株浸入水中进行“深水醒花”，有助于迅速补水。不过醒花时间不宜过长，看到花瓣“支棱”起来即可结束，否则花朵可能“醉氧”。

“应急版”保鲜液制备

当网购鲜花送到家，发现忘了加购切花保鲜剂怎么办？利用家中常见的材料也能配出一款“应急版续命水”。

根据切花保鲜的三大核心需求——水分维持、营养供给、抑菌防腐，推荐以下通用配方：

糖+酸+杀菌剂的黄金组合

（1000mL水）

成分

用量

作用

白砂糖

20g

补给

（防饿死）

白醋/柠檬汁

适量

（弱酸性即可）

调节pH

（抑菌+促吸水）

84消毒液

（含次氯酸钠）

0.5mL（5-6滴）

杀菌

⚠️注意：可以用pH试纸测定瓶插液的酸碱性；糖的浓度不是越高越好，浓度过高反而抑制切花吸水，促进细菌繁殖；84消毒液需严格控制用量，避免直接接触花茎切口，以免造成损伤。

鲜切花的日常养护

换水频率：视不同切花种类而定，可选择2～3天换一次水，如观察到浑浊则立即换水。

环境控制：环境温度不可太高；不与存储过程中释放大量乙烯的果蔬（如香蕉、苹果等）同放。

修剪维护：每次换水时水下剪茎1～2cm，减轻导管堵塞；清除瓶插液面下的叶片，以避免“细菌派对”。

谁能想到，一瓶快乐水，竟能意外解锁鲜切花的“养护秘籍”。不过，它更像是植物界的“快餐”——偶尔解馋可以，天天喝可不行。想让鲜切花开得久，还得靠配方更科学的专业保鲜剂，其中添加的杀菌剂、金属离子、乙烯抑制剂等成分更能为切花“保驾护航”。

说真的，一片保鲜剂还没快乐水贵呢！｜taobao改制

参考文献

[1]高俊平.观赏植物采后生理与技术[M].北京:中国农业大学出版社.2002.

[2]廖学智 等.切花月季保鲜技术最新研究进展[J].包装工程,2024,45(07):74-81.

[3]王冰,黄安琪,王雷.鲜切花采后衰老分子特征与保鲜技术研究进展[J].江苏农业科学,2023,51(10):30-38.

[4] Wu, F., Zhang, C., Wang, X., et al., 2017. Ethylene-influenced development of tree peony cut flowers and characterization of genes involved in ethylene biosynthesis and perception. Postharvest Biology and Technology 125, 150-160. http://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2016.11.014.

[5] Zhang, C., Wang, W., Wang, Y., et al., 2014. Anthocyanin biosynthesis and accumulation in developing flowers of tree peony (Paeonia suffruticosa) 'Luoyang Hong'. Postharvest Biology and Technology 97, 11-22. http://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2014.05.019.

[6] Rabiza-Świder, J., Skutnik, E., Jędrzejuk, A., et al., 2020. Nanosilver and sucrose delay the senescence of cut snapdragon flowers. Postharvest Biology and Technology 165. http://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2020.111165.

[7] Pun, U.K., Yamada, T., Azuma, M., et al., 2016. Effect of sucrose on sensitivity to ethylene and enzyme activities and gene expression involved in ethylene biosynthesis in cut carnations. Postharvest Biology and Technology 121, 151-158. http://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2016.08.001.

作者 孔鑫 北京林业大学 风景园林学 博士研究生

策划制作

科学审核：董丽 （北京林业大学教授、博士生导师）

策划&编辑：小小蒲公英

审校：张雪容、徐湮

本文经授权转载自上海自然博物馆（ID：snhm01），如需二次转载请联系原作者。欢迎转发到朋友圈。