文末有礼 | 清新福建在大暑天里“清凉突围”

出行小提示

当前我省已进入汛期，各地强降雨、台风、高温等不良天气频发，旅游安全风险增大。福建省文化和旅游厅提醒广大游客提升安全意识，平安健康出游。

请游客提前了解天气和道路交通情况、旅游景区开放情况和门票预约措施，合理规划旅游线路和时间。驾乘机动车出游时，全程系好安全带。不前往没有正式开发开放、缺乏安全保障的区域旅游。

大暑，二十四节气之一，夏季最后一个节气。

大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，“大暑”即大热，大热曝万物，是一年中最热的时期。

壹

大暑·三候

01

一候“腐草为萤”

大暑时节，草木繁茂，腐草堆积。古人认为草衰败和腐烂之后，生命的运化仍在继续，腐草变成萤火虫。真实情况是萤火虫在枯草上产卵，湿热的大暑时节卵化而出。

图源：冯木波

02

二候“土润溽暑”

此时，大地被烈日炙烤，空气中弥漫着湿热的气息。溽暑，说的就是现在高温高湿的“桑拿天”。大暑后，湿气浓重，不仅天气闷热，土地也很潮湿，湿气好像从地里冒出来的。

图源：微博@绿意年轮

03

三候“大雨时行”

大暑时节雷雨天气频繁，一些城市将会进入多雨模式。雨后，空气清新，大地被洗净，万物在雨露的滋润下更加生机勃勃。这也意味着天气开始要向秋季过渡了。

图源：微博@福建农林大学团委

贰

大暑·习俗

01

饮伏茶

从古至今，民间都有大暑饮伏茶的习俗。伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。

图源：福建气象

02

晒伏姜

三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒，对老寒胃、伤风咳嗽等有奇效。

一些地方还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，因此在大暑时节食用姜汁调蛋很补人。

图源：宁德晚报

03

吃荔枝、羊肉

每到大暑，正是咱们大福建的荔枝大量成熟的时候，像是漳浦乌石荔枝、霞浦晚熟荔枝、莆田荔枝、三都澳晚熟荔枝、永春岵山荔枝等在大暑时节可谓是满树留丹，香飘十里。闽人认为，大暑天吃荔枝，效同人参，有助于夏季养生，补气血、健脾胃。

在莆田，人们常将鲜荔枝浸于井水之中，大暑时刻取出品尝，晶莹剔透、冰甜多汁，最惬意、最滋补。荔枝有着团聚、友谊、吉祥等美好寓意，人们还会互赠荔枝来表达心意。

在大暑那天，莆田人家还有吃羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。亲友之间，常以荔枝、羊肉作为互赠的礼品。

图源：范将

04

吃仙草

仙草是草本植物，药食两用。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。民谚有“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”之说。

图源：绿都三明

叁

福建人避暑的智慧藏在生活里

每到这个时候，许多人总是会自我调侃“命是空调给的”。那许多人又会好奇，在没有空调的古代，福建人都是如何安稳度夏的呢？

福鼎潋城古堡 图源：张晋

三坊七巷

三坊七巷的建筑适应了福州地区湿热的气候环境，高出一般民居的屋顶在隔热采光的同时，能更好地吸纳东南方向吹来的海上气流，充分利用天井的优势使建筑成为适合人居的环境。

由于福州处于较为潮湿的东南沿海，所以古人在建造房屋的时候非常注意基础的防潮，大多在前后檐下采用砖石（青石板）铺地，便于夏季散热。

以上2图源：遇见福州

石头厝

平潭是福建省少雨区之一，雨热同季，岛上多岩石，加上四面临海，终年风大浪大，平潭人就地取材，以条石、毛石、青石等块状石料为墙体的主要材料，以木材作为楼板以及屋顶结构，先将石头加工成大小不一的方形石块砌成房屋主体，石屋的屋顶呈“人”字形，没有雨檐；然后再用拱形瓦片铺盖，并在上面压上数不清的花岗岩。

一方面，以防大风掀瓦；另一方面，恰巧可以利用花岗岩蓄热系数大的特性, 抵御太阳辐射，降低屋顶温度，从而改善室内气候。

以上2图源：平潭融媒体

闽南古厝

闽南古厝注重挡风、避雨、通风、采光等设计，以其独特的闽南传统民居建筑风格来适应闽南沿海湿热的气候特征。

蔡氏古民居建筑群航拍图 图源：泉州晚报

闽南古厝正中间的大门内凹，称为“塌寿”或“凹寿”（凹秀）。塌寿具有遮阳、避风、挡雨等实用功能，可以为路人和流浪汉提供临时躲避风雨的场所，反映出闽南人宅心仁厚的品德，也适应于春季多雨、夏季多台风、秋冬季多大风的闽南气候特点。

塌寿 图源：泉州市民间文艺家协会

古厝每两进（落）之间设有方形天井，地势低于房屋，东南西北各个方位都设有排水孔，下大雨时能够及时排水。天井里一般会摆设花草盆栽，通常还会置放数口水缸，水缸里储备雨水，平时可用来养鱼浇花，发生火灾时则用来取水灭火；阳光充足时，可以晾衣晒被；夜晚还适合纳凉、聊天、赏月。

“五梅花天井”平面布局图 图源：福建档案

传统闽南建筑经过合理的空间规划，使房与房之间的通道形成自然的遮阳效果，进而在建筑间形成气候缓冲区——“冷巷”。在这里，空气通过对流，带走砖石建筑表面的热量，既通风又散热。

晋江五店市番仔楼 图源：陈晓东

福建土楼

福建土楼以夯土墙承重，外墙大都一米多厚，最厚达两米多，墙体材料就地取材，使用当地常见的黄土、石块、竹木、青瓦作为建筑材料。聪明的客家人将竹条等材料夯进土墙内部，使墙体更有韧性，可以抵御地震、洪水等自然灾害。还有的土楼在建造过程中，往夯土中添加红糖糯米水，加固墙体。

由于夯土墙建筑材料的特殊性，以及墙体厚度大，所以具有保温、隔热、透气的性能。在潮湿的环境中，土墙可以吸收水分；环境干燥时，释放水分。

在炎热的夏天，由于高墙的围合加上巨大屋檐和走马廊的遮挡，土楼内房间的日照时间减少，大部分处于阴影中，内院和房间都十分阴凉。

大暑虽热，先人智慧却带来了习习凉风。愿我们都能寻得人间清凉与宜居宁静。欢迎你来清新福建，从容享受这份夏日美好。

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