实探洛阳易合仓：商品兼顾新奇特与平价，与大张暗自较劲

洛阳洛河畔的易合仓超市，以“想消费者所想”的服务、升级的餐饮区及差异化选品突围，虽与本地老牌商超有差距，却显黑马潜力，也暗藏发展变数。

作者：万城 编辑：鹤翔
出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance

在河南省洛阳市内，有一条由西向东的洛河，这条黄河右岸的重要支流，也是洛阳市的“母亲河”，而毗邻洛河河畔、在洛浦虹桥旁，一座下沉式的综合商业体——弘义·易合仓购物公园正坐落于此。

据了解，弘义·易合仓购物公园集合餐饮商超、市民公园及儿童游乐于一体，是由洛阳银润置业打造的新一代购物广场，而坐落于商场负一层的易合仓超市，则是一家崛起中的河南优秀商超代表。

图：易合仓城市公园旗舰店

公开信息显示，微信小程序“易合仓超市”最早注册于2020年4月，认证主体为“易合仓范特店超市（洛阳）有限公司”，该公司股东为成立于2019年的“易合仓超市有限公司”。

成立时间并不长的易合仓，目前在洛阳市拥有三家门店，分别为两家综合超市（城市公园店、范特店）和一家社区精品超市（格润小镇店，今年4月开业），市场规模和深耕洛阳市场三十年的大张实业相比，差距明显。

但「零售商业财经」在实地探访易合仓城市公园旗舰店后发现，与河南省内其他优秀商超相比，易合仓在运营、服务和商品力上确有其独特之处，也具备成为河南“商超黑马”的潜力。

打造商超餐饮区的“样板”

“来过易合仓，只来易合仓”，这句写在易合仓门店招牌上的标语，往往给进店购物的消费者留下较为深刻的第一印象，这也是易合仓对自身零售综合能力的信心。

和胖东来、鲜风生活、华豫佰佳等河南省内优秀商超相比，易合仓设置了很多“想消费者所想”的服务细节，比如在门店入口处设置的招牌就特别标注：不好吃、不好用、不好看、欢迎来退货。

甚至于，易合仓还承诺：如果消费者购买的蔬菜、水果，回家放久了以后不新鲜，可以免费到易合仓换成更新鲜的。

图：易合仓店内海报标语

进入门店后，消费者依然能看到易合仓店内悬挂的大量条幅和标语，都在提示门店能提供的服务细节，比如眼镜脏了可以在服务台免费清洗、商品可以进行免费的礼品包装、儿童还可以在珠江路旗舰店内免费体验儿童水乐园等。

图：易合仓服务项目

值得一提的是，笔者探店期间发现，易合仓在店门口张贴了一份“顾客满意度征集”的海报，顾客可以扫码参与问卷调查，自7月2日起系统开始征集意见，如果意见被采纳易合仓将免费给顾客赠送一张价值199元的会员年卡。

图：易合仓顾客满意度征集

和山姆、Costco设置的会员入店门槛不同，即使非会员顾客也能进入易合仓购物，而年卡会员主要是享受会员价优惠和一些特点服务，比如会员每周二可免费加工海鲜等。

易合仓服务台标配了免费茶水、免费微波炉、洗手台等设施后，还专门设置了一片公共休息区，尤其在夏天可供市民纳凉休憩，其休息区还用醒目的标语写着：放慢脚步、享受当下。

图：易合仓顾客休息区

在这些细致的服务项目之上，易合仓最大的特点之一，就是全面升级了商超餐饮区。

实际上，河南省内一些优秀商超都很重视餐饮区的建设，比如鲜风生活在熟食面点的基础上还引入了重庆小面、水饺等快餐；华豫佰佳则专门开辟了一块就餐区，既有各类快餐小吃，还有自助旋转小火锅。

但易合仓对自家的餐饮区做了更全面的升级，消费者在易合仓店内能享受到“购物后用餐”的一体化体验。笔者观察到，易合仓城市公园店用餐区几乎占到门店面积的一半，整个用餐区环境和桌椅摆放都非常有设计感。

图：易合仓城市公园店用餐区

易合仓餐饮区另一大优势便是品类极为丰富，涵盖了烧烤、酒水饮品（鲜啤酒、鲜榨果汁、咖啡等）、快餐小吃（鲜包水饺、鸡蛋灌饼等）、本地小吃（顾县肉合、洛阳涮牛肚等）、外地特产（上海荠菜馄饨、潮汕牛肉粿条）、烘焙甜品、鲜炒菜品（鲜炒鸡、毛血旺等），此外还引进了品牌餐饮如张亮麻辣烫。

图：易合仓餐饮区

可以说，相比于普通超市将餐饮区作为附属区域，易合仓几乎是把特色餐饮区搬进了超市里，餐饮区本身就是主打招牌，整体美食选品也主打品质和平价，比如烧烤区分为单串1.9元、单串2.9元的商品；原味卤肉肠一根非会员价9.9元，相较大张Dz精品超市一根售价13元的原味卤肉肠更有价格力。

图：易合仓与大张Dz精品超市卤肉肠价格对比

另外，易合仓现烤披萨档口还承诺：披萨出炉1.5小时后85折、出炉2.5小时后65折、出炉3小时下架，确保菜品拥有足够的新鲜度。

图：易合仓现烤披萨档口

兼顾不同种类的美食，在选品“新奇特”的基础上也保持了很高的质价比，为消费者提供质量上乘、价格合理的餐饮，这其实也是易合仓打造商品力的基本逻辑。

商品力兼顾新奇特与民生平价

在选品上，易合仓在兼顾大众平价品牌的基础上，也引进了不少新奇特的进口品牌、新消费品牌，以此丰富消费者的购物体验，也变相带动本地市民的消费升级。

比如在调味品区，易合仓不仅引进了李锦记、海天、厨邦等基本品牌，还引进了泸州老窖集团旗下的调味品老字号品牌“护国”，其495ml一瓶的酱油和老坛陈醋售价15.9元，还有在江浙沪中产超市常见的松鲜鲜品牌，其500ml的松茸生抽售价18.9元。

图：调味品商品对比

其中，“护国”品牌是泸州老窖集团在2023年3月收购的调味品企业；松鲜鲜是2020年在杭州成立的调味品新消费品牌，其官网数据显示，2023年，松鲜鲜已经覆盖全国超10万家线下零售终端。

不仅是调味品区域，在方便面区，易合仓不仅有康师傅、统一等大众品牌，还引进了日本的出前一丁、韩国的三养、印尼的MiSedaap等进口品牌；在汽水选品上，除了常见的可口可乐、雪碧等，易合仓还能买到原产韩国的胡椒博士可口可乐碳酸饮料，355ml一罐售价8.5元。

图：易合仓进口商品

同样，易合仓的啤酒选品也非常丰富，大量进口品牌的选择很独特，并且定价不菲，比如250ml的喜力星银瓶啤酒，售价7.5元；法国品牌橙色炸弹16度啤酒，500ml售价13.9元；日本品牌三宝乐的黑星标啤酒，500ml一罐售价29.9元。

图：易合仓啤酒商品

值得一提的是，易合仓还引进了一些头部餐饮及零售品牌的优质自营商品，比如海底捞的德式小麦啤酒和大麦拉格啤酒，还有山姆会员商店自营品牌Member's Mark的牛油果油，其包装上显示经销商为“山姆（上海）投资有限公司”。

只不过，这款MM的牛油果油1L装在山姆会员店小程序上定价79.8元，而在易合仓内非会员价139元、会员价135元。

图：左为山姆会员店小程序，右为易合仓

定价上的差距也从侧面反映出，易合仓在仅有两家综合大超市的规模基础上，通过其采购规模获得的定价优势并不突出，更做不到像山姆一样积累上百家战略供应商。

除了山姆，即便与在洛阳市场深耕三十年的大张实业相比，易合仓在部分商品的定价上也没有明显优势。

比如易合仓的麒麟一番榨500ml听装啤酒售价7.5元，但同款商品在大张旗下Dz精品超市仅售7元；350m的if椰子水，在易合仓卖6.5元，在盛德美超市卖5.2元；500ml的依云矿泉水在易合仓售价4.2元，在大张旗下超市仅售3.9元。

还有，易合仓引进的b2v加厚60抽洗脸巾，单包非会员价为9.9元，会员价为8.9元，同比Dz精品超市引进的“轻呵”美容洁面巾，60抽一包售价7.9元。

图：左为大张Dz精品超市，右为易合仓

当然，易合仓也深知在洛阳市场与大张存在不可避免的竞争关系，因此其在部分商品的种类、规格和定价上，都有和大张暗自竞争的趋势。

比如易合仓和大张都有的自营瑞士卷，前者有两片装和四片装的不同规格，而大张主要是四片装；还有日本品牌日清食品的一级大豆油，大张旗下Dz精品超市引进的是2.5L装，售价58元，而易合仓引进的是1L装，售价33.9元（非会员价）。

图：左为大张Dz精品超市，右为易合仓

不过，易合仓的差异化选品策略，本质上是在同类品牌引进上对大张“避其锋芒”，刻意避免与其陷入直接价格竞争，这也折射出新兴商超在销售规模、品牌影响力等方面，与区域老牌零售体存在的客观差距。

不确定性因素有哪些？

相比于只开了三家店的易合仓，根据中国连锁经营协会发布的2024年中国连锁百强榜单，大张实业以89家门店、98.58亿元的销售额排名第48位，在河南省内商超中位列第三，郑州丹尼斯（第29位）和许昌胖东来（第38位）。

图：2024年中国连锁Top100榜单

从1995年第一家大张商店开业至今，过往三十年，洛阳大张实业已经衍生出社区民生超市（大张量贩）、综合商业体（长申国际）、综合购物广场（盛德美购物广场）等多种业态，并且深入到洛阳市民的日常消费之中。

在供应链环节，洛阳大张在2001年与胖东来、信阳西亚、南阳万德隆共同组织“四方联采”，以取得更优惠的进货价格；到2014年，“保亭商联”（当时名为“保亭会”）在海南三亚正式成立，大张实业董事长张国贤出任会长，并且表示：保亭商联是当年“四方联采”的延伸。

保亭商联作为覆盖全国20余个省级地区、年销售额超千亿元的商业联盟，成员企业之间能共享供应链。大张在通过规模联采取得商品进价优惠的同时，还进一步增强了公司在选品、采购、商品研发等方面的供应链实力。

这样的门店规模和供应链上的实力差距，易合仓还需要很长的时间去“补课”。

不仅是竞争关系，易合仓自身的发展也面临着不少潜在风险。据企业公开信息网站显示，易合仓的企业主体为“易合仓超市有限公司”，目前法定代表人为管超龙，而“易合仓有限公司”曾为该公司历史股东。

公开信息显示，易合仓有限公司成立于2017年，目前第一大股东为李奕（持股91.6%），而李奕同时为洛阳银润物业管理有限公司法人；在公开的新闻报道中，李奕的职务为克丽司汀酒店集团公司董事长、洛阳银润置业公司总经理。

显然，易合仓和洛阳银润置业有着千丝万缕的联系，但银润置业目前正面临着限制高消费、失信被执行的窘境。就在今年3月、4月，洛阳银润置业有限公司相继被洛阳涧西区人民法院和宜阳县人民法院列为被执行人，执行总金额为1762.15万元。

图源：天眼查

与此同时，洛阳银润和格力集团还有着千丝万缕的联系。

据公开信息，格力电器与洛阳银润在2019年共同成立洛阳联袂置业有限公司，当时该公司第一大股东为格力电器（洛阳）有限公司（持股51%），第二大股东便是洛阳银润置业有限公司（持股49%）。

图源：天眼查

但可能是考虑到洛阳银润自身的经营风险，目前最新信息显示，洛阳联袂置业有限公司由格力电器（洛阳）有限公司持股95%，洛阳银润置业仅持股5%，而公司董事长为格力电器总裁助理李刚飞。

基于这一层企业关系的背景，2024年5月，格力电器董事长兼总裁董明珠也曾到访易合仓城市公园店，而今年新开业的易合仓格润小镇店，也是洛阳联袂在当地规划的一片高端社区。

图：董明珠到访易合仓

显然，不仅是市场竞争的因素，易合仓未来在股权和经营权的归属问题，也让其面临着极大的发展不确定性。

不过，易合仓将超市餐饮区全面升级、在选品上兼顾新奇特和民生平价的做法，使其与河南省内其他优秀商超代表看齐，但目前易合仓在商品环节还有极大的进步空间，比如易合仓还没有自营品牌，这也意味着易合仓必须继续深耕供应链，这样才能和门店运营和服务细节共同构成“三位一体”的进步，这同样也是零售综合能力的核心。