上海
大家知道吗——早餐对人们健康的影响，远比人们想象的深远得多！
它不仅决定着人们一整天的精神面貌、身体状况，也与人们长期的身体健康密切相关。如今社会生活工作压力大，许多人早餐宁可多睡一会儿，也不愿意抽出时间来吃早餐，这是很不科学的。
由于整个上午胃中没有食物中和胃酸，胃黏膜便会遭到负面刺激，长此以往就有可能引起胃炎和胃溃疡，加上中午时分的过量进食，会人为地加重肠胃等消化器官的负担，并引起程度不等的消化不良。
此外，老年人长期不吃早餐，还有引发脑卒中的危险！
起床半小时后再吃
起床即吃早餐容易消化不良，因为人体在早晨处于自然环境的排出期，机体内血液浑浊，前一天的代谢物急需清理，如果过早进食，就有可能影响这种排出工作。
此外，人体在睡眠过程中，尽管绝大部分器官能得到充分休息，但消化系统却仍在夜间紧张地消化吸收一天中存留在胃肠道的食物，要直到早晨才能略微休息一下。
所以，如果早餐吃得过早，则会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。
尤其是老年人，各组织器官的功能都已逐渐衰老，假如过早进食，机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排出，积存于体内则会成为各种疾病的诱发因子。
早餐宜软不宜硬
在早晨，最好不要进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会伤脾胃，导致食滞于中，消化不良。
早餐前喝杯水
经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早餐起床后体内处于一种生理性缺水的状态。这样既可以纠正生理性缺水，对肠胃也有洗涤作用，有助于改善人体各个功能。
因此，早餐前最好摄入500毫升的温开水，也能帮助降低血液黏稠度！
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