三伏天要懂得忌嘴，少吃西瓜多吃这3样，驱寒补阳，安稳过夏天

“炎夏烈日炙人心，入伏时节感怀深”，进入三伏天，高温持续不断，很多人喜欢吃一些寒凉的食物，来降温解暑，看似很正常的举动，其实会给身体带来无言的伤害。

从中医上来看，三伏天吃过多寒凉的食物，会损伤脾阳，加重湿气，导致胃寒，久之则影响消化功能，而西瓜属于偏凉的食物，特别是冰西瓜，更是要少吃。

进入三伏天后，我们要懂得忌嘴，建议少吃冰西瓜，多吃这3样食物，驱寒补阳，安稳过夏天。

一，羊肉

羊肉性温热，富含蛋白质，维生素和微量元素，以及人体必须的氨基酸，三伏天吃一些羊肉，可以温补气血而不燥。

推荐食谱：【焖羊肉】

1.新鲜的羊肉一斤左右，洗净后切成小方块，胡萝卜一个切成滚刀块，大葱切成斜片，生姜切成小片，再放入红干椒，花椒，桂皮，山楂，草果，良姜，八角，香叶备用。

2.锅里面先添入适量的清水，凉水下入羊肉，加入花雕酒，葱姜段去除腥膻味，开中火慢慢煮开，撇去浮沫，继续煮两分钟，捞出来控水。

3.炒锅烧热，加入食用油，倒入羊肉块慢慢地翻炒，炒干里面的水汽，把羊肉炒好以后，下入葱姜和香料，再放入一小撮小茴香，继续翻炒，加入豆瓣酱翻炒化开，烹入料酒去腥，翻炒均匀，加入适量的清水开始调味。

4.锅中加入食盐，白糖，生抽，老抽，煮开以后关火，连汤带肉一起倒入高压锅里面，开大火继续煮开，上汽后开始计时，继续炖10分钟。

5.时间到了，把炖好的羊肉倒入炒锅里面，拣出大料，煮开以后倒入胡萝卜，改中小火再炖10分钟，把羊肉盛入砂锅中，放入香菜和蒜黄点缀，就可以端上桌食用了。

二，生姜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，夏天适当吃一些生姜，可以驱寒暖胃，对身体健康有益。

推荐食谱：【姜片糖】

准备食材：生姜500克，白糖一大勺，清水适量。

1.准备生姜500克，洗净后要削去姜皮，再改刀切成薄片，放入小盆里面。起锅烧水，凉水下入姜片，水开后煮一分钟，去除辛辣味，倒出来控水拔凉。

2.重新起锅添入半勺清水，加入适量的白糖，也可以用冰糖，用勺子搅拌几下，倒入姜片快速的翻炒，把白糖炒化，等水分蒸发以后，糖汁就会变的粘稠。

3.然后关火，继续翻炒，等锅中的温度慢慢下降，姜片变凉以后，上面就会结一层糖霜，盛入盘中就可以吃了。

三，鸡肉

鸡肉是生活中常见的营养食材，富含蛋白质和微量元素，有温补的食疗作用。

推荐食谱：【冬瓜炖鸡】

1.三黄鸡半只，择洗干净之后，剁成大小均匀的鸡块备用，冬瓜半个削皮，切成滚刀块，大葱半根切成斜片，生姜切成姜片，抓入几粒花椒和红干椒，两粒八角备用。

2.接下来把鸡肉焯水，锅里面添入适量的清水，凉水倒入鸡块，然后加入少许花雕酒去腥，焯水2分钟左右撇去浮沫，捞出鸡块放入砂锅里备用。

3.重新起锅添入清水，放入葱姜和大料，把冬瓜倒入漏勺里，用水冲洗两遍，水开后下入冬瓜，煮沸以后关火，把汤汁和冬瓜一起倒入砂锅里面。

4.然后盖上锅盖，改中火炖煮30分钟，调味加入食盐，胡椒粉各适量，用勺子搅拌化开调料，盛入汤盘中，再淋上芝麻油，就可以端上桌开吃了。

进入三伏天，我们在饮食上要顺应节气，少吃寒凉食物，多吃一些温补性食物，驱寒暖阳，健康过三伏。