北京
⚬ 三伏天最愁“暑湿缠身”：要么热得没胃口，要么吃点油腻的就难受，空调房待久了还容易着凉。紫苏叶干粮的食材搭配，可以说是专门为这个时节量身定做的。
紫苏叶的香气可以刺激唾液和胃液分泌，对付“没胃口”特别管用；糯米和红豆的组合也能快速补充身体出汗流失的电解质，蒸熟后软糯好消化，不像其他生冷会刺激肠胃。
几个苏叶干粮下肚，不由地感叹老辈人传下来的“时令智慧”。
食谱作者@jiaoxy：
“小时候，每年伏天，妈妈都会包苏叶干粮。拌黄瓜凉菜，土豆丝汤，满满的爱的味道。如今离开故乡很多年，怀念家乡，酸汤子，鸡血糊涂☺️”
厨友@小肥羊_bobo
“一下子拉回到了童年食物的味道，是家乡的味道，也是童年的味道。”
by 厨友@偷影子的人-10
“就爱这口苏叶香。热着吃，凉着吃，都好！这次糯米粉里掺了一些大米粉，我通常用它蒸米糕的。比单纯用糯米粉口感更好。”
by 厨友@女王心呢
苏叶干粮
食谱作者：jiaoxy
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用料
糯米粉 1000克 紫苏子叶 50片
豆沙馅 750g 食用油 20g
白糖 20克
* 只加糯米粉太粘和太软的话，可以加些面粉；
紫苏子叶尽量选择差不多大小，方便包馅
做法
1. 苏叶清洗干净，控干水份。
* 苏叶反面有小绒毛，不易清洗干净，可使用小毛刷或海绵，再用流水冲。
2.糯米粉加水，少量多次。豆沙馅本来就有甜味，可根据个人喜好加糖。
3.平盘中放少量食用油。
4. 将紫苏叶少量蘸油。
5. 取小团面放苏叶上。
6.放入豆沙馅，将叶子和面对折，面皮捏住不漏馅。
7.摆到屉上，水开后蒸十五分钟。
做过的人说
珍珍金白象：
上高中的时候住校，每个六日都不回家，宿管崔老师给我吃了一次这个便念念不忘，那是2007年吧，这都多少年了，我挺想念她的。我的崔老师！
看二更云三更月四更天：
不喜欢太甜，所以糯米没放糖，味道很好吃，孩子帮忙一起包的，没想到不爱苏子叶的她也能吃苏子叶。
张小乔力：
编辑：向日葵、碗碗
封面来源：@jiaoxy
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