黑龙江
近期，我省已进入主汛期，尤其是入夏之后，消费者的饮食安全值得特别关注。如何做好汛期食品安全防范，黑龙江省疾控中心发布提醒。
专家提醒，要保证食品原料安全和加工用水卫生。洪涝灾害可能导致食品供应链各个环节受到不同程度影响。为此，食品生产加工经营者和消费者务必注意，不要使用受积水（雨水）浸泡的食材进行加工制作。加强食品配送贮存管理，做好配送车辆的清洁消毒，及时清理销毁且不配送售卖被雨淋、受积水污染的快餐、盒饭等。不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水、洪水。如供水系统受到洪水影响，重新使用前应确保使用的水源安全无污染，必要时应进行水质检测。不用洪水洗餐具和冲洗食物。不随意捡拾洪灾水域漂浮物、洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野生植物，包括野菜和野果等。
还要保持良好卫生习惯，注意环境和个人卫生。饭前便后、接触过洪水后要洗手。切配的刀、板和盛装熟食的容器，在使用前要清洗干净，并用滚开的水或蒸煮等方式消毒杀菌。汛期高温、高湿，尽量不要一次采购和储存大量食材，避免长时间储存造成食物腐烂变质。食物要烧熟煮透，生熟分开存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食品。洪涝期间，食物不易保存，特别是受灾群众聚集地或参与救灾人员的食堂，要按需加工食物，尽量不要食用剩饭剩菜。如不可避免剩饭剩菜，应及时分类冷藏保存，再次食用时务必彻底加热。
来源：哈尔滨新闻网
记者：刘菊
编辑：刘奕萱
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