甘肃
为进一步加强夜市食品质量监管，提高食品安全保障水平，充分发挥食品安全抽检检测在食品安全风险排查中的技术支撑作用。近日，通渭县食品药品检验检测中心在县文化广场夜市开展“你点我检服务惠民生”进夜市专项食品安全抽检检测活动。
本次“你点我检服务惠民生”进夜市专项食品安全抽检检测活动，以“群众关注高、风险隐患大”为原则，提升抽检检测靶向率。
在食品快速检测活动中，聚焦风险点排查。一是食用油安全“零风险”。对12家摊位的食用油进行过氧化值、酸价检测，严查油脂氧化变质风险，确保摊主规范储存、定期更换。二是农药残留“快筛查”。对8家烧烤摊位使用的叶菜类、根茎类、芸苔类蔬菜进行农药残留快速检测，严防超标蔬菜流入夜市市场。三是豆芽激素残留“速检测”。对4家使用扁豆芽、黄豆芽的摊位进行尿素、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠检测，重点筛查激素残留情况，保障豆芽来源正规、质量合规。四是餐饮具洁净度“促规范”。对4家有自消餐饮具的摊位进行餐饮具洁净度、阴离子合成洗涤剂检测，确保餐饮具清洗消毒规范，洁净。
在监督抽检活动中，对4家夜市经营摊点进行监督抽检，品种主要涵盖卤制品、烧烤、油炸食品等，针对脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、吗啡等食品添加剂等进行检测，全方位排查食品安全风险隐患。
此次专项抽检检测行动共现场快检食品55批次，检测结果已告知广场管理方和摊点业主。监督抽检6批次，监督抽检结果将择期告知广场管理方和摊点业主。
通过此次抽检行动，实现了食品安全风险预警关口前移，不但规范了夜市餐饮安全经营行为，也让广大群众切身体会到了“放心安全感”。下一步，县食品药品检验检测中心将定期开展食品安全抽检检测工作，确保广大群众能够享受到安全、卫生的美食，让“烟火气”更安全、更健康、更温暖。
来源：县食品药品检验检测中心
图文：魏文强 编辑：何亚鹏
审核：陈恩胜审签：路晓杰
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