7月20入伏，饮食先“忌姜”！建议：多吃“2肉2菜2汤”，乐过三伏

7月20号入伏，饮食先“忌姜”！建议：多吃“2肉2菜2汤”，平安过三伏

2025年的三伏天要来了，在7月20号。今年的三伏天是近10年最短的三伏天，只有30天，下面把具体的时间给你：

头伏：7月20日-7月29日，共10天；

中伏：7月30日-8月8日，共10天；

末伏：8月9日-8月18日，共10天。

三伏天处于小暑到处暑之间，是一年中最热的时段，因此大家要做好身体的爱护，吃好做好，健康过三伏。养生专家指出，三伏天，饮食要注意“忌姜”。有人可能有疑问了，老话不是说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”吗？为啥入伏后就要“忌姜”了呢？一起看看具体的原因。

“三伏忌姜”是民间流传的一种养生说法，生姜性味辛温，在炎热环境下，过量食用可能引发内热，可能刺激胃肠道，对身体健康不利。过量吃姜无异于“火上浇油”，可能导致火气攻心。

因此三伏天养生，对于吃姜，需根据个人体质和当下健康状况决定，而非一刀切。控制量及时机：三伏天吃姜宜少量（每日3-5克），建议早晨食用，避免晚上吃姜影响睡眠。还可以在吃生姜的时候，将生姜与绿豆、冬瓜等清凉食材搭配，可中和热性，降低上火风险。

三伏天即将来到，建议：多吃“2肉2菜2汤”，平安过三伏，为健康打下好基础。

第一肉：鸡肉

老话说的好“入伏一只鸡，一年好身体”，伏天到，鸡肉是一个滋补身体的好助手。鸡肉性味平和，不温不燥，富含蛋白质、钙、钾等营养物质，可以补充夏季身体的消耗，维持身体机能，保持身体健康。

推荐吃法，土豆炖鸡。搭配土豆一起炖着吃，荤素搭配， 好吃美味。

食材；三黄鸡半只，土豆4个，红椒1个， 青椒1个，葱姜蒜，盐， 生抽

做法：1新鲜的三黄鸡清洗， 切块，放进热水里焯水，去掉上面的血末，沥干水分

2土豆去皮，清洗， 切块，备用

3锅里放油， 爆香切好的葱姜蒜，加入豆瓣酱，放进鸡肉块，大火翻炒

4把水分炒干，加入盐， 生抽，继续炒一会

5放进土豆，青红辣椒，翻炒均匀，加入一点温水来焖

6食材焖熟即可，起锅前，加入一点盐，鸡精，味美提成。

第二肉：鸭肉

鸭肉是夏天清凉第一肉，三伏天适量吃鸭肉是较好的选择。它性凉、味甘，适当食用，可有滋阴养胃、清热利湿的作用，缓解三伏天常见的燥热、口干舌燥等问题，尤其适合夏季出汗多、易上火的人群，是一把“降火利器”。

推荐吃法，冬瓜薏米老鸭汤。鸭肉煮汤喝，既能保留营养，又利于消化吸收。搭配冬瓜薏米，养生好处更加大。

食材；鸭肉半只，冬瓜1块，薏米1把，胡椒粉， 盐， 姜，葱

做法：1薏米用温水泡软，备用

2鸭肉清洗，切块，放进热水里焯水，去掉血末，沥干水分

3冬瓜去皮， 清洗， 切大块

4炖锅里加入温水， 放进鸭肉块，加入薏米，放进姜片， 大火来煮

5煮沸后，转小火继续煮，再放进冬瓜块，继续炖煮

6让食材煮烂，起锅前， 加入盐，胡椒粉，葱花即可。

第一菜；莲藕

七八月份正是夏藕成熟的季节，特别鲜嫩口感也好，营养也高。

莲藕，有着“灵根”之称，是“水中人参”，是“伏天第一鲜”。夏天多吃藕，消暑又下火，藕能清热生津、凉血止血，也能助安神助眠，是应对炎夏的好食材。

推荐吃法， 凉拌藕片。夏天吃清爽不油腻，清脆爽口！酸酸辣辣！非常好吃！

食材；莲藕1节，盐，糖，香油，生抽，蚝油，醋，红椒1个，葱姜蒜

做法：1新鲜的莲藕清洗， 去皮，切薄片，放进热水里焯水一下，捞起，过凉水，沥干水分，放进盘子里备用

2葱姜蒜切碎，红椒切碎，备用

3准备调味汁，一勺盐，一勺糖，适量香油，两勺生抽，一勺蚝油，一勺醋拌匀备用

4泼到莲藕片上，放进葱姜蒜末， 红椒末， 拌均匀即可，爽口开胃的凉拌藕片就做好了。

第二菜；苦瓜

酷夏吃苦，一年不苦，苦瓜是三伏天最好的养生饮食帮手。苦瓜虽苦，但是“以苦为清”，是“夏季养生”的宝贝

苦瓜性寒、味苦，三伏天吃它，不仅能帮助“降火”，清热解暑，还能有效抵御病菌对人体的侵袭，排除体内湿毒，抑制有害物质对人体危害，有效防治疾病，强身壮体

推荐吃法， 苦瓜炒鸡蛋。搭配鸡蛋一起炒，中和寒性，苦瓜的苦味减轻许多。

食材；苦瓜2根，鸡蛋3个，红椒1个，葱，盐，味极鲜

做法：1新鲜苦瓜清洗，切开，去掉里面的籽与瓤，切片，放进水里浸泡一会，加入一点盐，可以减轻苦味

2红椒清洗，切条，鸡蛋打好，拌均匀

3锅里放油，放进鸡蛋液，大火翻炒，炒成鸡蛋碎，捞起

4把苦瓜片从水里捞起，沥干水分

5锅里放油，放进红椒条，翻炒，倒进苦瓜片， 大火翻炒

6食材变软，放进鸡蛋碎，翻炒均匀，起锅前，加入盐， 味极鲜，葱花即可。

第一汤：三豆汤

三豆汤是由三种豆子一起煮的汤，三豆分别指的是：黑豆、赤小豆、绿豆。

绿豆性凉，清热解暑力强，赤小豆利水祛湿，黑豆健脾补肾。三者一起搭配做汤喝，是夏季经典养生饮品，具有清热解暑、健脾祛湿的作用，缓解暑热不适，适合夏季调理。

食材：黑豆，赤小豆，绿豆，薏米，冰糖

做法：1黑豆，赤小豆，绿豆不容易煮烂，提前用温水泡软，备用

2薏米清洗，加入薏米，可以增强祛湿效果，口感也更加好

3炖锅里加入清水，放进泡软的黑豆，赤小豆，绿豆，加入薏米， 大火来煮

4煮沸后， 转小火继续煮，让食材煮烂

5起锅前， 加入冰糖即可。

第二汤：梨子汤

三伏天到，梨子成熟了，香甜水分多，好吃美味。三伏天吃梨，既能清心降火、润肺生津，又能解渴除烦，酸甜多汁的口感还能提振食欲。

梨子煮汤喝，搭配其他食材，不仅营养又滋补，还润喉又去火，三伏天里喝上一大碗，清甜可口，浑身都舒畅。

食材：梨子2个，银耳1朵，百合， 莲子， 枸杞，大枣，冰糖

做法：1干银耳用温水泡发，清洗，撕片

2梨子去皮，清洗， 切开，去核，切小块

3百合莲子，大枣冲洗，备用

4炖锅里加入清水， 放进梨子块，银耳，大枣，莲子， 百合， 大火来煮

5煮沸后，转小火继续煮，让食材煮烂，银耳里面的胶质煮出来

6放进冰糖，让其融化，加入枸杞，起锅即可。

三伏天即将来到，对于饮食，大家要吃好吃对，不图多、不求补，就图个清爽、顺口、好吸收，给身体最好的滋补，健康过酷夏。

7月20日就入伏了，你还知道有哪些消暑祛湿的妙招呢？欢迎在评论区分享，一起安稳过伏天！