对话洱海旁“垃圾换咖啡”咖啡店店主：赚钱只是生活的一部分，更想传达环保理念

近日，社交平台上，有旅行自媒体博主发布了“一袋垃圾换一杯咖啡”的视频，引发网友的关注。视频中，博主在洱海旁捡了一袋垃圾，用这袋垃圾到“理记先生”咖啡店换得一杯免费咖啡。不少网友在评论区留言，对咖啡店的创意表示赞许。

7月15日，“理记先生”咖啡店店主吴兴帅告诉红星新闻记者，2021年，他来到大理洱海，最初是经营一辆咖啡车。在经营咖啡车时，他就会和朋友到洱海旁捡拾垃圾。2023年，吴兴帅盘下一个洱海旁的店面。开店后，“捡垃圾换咖啡”成为了店内的日常活动。

吴兴帅表示，“捡垃圾换咖啡”活动为他的咖啡店带来了一些盈利，但“赚钱只是生活的一部分”。他的主要目的，是希望通过这项活动传达保护环境的理念。

▲“捡垃圾换咖啡”的招牌 受访者供图

“我发自内心地爱护洱海，

我的收获是不能用金钱衡量的”

红星新闻：为什么会发起“捡垃圾换咖啡”活动？

吴兴帅：我是哈尔滨人，于2021年来到大理洱海，起初经营咖啡车，有时会和我的朋友一起捡垃圾。2023年，我盘下店面，在开店的过程中，“捡垃圾”的活动逐渐完善。

如今我在大理定居，我已经把大理当成了我的第二故乡，我发自内心地爱护洱海。发起“捡垃圾换咖啡”的活动，是希望通过这种活动，能够鼓励游客们捡垃圾，让洱海变得更干净。虽然垃圾不会被完全清理干净，但通过这个行动，可以传达保护环境的理念，在人们心里种下一个保护环境的种子。

红星新闻：咖啡店怎样盈利？生意如何？

吴兴帅：咖啡店的盈利状况还可以，赚到一些钱，再把钱投入到咖啡店的发展中，比如咖啡店的成本、为义工提供食宿，还有聘请市政垃圾清运车来清运垃圾，每年需要花费约8000元。

盈利的来源方面，一些游客在参与了“捡垃圾换咖啡”活动之后，除了兑换免费的咖啡，还会再点一些店内需要付费的饮品和食物。一些游客非常支持我们的行动，会捐助我们物资和资金。比如今年谭先生向我们店捐赠了一些垃圾桶，我们把这些垃圾桶做成了一面巨大的墙，不少游客会在墙前打卡拍照。我们希望通过这种形式传递爱护环境的理念。对我来说，我的收获是不能用金钱衡量的。

▲在洱海边捡起的垃圾 受访者供图

义工和志愿者：

盈利和环保相辅相成，实现多赢

曾在“理记先生”咖啡店工作过的义工小莫告诉红星新闻记者，年初她丢了工作，希望能在大理休整一段时间。她在社交平台上看到了“理记先生”咖啡店，咖啡店的义工待遇和捡垃圾活动吸引了她。2月1日，她正式成为“理记先生”店的一名义工。

“工作很轻松，上四休三，工作日的任务简单，包括给客人上咖啡，擦桌子，摆放桌椅。”小莫告诉记者，每周一早晨，吴兴帅还会带着义工和游客一起去捡垃圾，这个是固定活动。

在小莫看来，店主是个“大哥哥”类型的人，对他们都很好，义工还可以免费喝店内的咖啡，“我把菜单上的都尝了个遍。”小莫觉得，店主也很会做生意。大理的咖啡馆很多，想要脱颖而出非常不容易，“捡垃圾换咖啡”不仅是环保公益，也是咖啡店的营销方式。

另一位曾在“理记先生”咖啡店工作过的义工钟女士对红星新闻表示，“捡垃圾换咖啡”活动可以间接地给咖啡店带来收益。老板也要养家糊口，而且有利润有资金，才能把保护环境的活动做得更大。

▲顾客和义工一起捡垃圾 受访者供图

“理记先生”咖啡店垃圾墙中的垃圾桶由谭先生捐赠。谭先生告诉红星新闻记者，5月，他在大理洱海旅游时，参与了“捡垃圾换咖啡”的活动，捡了6袋垃圾，最后却选择付费饮用饮品，他说“在捡垃圾的过程中，想到自己曾经乱丢过垃圾，不好意思喝免费的咖啡。”

捡垃圾过后的第二天，他得知吴兴帅想做一面“垃圾桶墙”，于是给“理记先生”咖啡店捐赠了60多个垃圾桶，大概花费7000元，还参与了垃圾桶墙的搭建。

▲垃圾桶墙 受访者供图

谭先生向红星新闻记者表示，他认为，这个活动能够保护环境，宣传环保理念，这就足够了。他非常感谢“理记先生”咖啡给了他做一件有意义的事情的机会。现在要扔垃圾的时候，就会想到大理洱海有一面垃圾桶墙，提醒他爱护环境、保护自然。

红星新闻记者 王语琤 实习生 沈宁静

编辑 包程立 责编 魏孔明