鲁西黑头羊优势何在？成功入选2025年山东省畜牧业主推品种

齐鲁晚报·齐鲁壹点 国晓宁 郝忠诚

5月17日，一则喜讯传来,鲁西黑头羊成功入选2025年山东省畜牧业主推品种。这一消息在业内引起广泛关注。

鲁西黑头肉羊,黑头白身子,因中心产区在山东西部聊城市东昌府区及周边县市,因而被命名为“鲁西黑头羊”。它是由山东省农科院畜牧兽医研究所牵头选育而成的农区首个专门化多胎肉羊新品种,历经18年精心培育,于2018年1月获得农业农村部颁发的畜禽新品种证书。这也是新中国成立以来山东省第一个肉羊品种,因此被誉为“山东第一羊”。

鲁西黑头羊的诞生意义重大,它解决了我国地方绵羊品种肉用体型差、个体屠宰率低、肉品质差、生产效益低等诸多问题,填补了我国专门化多胎舍饲肉羊新品种的空白,改变了山东乃至北方农区肉用绵羊品种长期依赖进口的局面,对我国肉羊产业的科技进步和健康发展起到了重要推动作用。

鲁西黑头肉羊可谓出身名门,父本为原产于南非、被国际誉为“钻石级绵羊肉”的黑头杜波羊,母本是我国“国宝”小尾寒羊。鲁西黑头肉羊平均产羔率203%；6月龄公、母羔羊平均体重达到40公斤以上,屠宰率50%以上。

从品种特征来看,鲁西黑头羊头颈部被毛黑色,体躯被毛白色,头清秀,鼻梁隆起,耳大且稍下垂,颈背部结合良好。胸宽深,背腰平直,后躯丰满,四肢较高且粗壮,蹄质坚实,体躯呈桶状结构,公母羊均无角,瘦尾。

在生长发育方面,鲁西黑头羊表现出色。3月龄时,公羔体重可达一定水平,母羔也有不错的生长态势；6月龄、周岁时体重持续增长,分别能达到成年公、母羊体重的较高比例。成年公羊体重可观,母羊也有较好的体重表现。

产肉性能上,鲁西黑头羊同样突出。3月龄断奶后,公羔肥育一段时间,平均体重、胴体重、屠宰率等指标都很优秀,肉骨比、胴体净肉率等也显示出其良好的产肉特性。

其羊肉品质更是上乘。羊肉中含有丰富的粗蛋白、氨基酸等营养成分,硬脂酸含量低,膻味轻,胆固醇含量也低,属于优质高档羊肉。此外,羊皮质量也很好,鲜皮平均厚度适中,抗撕裂力、抗张力等指标都表明它是制造高档皮革的理想原料。

鲁西黑头羊还具有很强的适应性。种羊推广到新疆、内蒙古、吉林、河北、天津、河南、山西、安徽等多个省、市、自治区,均表现出良好的适应性,具有耐粗饲、抗病、适合舍饲圈养等特点,在全国范围内均可推广应用。

从经济和社会效益来看,鲁西黑头羊优势明显。综合算下来,养殖一只鲁西黑头母羊年可获纯利3000～5000元,出栏一只杂交肉羊可比小尾寒羊多收入300～500元,比较效益非常显著。

目前,鲁西黑头羊养殖生产已形成以山东省农科院畜牧兽医研究所育种群为核心的良种肉羊繁育生产体系,成为当地特色养殖产业之一,也是当地政府实施乡村振兴、增加农民收入、精准扶贫的优先选项,推广前景十分广阔。它既可以作父本对低产品种进行杂交改良,又可纯繁进行商品生产,宜在长江以北农区、牧区推广。