今天农历六月二十三，记住“吃二样，做二事”，顺遂平安过夏天

今天是农历六月二十三日，民间传说是马王爷诞辰日。道家传说中，马王爷具备三只眼，法力无边，明察秋毫，是道家的护法神，古人比较迷信，就在马王爷生日这天祭拜马王爷，希望可以获得庇佑，家里邪崇不入，一家人幸福快乐。农历六月二十三日也是火神诞辰日，河北一些地区有祭祀火神的传统习俗，延续至今，已经成为一项省级非遗项目。农历六月二十三日南方讲究祭拜水神，水神就是龙王的丞相王八，据传说王八在六月二十三过生日，会邀请各路神仙下雨，民间就说是雨日。人们为了祈求风调雨顺，会在农历六月二十三日祭拜王八。今天农历六月二十三，记住“吃二样，做二事”习俗，顺遂平安过夏天！

一、吃二样

1、吃烤羊排

这个烤羊排确实是我吃过的最好的版本，奇香无比，鲜嫩多汁，没有膻味，有轻微的奶香和清香，当然还有浓浓的肉香。也许你说，这也太麻烦了，那我告诉你，麻烦也是值得的。如果你腌料用简易的，料粉用超市卖的，那么最后的成品它就是没有那么好吃。超市买过所有大牌料粉，个个充满添加剂和味精，吃完非常口渴，自己打的这个吃多少都不渴。

食材：新鲜羊排、盐、洋葱、大葱、胡萝卜、姜、大蒜、苹果、梨、蜂蜜、孜然、白胡椒、花椒、小茴香、干辣椒

做法：1、腌制羊排，将羊排切块，放入洋葱块、蒜片、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉拌匀。 放入保鲜袋，冷藏腌制，至少半天或2小时。2、烤盘垫上锡纸，蔬菜切滚刀块，铺盘。3、预热烤箱到200度。 腌制好的羊排铺到蔬菜上。刷一层油，撒上辣椒粉、孜然粉和芝麻。盖上锡纸烤40分钟，220度。4、揭开锡纸，撒一些辣椒粉和孜然粉，200度或180度烤12-15分钟。5、5分钟到，羊排翻面，刷一层油，撒辣椒粉和孜然粉、芝麻，烤12-15分钟，200度或180度，这样就烤好了，可以出炉开吃。

2、驴肉火烧

俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”，充分说明驴肉的美味，冀中平原还有一种传统美食驴肉火烧，驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。说起驴肉火烧，记得在很多年以前去天津游玩，路上吃了一次驴肉火烧，卤好的驴肉伴着老汤汁夹在酥脆的火烧里面，咬一口直冒汁，真的连饼皮都喷香好吃。买一块驴肉，炖上一大锅驴肉，烙一锅发面饼，每天都能吃上驴肉火烧。

材料：面粉、酵母粉、驴肉、花椒、大料、香叶、老抽酱油、盐、葱、姜。

做法：1、花椒、大料、香叶、葱段、姜等调味料放到料盒中。2、驴肉清洗干净，锅里放水，直接放入驴肉，烧开后撇去浮沫，放入料盒和葱段，姜块，大火烧开，改成小火慢慢煮大约3个小时，驴肉充分熟透。3、这样卤上一锅驴肉，可以吃很多次，凉透以后进行分开装袋，每次拿一块出来加热即可。4、面粉加入酵母粉、水和成软硬适中的面团，静置发酵，发酵好后，揉匀直接烙成饼。5、拿出一块卤驴肉，用汤汁煮开加热，把热乎乎的驴肉切成块，青红椒切小丁，直接夹到烙好的火烧中间，盛一些汤汁加入到里面，这样一咬多汁喷香好吃，好吃又营养。

二、做二事

1、祭马王爷

农历六月二十三日是马王爷诞，马王爷是神话传说中的人物，马王爷即马神，一般俗称马王爷，又称“水草马明王”，道教信仰中的“灵官马元帅”，传说长有三只眼，又称“三眼灵光”、“三眼灵曜”，是民间供奉的神灵，在北方“五圣庙”中尊为五神之首。

2、祭火神

农历六月二十三日传说是火神的生日，人们会进行祭火神，感谢火神把生米煮成熟饭，老辈人说：“火能带来暖，也能藏着险。”人们祭火神，祈求家宅平安，注意用火安全。其实民间很多传统习俗，都是老百姓对于美好生活的向往，了解老传统，尊重老传统！

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