一个月狂卖两千碗的拉面老板，卷回厦门了！

*新店速递不参与评级*

要说到厦门的日式拉面专营店，一定绕不开小有名气的「ok拉面」。它最早开在禾祥东路，虽是仅三个座位的迷你档口，依旧成为了许多食客口耳相传的宝藏店铺。

2018年的ok拉面

最近，ok拉面的老板带着新店「ok拉家庭料理」回归，不少拉面爱好者谈及新店，自动开启白月光效应。

新店颇有早年间ok拉面那种街边小店的风格，才开不到一个月已有众多拉面爱好者和日本食客给出高分评价！饭点时分人气颇旺，需要稍等片刻才能入座，很像日本街边的人气小店。

新开业不到一个月，人气已有猛涨趋势，我们闻香赶到，献上第一手滚烫食评！

〔 意大利青酱拉面 〕

￥35/份,可自由加料

招牌必点！罗勒青酱其实是意大利餐厅里常见到的一款调味酱汁，意式×日式的脑洞碰撞，面张力拉满。

汤头的稠感恰到好处，甜罗勒风味突出，还有着香草、奶酪的复合香气，所以直接喝汤有很明显的回味。

新鲜猪五花肉制作的叉烧，肥瘦相间的肉块被切成适当大小的薄片，经过日本进口酱油等特制酱料腌制，入味的同时，还能保持原有的油脂肉香。火炙过后，带着猪油的焦香，最好吃的其实还是偏肥的部分。

酱油叉烧

慢煮叉烧

面条口感劲道而有韧性，待面条吸足挂满饱饱的汤汁，就是最佳的赏味时刻。

〔 黑蒜拉面 〕

￥35/份,可自由加料

店内偏“小众”的口味，酱油色汤头是亮点。一入口，浓郁的酱香、洋葱味香味扑鼻，还有特殊麻油及焦糖香味。美中不足的是稍微有些偏咸。

拉面中的每一块叉烧的肉质都很饱满，为汤头增添油润感的同时，也符合大家吃拉面时想要大口吃肉的预期。

其他配料还有木耳丝、溏心蛋、竹笋等，分量给得足够，调味也都很到位。

拉面一定都要尽快吃，不然汤头很容易干。此外有个小缺点，他家不支持加汤哦。

〔 日式叉烧饭 〕

￥18/份,碳水大爆发

除了拉面以外，ok拉家庭料理新店还有米饭的选择。我们干脆抱着“碳水大爆炸”的放纵心态，另点了一份日式叉烧饭。

饱满的五常大米，颗颗分明，铺上叉烧、海苔碎，表面淋上类似美乃滋的拌饭酱，让人抑制不住的垂涎。

这种双倍碳水的快乐，让人瞬间理解了为什么日本上班族总爱说"ご飯と麺は別腹"(米饭和面条是另一个胃)。

〔 经典牛肉飞碟汉堡 〕

￥23/份,小食也不赖

老板说：“因为担心你吃得满手酱汁，所以把汉堡压得严严实实”。UFO飞碟的造型，创意值得满分。

他们家汉堡是用手压方式煎制的，口感更加脆香可口，双层肉饼夹着培根芝士，再淋上一勺美式肉酱，入口香气浓郁。汉堡看起来不算大，但确是一颗实实在在的“碳水炸弹”，吃一个很顶饱。

(5)

〔 胡麻豆腐 〕

￥8.8/份,餐后解腻小食

日料店里的人气必点小食，我们也点来一试。店员就在明档摆盘，很有仪式感。

新鲜豆腐淋上特调花生酱和撒上木鱼花，豆腐滑嫩，花生酱香占味觉大部分，木鱼花的鲜香，奶香十足，餐前开胃或者饭后解腻都很适合！

〔 它们，也很好味 〕

炸粗薯

金桔柠檬汁

唐洋炸鸡块

店小座位少，饭点时分可能需排队等位，建议避开用餐高峰期。

OK拉家庭料理

店铺地址：思明区香港广场厦禾路296号-126

营业时间：11:00-21:00