辽宁
傍晚的阳光还带着灼人的温度，大连银帆宾馆的门前却已是人声鼎沸。一条蜿蜒的长队从宾馆院内排开，队伍里的市民或翘首以盼，或低声交谈，每个人的脸上都写满了期待。下午4点半，一场来自五星级酒店的“新派摆摊”准时开张，新鲜的食材从出锅到出摊，价格不贵、品质不减，引发了市民们的热烈追捧。
今年6月中旬起，位于金普新区的这家老牌五星级酒店打破了人们对高端酒店“高冷”的印象，每天准时在院内摆起摊位，销售各类美味，大连银帆宾馆也是大连市首家摆摊的五星级酒店。酱香熟食散发着诱人的香味，色泽红亮，让人隔着老远就垂涎欲滴；特色手工包子极具本地风味，白菜红烧肉馅、芸豆猪肉馅、猪肉大葱馅、素馅…… 白白胖胖的大包子，刚出锅时热气腾腾，香气扑鼻。值得一提的是，这些包子始终坚持手工制作，保持着地道的口感，随着人气增长，销量也从最初的一天300个涨到了1000个左右；盒装寿司精致小巧、食材新鲜，颜值与口感并存。
“我3点多就来了，就为了能买到他们家的酱排骨，那味道绝了！” 排在队伍前面的王大爷笑着说，他手里还紧紧攥着一个小布兜，准备装买来的食物。“以前总觉得五星级酒店里的东西贵，没想到现在能以这么实惠的价格买到，真是好吃又放心。”
据了解，这些美食都是大连银帆宾馆当天制作的，食材经过严格筛选，制作过程也遵循着五星级酒店的高标准和严要求。从选材到加工，每一个环节都精益求精，只为让市民吃得安心、吃得满意。而这股热潮不仅吸引了周边居民，还有不少顾客特意从市内驾车赶来，专门为了抢购这口美味。
大连银帆宾馆的这一举措，是打破传统形象、转变服务思维的一次探索，以平价摆摊的方式让更多人可以走近并了解这个老牌的五星级酒店。没想到不到一个月的时间竟一举成为“网红”，这让宾馆上下既意外又深感责任在肩。“突然受到这么多关注，压力其实挺大的，所以我们更得在品质上严把关。”银帆宾馆相关负责人表示。作为去年新晋的“大连老字号”，这份厚重的品牌积淀让银帆宾馆对品质有着近乎苛刻的坚持：“老字号就得有老字号的样子，不能砸了招牌。”相关负责人说道。
城市经济的繁荣，既需要高端餐饮的精致格调，也需要市井地摊的烟火气息，银帆宾馆这种接地气的经营方式，既以实惠价格让市民享受高品质美食，收获可观营业额，又以亲民姿态赢得公众广泛好感。五星级的服务标准遇上地摊经济的亲民形态，产生的不是“掉价”的违和感，而是精准匹配市场需求的化学反应。
如今，银帆宾馆的美食摊位已然成了金普新区一道独特的风景线。每天下午4:30-7:00的售卖时间，正好契合市民下班的时段，大排场龙的热闹场景，正是市场对这种创新模式的积极回应。这种接地气的经营模式，既保留了五星级酒店的品质追求，又融入了市井生活的烟火气息，成功搭建起高端服务与大众消费之间的桥梁。相信未来，会有更多人爱上金普的美食，爱上这份来自五星级酒店的美味与品质。
文/图：宋子光
编 辑：吕学琦
美 编：林月
责 编：宋子光
信 源：金普融媒
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