古茶诗解析 | 苏轼系列之六十八《虾蟆碚》

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原诗

《虾蟆碚》

苏轼（宋）

蟆背似覆盂，蟆颐如偃月。

谓是月中蟆，开口吐月液。

根源来甚远，百尺苍崖裂。

当时龙破山，此水随龙出。

入江江水浊，犹作深碧色。

禀受苦洁清，独与凡水隔。

岂惟煮茶好，酿酒应无敌。

写作背景

本诗作于嘉佑四年（公元1059年）冬，自眉州赴京师途中。苏轼时年23岁。

苏轼高中进士后，在欧阳修的力推下，名动京城。每有新作，立刻传唱开来，一时风光无两。然此时，母亲突发病逝，遂与父苏洵、弟辙回乡奔丧。守丧期满后，三人离眉州，赴京师。在行至长江三峡西陵峡石鼻山下时，看到“扇子峡石中突，而泄水独清冷。石状如圭头，俗谓虾蟆石”（《峡州志》）遂作本诗。

诗题中的“碚”，音bèi，地名用字，如重庆北碚、宜昌虾蟆碚。有版本写作“背”。

唐宋以降文人墨客对虾蟆石多有记述。黄庭坚《黔南道中行记》：“日中乃至虾蟆碚。从舟中望之，颐颔口吻，甚类虾蟆也。予从元明寻泉源入洞中，石气清寒，流泉激激，泉中出石，腰骨若虬龙纠结之状。洞中有崩石，平阔可容数人宴坐也。水流循虾蟆背垂鼻口间，乃入江耳。”

虾蟆碚石泉在唐朝时便已成名。唐张又新《煎茶水记》“峡州扇子山，下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四”。此后，虾蟆碚泉水以“天下第四泉”闻世。

注释及大意

1、蟆背似覆盂，蟆颐如偃月。

蟆：本意为蛤蟆，此处指虾蟆石。盂：盛装饮食或液体的圆口器皿。颐：本意为下巴。偃月：横卧的半弦月，通称半月形（状）。

本句大意：扇子山峡石中突，状如蛤蟆，其蟆背似倒扣的盆盂；其颌部如横卧的半弦明月。

2、谓是月中蟆，开口吐月液。

本句大意：传说这就是月亮里的那只玉蟾，而石中激激而出的泉水，正像是玉蟾张开嘴巴吐出仙露！

3、根源来甚远，百尺苍崖裂。

根源：此处指泉水的源头。苍：青黑色。

本句大意：细寻这甘泉的源头，当是来自遥远的百丈之高青黑山崖的裂口。

4、当时龙破山，此水随龙出。

当时：当初，指传说之时。

本句大意：当初定是巨龙撞裂了这百丈高山，这股清泉才自山腹中奔涌而泄。

5、入江江水浊，犹作深碧色。

本句大意：泉水激荡而出，汇入浑浊的江中，却仍能清晰地辨识其青绿色的水流。

6、禀受苦洁清，独与凡水隔。

禀受：来自先天赋予的体性或气质。苦：此处表程度之深，相当于极、甚。

本句大意：这仙泉之水天生就极为洁净清澈，与普通流水自有云泥之别。

7、岂惟煮茶好，酿酒应无敌。

岂惟煮茶好：此虾蟆碚泉水在唐朝即以宜茶“天下第四泉”闻名。

本句大意：用它煮茶固然绝妙，就是用来酿酒，也必定天下无双吧！

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