华南理工大学李超教授赴西圣果业调研

7月11日上午，华南理工大学副教授、博士生导师、食品营养与健康系主任李超一行到访新疆西圣果业有限责任公司调研指导，围绕“苹果皮精深加工与功能性食品研发”开展产学研合作交流，西圣果业总经理刘锦云陪同。调研期间，先后参观了生产车间、综合办公楼及枣树品种资源苗圃，双方就校企合作、成果转化进行了深入交流。

科技赋能，援疆干部深耕产业一线

2024年8月起，李超任喀什大学生命与地理科学学院援疆副院长，作为广东省第十批援疆干部人才，李超教授兼具科研实力与实践经验：他主持多项国家级科研项目，发表SCI论文80余篇，获广东省“科技进步奖一等奖”等荣誉，并牵头推动华南理工大学与喀什大学的学科共建。此次调研中，李超聚焦西圣果业年产500吨苹果干项目的副产物——苹果皮利用难题，提出通过提取多酚、黄酮等活性植物成分，开发抗氧化、抗衰老功能性食品的方案，并就提取工艺及全产业链开发模式与企业展开深入探讨，为资源高效利用“吃干榨净”提供科学路径。

实业筑基，西圣果业二十年深耕援疆路

西圣果业扎根疏附县二十载，以“企业+合作社+基地+农户”模式带动3万农户增收。多年来，累计发放工资8000余万元，培训农民3000人次，先后荣获“自治区农业产业化重点龙头企业”“高新技术企业”“专精特新企业”“自治区科技进步奖一等奖”等各级各类殊荣80余项。企业创始人张明炎创新“红枣延迟下树制干法”，突破传统红枣鲜食局限，为新疆红枣产业高质量发展奠定了坚实基础；其“产业稳疆、科技兴农”的实践，与华南理工大学的科研优势形成有力互补。

产学联动，共谋南疆特色产业升级

此次校企交流标志着粤新科技合作再深化。双方拟计划依托华南理工大学食品科学与工程国家双一流学科，推动苹果皮精深加工研发技术尽快落地，延伸功能性食品产业链。西圣果业未来三年将扩建产能至1000吨级，主打“零添加”大健康苹果干全产业链系列，对标国际国内一流企业，力争打造“西圣”新疆果干第一品牌。

李超表示：“将把实验室成果写在南疆大地上，助力西圣果业成为科技援疆与产业振兴的新标杆。”这场跨越山海的校地意向合作，正为南疆高质量发展注入新动能、新活力。（作者：刘锦云）