江西
不知不觉，小暑已经过去多日，再有不到10天的时间，就会进入伏天，今年三伏天是从7月20日开始的，也就是说现在距离入伏仅剩9天时间了。三伏天是一年当中最为炎热的一段时间，而随着入伏的到来，天地间阳气会达到最鼎盛的一个阶段，而且人体也会面临着“外热内寒”的困局，尤其是对于中老年人而言，夏季过度贪凉吹空调、嗜冷饮，更易使寒邪内伏，秋冬易发关节痛、反复感冒。
在这段时间当中，我们一定要注意，合理的饮食还有生活方式，在饮食上，要多补一补，正如老辈人说的那般“入伏不补，秋冬受苦”。在这个时候，多补充营养，那么整个的三伏天也会变得更加的舒坦。
中老年人应该如何去补呢？
在高温之下，人体会降低暑热，就会大量的流汗，而这个时候阳气也会随着汗液流失，此时就容易出现食欲不振的一个情况，而且因为流汗比较多，营养物质流失的也会比较多，如果不注意滋补的话，还会加剧自身的疲劳，导致免疫力的下降。
在养生学当中，有提到肾阳为生命根基，主管腰膝。在夏季心火亢盛，若肾阳不足，易腰酸腿软、足跟痛，甚至夜尿频多。此乃“上热下寒”之象，需温肾固本。所以对于老年人年来讲，这个时候进补的一个原则，就是“扶阳”，护住身体的阳气。
距离入伏还有9天，建议中老年：多吃“扶阳三宝”，三伏天腿脚好，那么这个扶阳三宝分别指的是什么呢？
第一宝：干贝
干贝（瑶柱）性平偏温，归肾经，富含优质蛋白及锌元素。锌是维持免疫力和生殖功能的必需元素，每100克干贝含锌量达6.8毫克，可温补虚损，尤其适合腰膝酸软者。对于中老年人来讲，尤其的适合。
做法：干贝50克热水泡发撕丝，加肉末50克、鸡蛋3个、葱花拌匀。热油煎至双面金黄，趁热食用。蛋白质与锌协同补益肾气，晨食最佳，助阳气升发。
第二宝：仔姜
它被誉为是驱寒醒脾“阳火苗” ；其性辛温，被誉为“扶阳第一菜”，其姜辣素可扩张血管，加速排寒湿，提升15%基础代谢率。仔姜辣味柔和，更宜中老年肠胃。
做法：仔姜切片盐腌1小时，清水漂净。紫苏200克加陈醋500ml、冰糖100克煮汁，冷却后浸泡仔姜，密封1小时即食。 醋收敛姜辛不伤阴，紫苏解表化湿。晨起空腹吃3片，驱一夜积寒，助脾胃苏醒。
第三宝：牛肉
它被称之为益气养血“肉中参”；其性温，补虚劳、益气血。《本草拾遗》载其“安中益气，养脾胃”，搭配白萝卜炖煮，既扶阳又生津，化解肉食燥性。
做法：牛排750克焯水后炒香，加花椒、干辣椒、热水炖1小时。入白萝卜块再炖30分钟，盐调味即可。牛肉富含血红素铁，预防夏季贫血乏力；白萝卜通腑降气，避免补而生滞。
在小暑到入伏这段时间，一定要为身体打好基础，所以中老年人，在饮食上一定要格外的注意，多吃一些扶阳的菜，比如前面提到的牛肉、仔姜还有干贝，都是很不错的食材，另外像黄鳝、泥鳅之类的也可以去吃，注意要少吃油炸的食物，还有高糖的食物。
这个时候正好是补阳的黄金期，尤其是对于老年人来讲，多吃一点扶阳食物，可以更好的强健脾胃。在《摄生消息论》中也有记载：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日。”顺应天时扶阳固本，这个才是当下需要去做的。
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