黑龙江
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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道非常好吃的特色食谱，做法简单，好吃又实惠，自己在家就能做，有喜欢的朋友快来试试吧！
一、糖醋里脊
准备食材：牛里脊、鸡蛋、淀粉、番茄酱、芝麻。
做法步骤：
1、准备一斤牛里脊肉，切成条后加入少许盐、1勺胡椒粉，打入一个鸡蛋，抓拌均匀腌制15分钟。腌制好的里脊肉放入泡好的水淀粉，翻拌均匀，表面都裹上淀粉。
2、空碗中加入1勺生抽、2勺陈醋、2勺白糖、4勺番茄酱、1勺淀粉、少许清水搅拌均匀备用。起锅烧油，油温六成热，将里脊肉一个一个下锅炸，中火炸5分钟捞出。
3、锅中油温再次升高，放入炸好的里脊肉，复炸10秒，捞出控油。锅留底油，倒入料汁，大火熬制浓稠，倒入炸好的肉段，撒一把芝麻，翻炒均匀即可出锅。
二、香辣鸡翅
准备食材：鸡翅、青红椒、辣椒面、葱姜蒜。
做法步骤：
1、准备一斤鸡翅，清洗干净后从中间剪开，加入姜末、1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、少许老抽，抓拌均匀，腌制20分钟。
2、起锅烧油，油热下入鸡翅，煎至两面金黄。倒入蒜末炒香，再加入1勺辣椒面，翻炒一下。
3、加入1勺料酒、少许生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺盐、少许白糖、1勺鸡精，翻炒入味。
4、加入适量的清水焖5分钟，时间到放入青红椒段，大火收汁，再放入葱段翻炒均匀即可出锅。
三、浇汁豆腐
准备食材：大豆腐、蒜蓉酱、辣椒面、孜然粉、芝麻、五香粉、香菜、小米辣、蒜。
做法步骤：
1、准备一块大豆腐，切成小块，起锅烧油，油热放入豆腐块，炸至金黄酥脆捞出。
2、锅留底油，放入蒜末炒香，加入3勺生抽、1勺蚝油、2勺白糖、1勺蒜蓉酱、2勺辣椒面、2勺孜然粉、2勺芝麻、1勺五香粉，小火继续翻炒出香味。
3、加入半碗清水，烧开后，少量多次加入水淀粉，直到酱汁浓稠，再倒入香菜段、小米辣，浇在炸好的豆腐上，翻拌均匀即可出锅。
四、蛋炒饭
准备食材：米饭、牛肉肠、胡萝卜、鸡蛋。
做法步骤：
1、准备牛肉肠和胡萝卜各一根，分别处理干净后切成小丁。起锅烧油，油热下入牛肉肠、胡萝卜丁，大火炒熟后盛出备用。
2、另起锅烧油，油热打入两个鸡蛋，快速划散，倒入米饭，按压炒散，翻炒均匀。
3、再倒入炒好的牛肉肠和胡萝卜丁，开大火翻炒1分钟，加入少许生抽、1勺盐、1勺鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。
五、锅巴土豆
准备食材：土豆、芝麻、辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、蒜。
做法步骤：
1、准备两个土豆，去皮后切成小块，用清水冲洗干净，控干水分后放入蒸锅蒸10分钟。
2、碗中放入1勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺五香粉、少许花椒粉，再放入蒜末、芝麻，淋入热油激发香味，加入1勺生抽、1勺陈醋、少许白糖、1勺盐，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热下入蒸好的土豆，小火慢炸5分钟捞出，油温再次升高，放入土豆，进行二次复炸，1分钟后捞出。将炸好的土豆倒入调好的料汁中，搅拌均匀即可。
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