2025年7月9日,意大利宪兵卫生与防护特勤队(Carabinieri del Nas)在特伦托省诺内山谷(Val di Non)一座华人经营的中餐厅展开卫生检查,发现多项严重卫生与食品安全违规行为,并对该餐厅处以1000欧元罚款。
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根据检查结果,该中餐厅在厨房和就餐区内均发现大量蛛网(ragnatele),显示出长期缺乏基本清洁,现场环境肮脏,卫生状况极差。厨房内使用的垃圾桶(contenitori per i rifiuti)均不符合卫生规范,无盖、难以清洗和消毒,加重污染风险。
检查人员还指出,该餐厅未在菜单中标注过敏原(allergeni)信息,违反了《欧盟食品信息规定》(Regolamento (UE) n. 1169/2011),对过敏体质消费者的健康构成直接威胁。
此外,餐厅冷冻食品存放区所使用的冰柜(pozzetti congelatori)也存在严重问题,密封胶条(guarnizioni)破损老化,无法正常封闭,已不具备保障食品安全的冷藏功能。这一缺陷严重危害冷冻食品的储存环境,增加食品变质风险。
检查结束后,特勤队依照相关法规对该餐厅开出1,000欧元罚单,并针对未标示过敏原信息予以警告(diffida),依据《2021年第231号立法法令》第23条第3款(Art. 23, comma 3, D.Lgs. 231/17)执行。同时,针对不合规垃圾容器与冰柜密封失效问题,提出整改命令(prescrizione),并将该店情况通报给主管机构以便进一步处理。
本次行动表明,特伦托省当局正在持续加强对餐饮业的食品安全监管。官方表示,保障消费者健康权益,特别是食品过敏者的安全,是当前执法的重点方向之一。
来源:意欧视点
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