广东
对这家店的印象就是
①牛肉炒粿好吃
②空调冷气很足❄
PART 1
开了10多年的老店
北门牛肉炒粿
被我挖到宝了！
这家开了10多年的牛肉店
本以为是冲着牛肉来
结果被一份笋粿条彻底拿捏
听老板说之前是在别的地方开店
搬来北门这边5年多
牛肉都是当天现宰，明档厨房看得见
炒粿条的牛肉有提前腌制入味
PART 2
粿条比牛肉还好吃！
️ 锅气max的灵魂笋粿条
大锅大鼎炒出来的不会让你失望
酱汁裹着粿条被翻炒微微焦香
每一根都吸饱了烟火气
①
老板左右开弓，左边大鼎猛火爆炒笋粿条，嫩笋和粿条在铁铲翻飞间裹满酱汁，焦香味直往鼻子里钻~
②
右边油锅滋滋作响，腌制好的牛肉在高温下快速变色，咸香肉汁瞬间迸发~
③
最后牛肉淋在粿条上，分量超足！试问？这谁顶得住！！
这才是牛肉炒粿条的正确打开方式啊！！
夹起一筷子粿条还冒着烟，只吃一口就觉得很烫嘴锅气十足，笋丝的脆嫩 + 粿条的焦香味，咸香中带点笋丝的清甜，彻底被那独特的口感征服
牛肉腌制得超入味，咬下去鲜嫩多汁还带着微微酱香，但是一口粿条比牛肉还上头，我直接光盘啦！
PART 3
牛杂清汤
牛骨慢熬的汤底清澈透亮，牛杂处理得干净无异味，牛肚脆、牛筋糯，撒把芹菜粒，喝起来鲜而不腻，配着粿条牛肉吃，绝了！
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·营业时间·
早上8：00-晚上19:30
·人均消费·
20元起
·美食地址·
文字丨苏打
摄影丨美食小分队
本文非商家广告文章，纯属小编个人美食推荐
-THE DND-
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