四川
俗话讲，赶“菌”如赶潮，错过了这个村，也许便无这个“味”。
小暑已过，眼见楚雄南华又到了野生菌时节，诸位好友便相约似从广东、福建一路西行，忽略过名山大川，赶来楚雄南华“尝鲜”试菌。
福建安溪的茶老板黄先生刚处理完文山州古林箐的茶事，闻听南华“菌情”已现，于是便在车上放了一箱好酒，稍微准备了一番，与我一同踏上了去南华“试菌”的行程。
也许是凑巧，远在临沧双江的几位老茶人也相约来南华，到有菌的地方尝尝刚出山的野生菌，于是便约好在南华县新建的野生菌市场小酌一番。
对楚雄南华的“野生菌”，笔者其实还真是算得有些熟悉，大约是20年前，当时也同样是最在野生菌刚上市前，我便应当时楚雄州中级法院、楚雄州人民检察院、楚雄监狱、楚雄州质监局邀请，到楚雄做系列采访，也因此能经常的到南华县品味一番“野生菌”风味。
记得那时的南华县，虽说只是昆明往滇西大理、丽江、临沧、保山、怒江方向的一个小县城，可大约是因为野生菌的缘故吧，过往的车辆都喜欢在此停留一下，品尝一番野生菌美味再离开。
如此长久下来，不但来往临沧、大理、保山等地的往来人流，会在南华品味野生菌，甚至一些做野生菌生意的商家也会把各种野生菌拿来南华出售。
当时的云南，道路交通还相对闭塞，高速公路也就那么几条，笔者至今仍然记得，当时在野生菌产出旺季，南华县城附近的高速路两侧总会有不少当地的妇女、小孩提着盛满各类野生菌的竹篮沿路叫卖……
眼下楚雄州“菌情”紧急，一年一度的南华野生菌节也将于8月2日举办，届时，包括青头菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌、松茸、松露、鸡枞、干巴菌也都会“相约”在南华展露出其特有的滋味，而南来北往的野生菌商家，更将在此采购定货，从而让云南的野生菌香飘海内外。
文图：张耀辉
编辑：陈希
编审：陈太行
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