广东
开渔啦！
为期4个月的休渔期结束
佛山人的“河鲜自由”又回来了！
各类河鲜将生猛上岸
直达餐桌！
点击视频查看“开渔”盛况
开渔后的“头啖鲜”在哪吃？
五区寻“鲜”地图快收藏起来吧~
禅城
不到江边，也能寻鲜
不必奔赴江边
老城烟火里早藏好河鲜秘境！
鱼鲜馆子、老牌食肆
满足街坊们 “一鱼多吃” 的愿望
叙福楼海鲜酒家
就是其中一间“佛山老字号”
由中国烹饪大师
中华名厨金勺奖得主坐镇
从鱼生的清冽到蒸鱼的醇厚
将河鲜的鲜甜滋味拆解到极致
叙福楼海鲜酒家(季华西路店)。图源：禅城新闻
叙福楼海鲜酒家(季华西路店)。图源：大众点评
叙福楼海鲜酒家(季华西路店)。图源：大众点评
禅城河鲜地图
石湾镇街道
祖庙街道
张槎街道
南庄镇
南海
双江环抱，鱼肥蟹香
南海被西北双江环抱
河鱼肥美、鲜虾弹牙
大闸蟹膏满肉甜
总能将“鲜”演绎得淋漓尽致
三桥市船上海鲜餐厅
是西江边一家开了二十多年的河鲜情怀老店
保留了疍家人原生态的烹饪方式
突出河鲜天然的丝丝甜味
让人欲罢不能
三桥市船上海鲜餐厅/宋檀兹摄。
而在南海狮山的菠菜海鲜美食餐厅
新鲜捞起的黄沙蚬
个大体黄、肉质肥嫩、清甜味美
河虾更是食客的“必点菜”
常被评价为壳薄肉鲜，饱满弹牙
菠菜海鲜美食餐厅/潘伟欣摄。
南海河鲜地图
九江镇
西樵镇
狮山镇
顺德
钻窿钻罅，滋味地道
“识食”的顺德本地人
最懂得“钻窿钻罅”
总能在九曲十八弯的巷弄里
搜罗一系列河鲜美食
尤其是左滩村的“河鲜一条街”
甘莲楼、大石龟海鲜等老店鳞次栉比
傍晚时分，食客们临窗而坐
看江风掀起涟漪、落日西沉
夹一筷刚出锅的豉汁蒸和顺鱼
这才是顺德人私藏的
“江边食鲜仪式感”~
图源：顺德城市网
顺德河鲜地图
龙江镇
杏坛镇
均安镇
勒流街道
容桂街道
高明
靠山吃山，靠水吃水
沿高明长约17公里的西江岸线
江面开阔，水清流深
是高明河鲜之所以“鲜”的底气
要品尝地道的西江河鲜
高明的沙寮村
往往成为许多珠三角食客的首选
譬如村里的阅江海鲜楼
就深谙 “至简出真味” 的道理
清蒸、白灼、姜葱爆炒
不用花哨技法
单靠这口来自西江的纯粹
就足够让食客专程奔赴
沙寮村阅江海鲜楼。图源：高明融媒体中心
高明河鲜地图
明城镇
荷城街道
三水
吃遍河鲜，最忆三水
三水地处三江交汇处
得天独厚的地理环境
使这里的河鲜
凭借“鲜嫩爽滑”闯出一片天
嘉鱼、龙脷鱼、三黎鱼等
不少特色鱼虾为三水所独有
位于乐平北江边的英姑河鲜餐厅
是食客们来这里寻鲜的“据点”之一
自家渔船每日现捕
凭借以油盐清蒸为主的烹饪方法
最大程度呈现食材原本的风味
英姑河鲜美食/林蔚坚摄。
三水河鲜地图
芦苞镇
白坭镇
乐平镇
西南街道
河鲜
云东海街道
趁着开渔季
赶紧约上亲朋好友
来品尝第一口“鲜”吧
你还知道哪些好吃的河鲜店铺
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佛山发布编辑部策划
来源：佛山新闻网、禅城新闻、南海发布、南海西樵、顺德城市网、高明融媒体中心、三水发布、大众点评
编辑：莫秀珊
审校：麦丽敏、冯翠萍
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