明天农历六月十五，别忘“吃三样，做一事”习俗，平安顺遂过暑天

明天农历六月十五日，很多地方称作“半年节”，是上半年最后一个月圆之日，人们希望借助天上的圆月，祈求全家人能够诸事圆满顺遂！老祖宗认为六月十五也是“开天门”的日子，这天早上，老百姓们要到庙里供奉米糕、龙眼、鸡蛋等祈愿，祈愿完毕后，把鸡蛋皮剥离，代表着袯厄运。明天农历六月十五，别忘“吃三样，做一事”习俗，平安顺遂过暑天！

一、吃三样

1、吃饺子

饺子是中华民族传统美食，每逢过年过节都会吃饺子，农历六月十五日半年节吃饺子是民间传统习俗，很多地方讲究这天吃素馅饺子，寓意下半年素净顺利，清爽的素馅饺子特别适合炎热暑天食用，饺子既可以当菜，又可以当主食，关键是还寓意福气和顺利。今天的饺子用的是这个季节上市的豆角，包饺子是一绝，喜欢吃饺子就试试。

食材：面粉、豆角、黑木耳、虾皮、葱、姜、鸡蛋、盐、花生油。

做法：1、豆角煮一下，去掉豆角的豆腥气，捞入冷水中充分过凉。2、把豆角捞出，剁成碎末，黑木耳充分泡发洗净，剁成碎末，一起放入盆中，加入炒成碎末的鸡蛋，再放入葱末、姜末、盐、味精、虾皮花生油拌匀，馅料就可以了。3、把面粉加入适量的清水，和成软硬适中的面团，静置10分钟揉匀，搓成长条分割成小面剂子，按扁后用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。4、拿一个饺子皮，放上适量的馅料，两手捏紧，一个大肚儿水饺就包好了，把饺子全部包好以后，就可以准备煮饺子了。5、锅里放入适量的清水，大火烧开，煮上饺子，盖上盖子，把饺子煮熟，捞出即成。6、煮熟的饺子捞出，蘸食蒜泥、米醋或者辣椒油都非常不错。

2、吃米糕

农历六月十五日半年节，民间有用米糕供奉祈愿的传统习俗。中国的传统文化中，米糕象征着团圆和祥和。 在许多节日和重要场合，人们都会以米糕作为食物之一，以表示对家人和亲朋好友的祝福和关爱。

食材：粘米粉、水、米酒汁、大米、酒酿、白糖、小苏打

做法：1、老浆养好后放冷藏，用起来很方便。2、大米泡3小时以上，沥干水，加水、酒酿和白糖打成米浆，加老浆混合均匀，过筛更细腻。 3、室温发酵，发酵至2倍大，搅拌排气。二次发酵至2.5到3倍大。4、加入小苏打，充分搅拌排气，倒入模具6～7分满，静置30分钟，冷水上锅蒸25分钟，蒸好不要打开，焖10分钟定型。 5、蒸好放凉、脱模切块，吃不完密封放冰箱冷藏。

3、吃鸡蛋

农历六月十五日，农村有“开天门”补运的传统习俗。这一天早上，老百姓们要到庙里供奉米糕，上面摆放干龙眼，摆上鸡蛋，在此祈愿。祈愿完毕后，把鸡蛋皮给剥离，以代表着袯厄运，为吉祥的寓意在里面。

食材：鸡蛋、水

做法：1、清水冲洗鸡蛋，把鸡蛋外表的异物清洗干净。2、冷水和鸡蛋一起下锅，水刚好盖过鸡蛋就好。3、开大火煮蛋，水开以后改小火再煮3分钟。4、关火鸡蛋出锅，放入冷水（凉开水）中浸泡一分钟冷却。5、可以开始品尝美味了。

二、做一事：祭奠亡灵

农历六月十五日俗称中元节，是中国民间传统节日之一。中元节人们会祭奠那些死去的亡灵，表达对亡者的悼念和敬意，并在这一天信奉佛教和道教的人士会在这一天举行超度法会和祭祀，并且祈求平安！

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