山东
#7月·每日幸运签#
“一只活鸭都要上百元，但烤鸭只要 25 元？” 最近这个话题冲上了热搜。很多人觉得奇怪，活鸭价格不低，做成烤鸭反倒这么便宜，店家还能挣钱，这背后藏着什么门道？有啥猫腻吗？
其实经调查发现，街头烤鸭用的大多是樱桃谷白羽肉鸭。这种鸭子生长快，养殖成本低，更重要的是，用来做烤鸭的鸭身，只是这只鸭子能产生价值的一小部分。有数据显示，鸭身的价值仅占肉鸭总体价值的 25% 左右，真正值钱的是鸭翅、鸭胗、鸭肝这些内脏和部件，就连鸭毛都能卖钱。
这就好比一头猪，猪肉能卖钱，猪下水、猪皮也各有用途，能创造额外收益。樱桃谷鸭也是如此，鸭身用来做低价烤鸭吸引顾客，其他部位则被送到不同的市场：鸭翅鸭掌能做成卤味，鸭胗鸭肝是餐桌上的常见菜，鸭毛可以加工成羽绒制品。这些部位加起来的收益，能大大摊薄鸭身的成本，所以即使烤鸭卖 25 元，店家依然有利润。
而且这种鸭子的养殖和加工已经形成了成熟的产业链。从孵化、养殖到屠宰、分割，每一步都精打细算，最大程度降低成本。批量养殖让饲料成本下降，集中屠宰加工减少了损耗，各个部位被精准分配到不同的销售渠道，几乎没有浪费的地方。
对消费者来说，25 元能买到一只烤鸭，觉得很划算；对店家来说，靠鸭身引流，靠其他部位赚钱，形成了良性循环。这也解释了为什么活鸭价格高，烤鸭却能卖得便宜 —— 不是店家在做赔本买卖，而是他们把一只鸭子的价值 “吃干榨净”，用整体收益覆盖了单一产品的低价。
这件事也让人们明白，很多看似不合理的价格背后，都有一套成熟的商业逻辑。就像这只 25 元的烤鸭，它的利润不在鸭身本身，而在整个产业链对资源的充分利用。生活里类似的情况还有很多，只要多留意，就能发现那些藏在日常背后的经营智慧。
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