膳食促成长 匠心展厨艺——合肥幼儿师范教育中心成功举办第五届厨师厨艺大赛

幼儿园的膳食工作是幼儿园工作中最为基础和重要的一项工作，科学合理的膳食是幼儿健康成长的基石。为进一步提升幼儿园的膳食管理能力和幼儿膳食质量，提高食堂工作人员的膳食管理水平和厨艺技能，7月2日下午，合肥幼儿师范教育中心在安徽新东方高级技工学校专业教室举办了“膳食促成长 匠心展厨艺”厨师厨艺大赛活动。

为了保证大赛的公平、公正，活动特别邀请了新站高新区社会发展局教育发展中心副主任姚国斌，新站高新区市场局食药科科长葛纯纯，合肥幼儿师范高等专科学校财务处处长董华，安徽新东方高级技工学校研发中心主任孟雷，合肥幼儿师范教育中心副主任季海英担任大赛评委。

本次厨艺大赛经历片区初赛，最终7支代表队从七大片区脱颖而出，来到决赛现场同台竞技，以厨会友，共同演绎了一场精彩纷呈的美食盛宴。比赛现场，各参赛队伍在限定时间内需完成一道指定菜品、一道日常幼儿菜品和一道拿手好菜的制作。

随着主持人宣布比赛开始，共享厨房内顿时锅铲翻飞，香气四溢。参赛选手们配合默契，各展所长，从食材处理到火候把控，从刀工展示到创意摆盘，选手们以“五味调和”为核心，围绕幼儿一日膳食营养标准制定，将多元风味巧妙融合，创作出一系列兼具营养价值与创意巧思的幼儿菜品，展现了教育中心后勤队伍的专业底蕴与服务初心。

在展示环节，各片区参赛队伍分别从菜名、外形、营养搭配等方面向评委们介绍菜品的构思，评委们仔细观察，认真品尝了每一道菜，给予了高度评价。评委们肯定了教育中心后勤团队的专业技能和创新精神，希望将今日赛场上的热情转化为工作的动力，回到幼儿园继续为孩子们提供更加健康、美味、营养的餐点，为幼儿健康成长保驾护航。

经过激烈的角逐，一场舌尖上的巅峰对决落下帷幕，评委们根据营养搭配、口味口感、外观造型、操作规范性等几个方面给予评分，最终评选出本次厨艺大赛的一、二、三等奖，并为获奖选手颁发荣誉证书。

一餐一饭守初心，一勺一羹载深情。此次厨师厨艺大赛不仅是一次厨师技艺的比拼与展示，更是爱与责任的传递，每一道菜都代表着教育中心后勤工作人员的初心与使命。合肥幼儿师范教育中心将继续把最安全、最营养、最美味的膳食提供给幼儿，在传承匠心的基础上不断创新，以娴熟的技能更好地为幼儿服务，聚焦幼儿饮食安全和营养健康，牢牢守护幼儿“舌尖上的安全与美味”。

（常菲）