传承鱼蚌共生  延长产业链条

本报记者  窦瀚洋

浙江省湖州市德清县，河港交织，青山环绕。小山漾淡水珍珠生态养殖基地的宽阔水面上，漂浮着一排排白色球状浮标，串联成线，若从空中俯瞰，好似一串串珍珠项链。

“浮标连接着水下网笼，将珍珠精确定位在水下30—40厘米深度吊养。”今年23岁的吕瑛轩是当地年轻一代的珠农，最近一段时间，令他最自豪的事就是，家门口的德清淡水珍珠复合养殖系统(以下简称“德清淡水珍珠系统”)，前不久被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。

看似普通的水产养殖，凭啥能被认定为全球重要农业文化遗产？“这里面可蕴含着老祖宗的生态智慧呢。”吕瑛轩说。

以鱼、蚌混养为基础，运用发源于本地的附壳珍珠养殖技术，在德清淡水珍珠系统中，涵盖了蚌、鱼、浮游动物、底栖动物和水生植物等丰富的水生生物资源，并逐渐形成“鱼吃草、蚌吃鱼粪、蚌内育珠”的自然生态循环，不仅能改善水质，也维持了生物多样性，并呈现出“漾—基塘—耕地—林地—村庄”镶嵌分布的田园景观格局。

珠农张国勇家三代人坚持采用鱼蚌混养的传统生态方式养殖，“鱼蚌混养不用给三角帆蚌投放养料，水变清了，蚌的生存率也提高了，珍珠质量大幅提升。”张国勇说。

“三角帆蚌所产的珍珠光滑细腻，是国内用于培育淡水珍珠的优良品种。”说罢，张国勇打捞起一枚附着在网笼上的三角帆蚌，用小刀左右划开，从蚌肉里挤出了一颗颗又圆又大的珍珠。在小山漾淡水珍珠生态养殖基地，每年有超30万个三角帆蚌被打捞上岸，每个蚌能开出20—30颗珍珠。

珍珠经过精细分类后，便成为相关珍珠产品的原料。“其中，80%用于药用珠和化妆品原料，只有5%能被选为珠宝级珍珠。”在德清县珍珠行业协会秘书长杨安全看来，德清淡水珍珠系统实现了经济效益与生态效益的双赢。

这些年，德清一方面传承传统生态养殖技术，探索发展现代化立体珍珠养殖模式，一方面启动“江南之源”文化遗址公园建设，还加强与高校的合作，以现代技术开展育种工作，不断改良品种选育。

与此同时，从养殖珍珠到开拓珍珠深加工，一代代珠农不断融合加工、研发、文旅等环节，探索“珍珠+”的全产业链——“珍珠+品牌”，德清人李敏创立了自己的珍珠品牌，她设计的胸针、吊坠、耳钉等珍珠饰品，不仅在县城有了专卖店售卖，还成了游客喜爱的伴手礼；“珍珠+科技”，从创办珍珠粉厂到发展成集团，当地龙头企业结合前沿技术，相继攻克了珍珠多肽提纯、珍珠发酵等技术，走上珍珠护肤的深加工之路；“珍珠+文旅”，在小山漾淡水珍珠生态养殖基地，前来研学体验的孩子们乘船出发，了解蚌的生长环境，体验现场开蚌采珠的过程……

据统计，目前德清县珍珠深加工总量每年近100吨，占全国总产量的10%左右，珍珠养殖与深加工年产值超70亿元，带动就业近2万人。

《 人民日报 》( 2025年07月04日 11 版)