蛋黄酥制作工艺复杂,涉及到油皮制作、油酥制作、包馅、烘烤等多个环节,这使得蛋黄酥车间更容易受到微生物污染。车间空气中的浮游菌在油皮和油酥制作时可能混入原料,沉降菌会落在操作台和工具上,而蛋黄等馅料也容易被霉菌污染。传统消毒设备无法对蛋黄酥车间的各个环节进行全面、有效的消毒,导致产品微生物超标,影响品牌形象。
诺安心 ACC 人机共存空间消毒机针对蛋黄酥车间的生产特点,采用诺福过氧化氢灭菌颗粒进行空气消毒。设备释放的纳米级诺福颗粒能够穿透 0.3mm 的缝隙,主动捕捉空气中的浮游菌、霉菌孢子等微生物。在油皮和油酥制作区域,诺安心 ACC 提前开启,净化空气,减少微生物混入原料的风险;在包馅和烘烤后的冷却环节,设备加大消杀力度,迅速杀灭附着在蛋黄酥表面的微生物。
诺安心 ACC 的智能动态调节功能,可根据车间内的生产流程和环境变化,自动调整消杀强度。在蛋黄酥制作的关键时段,设备增强诺福颗粒释放量,确保产品不受微生物污染;在非生产时段,则维持低耗运行,持续抑菌。此外,诺安心 ACC 实现了 100% 人机共存,操作人员在设备运行时可正常进行蛋黄酥的制作和包装工作,无需担心消毒对身体的危害和对生产的干扰。
诺安心 ACC 完美解决了蛋黄酥车间的微生物问题,为企业生产高品质的蛋黄酥提供了保障。它不仅提升了产品质量,还降低了企业因微生物污染导致的经济损失,是蛋黄酥生产企业的理想之选。
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诺福食品级消毒液等产品,符合《食品安全国家标准消毒剂》的要求,是国内少有按照食品添加剂标准来检测的消毒剂,有能力 为食品行业提供高效的消毒灭菌方案。
依托专家团队和自主研发能力,基于诺福食品级过氧化氢灭菌颗粒,推出诺安心人机共存智能空间消毒灭菌设备,有效杀灭空间内霉菌,高效去除浮游沉降菌,破解传统紫外线、臭氧方案存在扩散死角、残留污染、菌群反弹三大痛点。
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