小瓜瓤“织”就富民大产业 ——安徽泗县金丝绞瓜全产业链铺就乡村振兴“金丝路”

本报讯（记者 徐向阳）泗县，安徽东北门户的革命老区，拥有“世界文化遗产隋唐大运河‘唯一’活态遗址、石龙湖国家湿地公园、中国药物布鞋、皖东北革命根据地、国家级首批非物质文化遗产泗州戏、中国山芋之乡、中国金丝绞瓜之乡”“七张名片”，正凭借一颗有着600年栽培历史的“网红瓜”——金丝绞瓜，在乡村振兴的大道上跑出加速度。这颗瓜瓤天然成丝、被誉为“鱼翅瓜”的国家地理标志产品，不仅承载着明代文豪宋濂“金丝织就绞瓜圆...何如此物好延年”的赞誉，更成为当地强农富民的“金色引擎”。

传统名产插上现代翅膀：

‌泗县作为全国金丝绞瓜核心产区，常年种植面积超2万亩，年产约6万吨。金丝绞瓜属于经济类农作物‌，富含葫芦巴碱、维生素C和膳食纤维等营养成分，因其高营养价值和市场需求，成为一种具有较高经济价值的农作物。2023年初，安徽省五一劳动奖获得者、泗县农民企业家、鸿义集团董事长――彭强，准确把握住时代脉搏，带领一帮人创建了安徽泗水源康养有限公司，成为该产业升级的关键推手。公司成立伊始便牵手西北农林科技大学、安徽农业大学、江南大学等顶尖院校，在品种培育、贮藏保鲜、深加工技术上取得突破：

育良种：成功选育“泗州1号”、“泗州2号”新品，试种增产15%以上，正待省级认定；

破瓶颈：投资5000万元建成全国首条金丝绞瓜机械出丝流水线，破解规模化加工难题；

拓链条：研发机制瓜子油、食用胶囊、鲜榨汁、酱菜等深加工产品，构建“三百公里鲜瓜汁配送圈”。

联农带农，编织共富“金丝网”：

泗水源公司采取“政府支持+企业带动+农户合作”模式，构建从育苗、种植、冷藏、加工到电商销售的全产业链，6月28日，记者在泗水源公司见到公司总经理胡继飞先生，胡总介绍说： 2025年初带动全县700多户农户订单种植6000亩（含大棚1000余亩）。公司免费提供种苗，农户利用自有土地种植成本低于1千元/亩，大棚种植亩均收入可达6000元左右，截至2025年6月28日，已收购鲜瓜900万斤，预计今年收购在1300万斤左右，加工成品主要销往上海等地，仅东航年度订单即达1300万元。公司目标清晰：销售总额五年超1亿、十年超5亿、十五年超10亿，并力争2027年晋级省级农业龙头企业。公司从创建之初至今不到三年，从年产值不足百万元，到今年预计超5000万元，成稳步增长态势，主要得益于省市县各级政府和领导、技术专家、种植农户的大力支持。

（政府领导视察工厂）

产业根基深植沃土：

泗县将金丝绞瓜列为优势主导产业重点培育，着力打造屏山徐贺等4大种植基地，培育64家新型经营主体，建成3万立方冷藏库，依托大型批发市场推动订单农业，全产业链产值已达2.2亿元。这颗承载历史文化（古称虹县、泗州）与“七张名片”正让“中国金丝绞瓜之乡”的金字招牌愈发闪亮。

前路尚有荆棘：

产业蓬勃发展之际，挑战犹存：

1. 抗风险能力待加强：2025年遭遇干旱等灾害和虫害，导致部分露天种植的苗情受损严重，凸显稳产保供和农业基础设施（如抗旱、防虫害）需持续投入。

2. 利益联结需深化：“企业+农户”模式中，具体合同条款、风险分担（如灾害损失补偿）、二次分红等保障农户长效收益的机制有待明晰和优化。

3. 深加工市场待验证：瓜子油、胶囊等高附加值新品市场接受度与销售渠道建设尚在起步，需密切关注反馈并调整策略。

4. 政策落地盼细化：“省市县三级领导关怀支持”需转化为更具体的配套政策（如技改补贴、品牌推广、冷链物流支持）。

泗县金丝绞瓜的故事，是古老物种与现代科技、企业雄心与农民福祉、地方特色与国家乡村振兴战略的生动交响。当缕缕“金丝”持续织就富民强县的产业网络，这条“金丝路”必将越走越宽广。