云南
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几场大雨后，保山市昌宁县温泉镇的野生菌纷纷破土而出，在树丛间悄然生长。近日，当地村民杨国军在上山采菌子过程中捡到了一朵重达2.1斤的牛肝菌，这一“大宝贝”让整个村子都沸腾了。
清晨，杨国军像往常一样在自家林地里采菌，一个异常的凸起物吸引了他的注意，走近一看，竟是一朵个头硕大的牛肝菌，菌盖厚实，颜色鲜艳，散发着独特的清香。杨国军又惊又喜，小心翼翼地将它挖出来，带回村子。经过测量，这朵牛肝菌重2.1斤，长30厘米，菌帽宽29厘米，据估算，这朵牛肝菌在市场上至少能卖到80元。
近年来，温泉镇聚焦森林生态系统保护修复的重点领域和关键环节，构建森林保护与修复的治理体系，为野生菌生长营造了优越的生态环境。牛肝菌、鸡枞菌、红菌等特色野生菌在温泉镇分布广，产量高，深受消费者喜爱。在温泉镇，人们喜欢把牛肝菌切成薄片，用熟香菜籽油炒至金黄色，加入花椒、青椒片和蒜片爆炒出味，最后放入盐调味，做成一道美味的青椒炒牛肝菌。
开屏新闻记者 崔敏 通讯员 刘子安 吴倩 摄影报道
一审 高伟
责任编辑 猫恩泊
责任校对 李鸿睿
主编 武熙智
终审 编委 李荣
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