江西
诗云：“倏忽温风至，因循小暑来”。随着7月即将登场，夏季的第五个节气，也会悄然到来，它就是小暑。当温风裹挟热浪席卷天地，蝉鸣声声催入伏，那便是提醒我们，小暑节气就要来了。古人以“暑”为热之渐，小暑虽非极热，却拉开“上蒸下煮”的伏天序幕。此时给我们感触最深的就是湿热交织，阳邪肆虐。
因为受到这个时候气候的一个影响，人体也易现倦怠、脾虚、心火旺等症。那么在这个阶段我们应该怎么适应节气的一个变化呢？老话有“小暑吃三样，人财两相旺”，7月7日小暑，3样指啥？答案来了。
小暑节气到来之后的一个天气变化？
小暑是夏季第五个节气，太阳达黄经105°时到来。《七十二候集解》载其物候：“一候温风至”，意思就是凉风尽退，空气灼热如蒸笼；“二候蟋蟀居宇”，虫蚁避暑入檐下，人间燥意愈浓；“三候鹰始鸷”：幼鹰习飞，暗喻生命在酷暑中淬炼。
在我国这个时候，不管是南方还是北方，都能感受到天气的一个炎热，像在南方地区，此时高温高湿叠加，“桑拿天”体感温度超40℃；而在北方的话，烈日炙烤，午后雷阵雨频发，湿热交攻。
如此炎热的天气，那么饮食就是重中之重，什么这个吃三样，直白一点讲，就是提醒我们饮食的一个重要性，不能马虎对待。这个三样分别指的是什么呢？
第一样：鳝鱼
它被誉为是伏天“土人参”，能够起到很好的补虚祛湿的一个作用，而且在小暑前后，黄鳝会变得更加的肥美，再加之它的蛋白质含量也比较的高，而且帮助我们很好的补气血，尤其是脾胃乏力的时候，更是可以多吃一点。
做法：把鳝鱼清洗干净，我们也可以直接去骨，切成段，锅中放入菜籽油，把它烧热，接着放入姜片还有鳝鱼爆炒，放入盐和料酒还有酱油，以及味精，最后来点紫苏。鳝鱼形似金条，也寓意着生活当中，可以财源缠身。
第二样：莲藕
到了小暑，天气变得炎热的时候，就适合吃一些清凉解暑的食物，莲藕无疑就是最好的选择之一，其性寒，富含维C、膳食纤维，解烦热、助眠安神，咸丰年间已成御膳贡品，在《本草纲目》载“六七月采嫩者，生食脆美”。
做法：把莲藕清洗干净，然后浸泡的时候，可以来上一点白醋，切成块之后，放入锅中焯水捞出，放入冰块当中，开始调制料汁，把拌匀的料汁放入藕片当中，拌匀就可以吃了。
第三样：绿豆芽
很多人忽略了它的一个价值，其实绿豆芽的口感是相当不错的，它也被称之为如意菜，能够很好的解毒瘦身。而且绿豆芽当中，含水量非常的高，它的纤维素，能促肠道蠕动，解热毒、消水肿，堪称“素食刮油王”。
做法：准备好绿豆芽，把它清洗干净，然后来上一点蒜末，锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末，接着倒入准备好的绿豆芽不断的进行翻炒，放入一点香醋，最后来点盐和鸡粉就可以出锅了，它芽尖弯卷状似玉如意，得名“如意菜”，寓意万事顺遂。
小暑到了之后，天气会变得更加的炎热，所以在这个时候，我们一定要记住多吃一些时令的菜，像提到的这三种，黄鳝补虚防疰夏，莲藕养血安眠，豆芽清热毒，正适合这个时候来吃，而且也能很好的避免“一夏无病三分虚”的一个情况，也能帮助我们更好的护住身体的阳气。
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