2025年全球对虾：处于十字路口的行业，每一位虾农如何突围？

第四期全球对虾论坛（GSF）旨在帮助对虾业度过一个变革和不确定的时代。

Willem van der Pijl

论坛定于9月2日至4日在乌得勒支举行，对虾生产商、加工商、零售商和投资者来说，这是一个关键时刻——正如议程所反映的那样。

“今年，这不仅仅是养殖，”Willem van der Pijl表示，“我们正在采取全价值链方法。从关税到可追溯性，从零售监管到研发——这是一个旨在正面解决最紧迫的问题。”

一、虾行业的谨慎乐观：

今年论坛的背景是，市场显示出复苏的早期迹象，但也受到全球不确定性的拖累。

Willem van der Pijl表示：“人们持谨慎乐观的态度，虽然价格有所改善，一些国家正在企稳。但所有行业人士都在关注美国关税会发生什么，尤其是预计在7月9日做出的决定，因为届时美国将对其关税水平做出最终决定。”

“像越南和印度尼西亚这样已经受到厄瓜多尔和印度竞争挤压的国家，如果恢复关税，可能会面临生存威胁。这可能会彻底重塑供应链，生产商可能会转向国内市场，或者完全减产。”

“与此同时，如果不能及时合规，欧盟关于动物产品抗生素的新法规，可能会限制印度和印度尼西亚等国家的市场准入。因此，现在时间不多了，我们正在组织一次与欧盟监管机构和印度出口商的会议，直接讨论这个问题。”

二、日程排得满满的：

虽然论坛的正式开幕要到9月2日下午4点30分，但前期活动从早上开始。

“这是疯狂的一天，周二已经发展成为一整天的会外活动和特定行业的研讨会。"

这一天以海洋管理委员会的野生捕虾研讨会开始，研究野生捕虾市场的可持续性和认证。与此同时，全球虾理事会将举行董事会会议，GSF将首次主办闭门零售商峰会。

Willem van der Pijl说：“今年，我们将召集10到15家主要海鲜零售商，就绿色主张和人权尽职调查进行竞争前讨论。主题将包括围绕可持续性的广告风险和申诉机制的发展。我们甚至拨款4万欧元给一个集团同意的合作项目——这是一个真正的行动激励。”

周二的其他亮点，包括ASC主办的包容性供应链研讨会和旨在扩大成员的全球虾理事会外联活动。理事会已经发展到来自12个以上生产国的近100名成员，但目标是200——我们需要这样的规模来资助有效的全球营销活动。”。

A shrimp farm. 墨西哥的一个养虾场，这个国家有一个强大的甲壳类动物国内市场。

三、在不太可能的地方展示创新：

GSF 2025的决定性特征之一是它更加关注加工创新。

Willem van der Pijl表示：“我们正在关注价值链中并不总是引人注目的部分。这次会议将探讨人工智能、自动化和虾副产品的定价，梅兰妮·西格斯将在会上介绍一项由GSF资助的研究的初步结果，该研究涉及虾壳和虾头在从生物塑料到动物饲料等应用中的再利用。”

“加工企业正面临利润率压力，因为它们需要新的收入来源，而虾废料是一座潜力未被开发的金矿。”

四、聚焦墨西哥、巴西…和中国：

GSF将深入到代表性不足但具有战略意义的市场，包括巴西和墨西哥。

Willem van der Pijl表示：“这些是世界十大虾生产商之一，但由于出口不多，它们经常被忽视。ADM和嘉吉的代表将讨论这两个国家的生产趋势，而当地市场专家将解释为什么这两个国家的国内需求继续超过供应。这不仅仅是关于产出，而是关于内部消费和未来潜力。”

“另一个亮点是一个关于中国的专门会议，由30到40名中国利益相关者组成的代表团支持。这意味着我们将更直接地听到中国行业领袖关于他们国内市场、生产动态和进口虾需求的信息。”

五、饲料的未来：

饲料占养殖成本的70%，今年的饲料配方未来全体会议是最受期待的活动之一。

Willem van der Pijl表示：“我们正在关注绩效、可持续性和创新。帝斯曼动物营养总裁伊沃·兰斯卑尔根将为会议发表主旨演讲。他将谈论排放、新成分以及家禽和畜牧业的经验教训。”

“虽然大多数饲料公司不想谈论配方。但伊沃将深入研究这一点——这是使饲料有效和可持续的核心。”

《水中的希望》获得艾美奖提名。这部纪录片系列包括扇贝和虾养殖场的简介，并将在GSF欧洲首映。

GSF还将主办艾美奖提名的《水》系列纪录片《希望》的欧洲首映式。

Willem van der Pijl表示：“我们很高兴能放映虾的部分，我们将邀请制片人詹妮弗·布什曼和越南虾农洛克·特兰博士与我们讨论影响。讲故事在塑造消费者认知和行业声誉方面发挥着巨大作用。”

六、福利、抗生素和气候：

周四将深入研究虾的福利和抗生素替代品，并介绍疫苗、噬菌体和益生菌。

Willem van der Pijl说：“开发抗生素替代品有真正的动力——但它是可扩展的吗？这就是我们想要理解的。”

“会议还将探讨虾米惊艳，Optimar和Ace将介绍电气惊艳解决方案背后的科学和技术。它是基于科学还是非政府组织驱动的？这是有争议的。但如果惊艳成为常态，行业需要做好准备。”

气候行动也将占据中心位置。

Willem van der Pijl表示：“我们已经委托进行了一项重大排放研究，将在论坛召开前夕发布。它是任何希望减少碳足迹的公司的路线图——所有现有研究和最佳实践的综合指南。”

最后一天还举行了金融和投资峰会，来自纳特雷科、三井和英威的高管演讲者，以及海洋14的皮尔斯·拉金和投资者马丁·史密斯等风险投资人士。

两个创新会议——关于农场优化和室内养虾——将有Tomota、Jala、AQ1和White Panther等公司参加。

“这些技术正在突破界限，我们想强调它们的潜力，以及它们的可扩展性和融资模式。”

七、菜单上有虾：

对海鲜爱好者来说，好消息是代表们将有充分的机会品尝虾。

“论坛将是一个真正的全球虾展示，你会发现来自厄瓜多尔、印度、澳大利亚和委内瑞拉的虾——供应各种可以想象的风格。它很美味，提醒每个人我们为什么做我们做的事情。”