服务零售成内需新动力，美团首批AI数字员工上线掘金

“花钱买一件商品，得到的是商品的所有权，花钱购买服务，获得的则是时空下的满足感。”美团核心本地商业CEO王莆中说道。洗浴中心打电竞、自助台球“一键开台”、兴趣班“安心学”、汉服旅拍热、景区剧本杀、理发师当上百大手艺人……在餐饮、酒店旅行、医疗健康产业之外，尚未被标准化的个性化服务消费需求，正激活万亿服务零售市场高速发展。 6月26日，2025服务零售产业大会在上海举办。王莆中表示，2024年服务零售行业规模达7万亿，中国已经成为世界上服务消费最丰富便利的国家，但行业线上化率仅9%，有巨大增长空间。未来5年，服务零售会加速线上化，这不仅是渠道拓展，更是对客户体验和经营效率的双重提升，美团要做好商家线上化小帮手，用AI加速线上场景全面升级。据预测，2030年服务零售线上化率将增至25%，诞生300个千店品牌。

发布首批服务零售商家端AI数字员工

6月26日，2025服务零售产业大会在上海举办，作为美团首届以服务零售为主题的产业大会，王莆中表示，“服务零售作为一块大版图，当中不仅包括了美容美甲、娱乐休闲、洗车教育，也涵盖了餐饮、酒店、旅行、医疗服务等多方面内容。但因为酒店旅行、餐饮和医疗健康这三块都有各自的产业大会，所以我们本次讨论的重点聚焦在前者之外的，两百多个还没有被标准化定义，并且正在蓬勃发展的行业。”

这些行业正激活万亿服务零售市场高速发展，数据显示，2024年，中国服务零售行业规模已达7万亿。而自去年以来，美团已持续开拓服务零售行业超200个，合作630万商家，订单量年同比增长77%。

值得一提的是，服务零售规模扩大也带来了更多的就业机会，国家统计局数据显示，过去十年间，服务业年均新增就业人数741万人。根据美团测算，2024年服务零售典型行业的从业人数中，按摩足疗行业手艺人达700万，发型师达400万，美甲、美睫师等手艺人达240万。

不过，服务零售当前的线上化率仅9%，这也意味着线上化、标准化、连锁化均有增长空间。AI便是线上化的重要助推力，在此次发布会现场，美团正式发布了首个服务零售商家端的AI数字员工，并将为每家门店配备专业的AI经营助手。据了解，目前，经营助手团队包括客服专员、排班专员、生意店长、运营专员，覆盖商家在平台线上运营的全链路，提供经营诊断、增长机会识别、运营支持、排班智能调度以及客服接待等多个服务。

美团服务零售事业部产品负责人林晓玮表示，在服务零售行业，很多长尾的小店商家线下服务能力很强，但因为不懂运营，错失了大量的线上生意机会，美团希望通过平台的数据积淀和AI领域的前沿实践，让更多生态伙伴共享技术红利，帮商家降低线上经营难度，突破增长瓶颈，从而留出更多时间做好顾客服务，推动服务零售市场高质量发展。王莆中预测，未来5年，服务零售会加速线上化，预计到2030年，服务零售行业线上化率增长至25%，诞生300个千店品牌。

服务零售成内需新增量，美团瞄准下沉市场

连锁品牌加速下沉、本地特色连锁百家争鸣、手艺小店遍地开花，服务零售成为中国内需新增量。受益于美团等平台对供需的撮合，精致露营、Livehouse等潮流玩法从高线城市流行后快速下沉，“查攻略、比价格、看评价”成了小城年轻人追求质价比的标配动作。汉服、打铁花、陶艺等非遗民俗体验吸引大量游客打卡，“宝藏小城们”迎来高光时刻，以今年“五一”为例，江西萍乡、广东惠州、安徽黄山、四川雅安、湖北恩施州等多地的美团服务零售需求同比翻倍增长。

在江西景德镇，体验陶艺手作的美团用户，年复合增长率达350%，驱动本地陶艺门店激增超5倍；在云南大理，“苍山徒步之家”推出“溪流徒步+拓染”“采茶做茶”等特色团购，美团的收藏率超过98%的同行；在西藏拉萨，到雪山下体验非遗藏药浴与颂钵疗愈的神奇碰撞，成为游客们的新玩法……在中国广阔的中低线城市，服务消费正在融入生活各个方面，需求升级和供给创新势不可挡。

根据美团数据显示，从2022年以来，美团服务零售中低线城市交易额年均复合增长超90%，年交易用户数复合增长超过60%。过去一年，超1万家高线城市连锁品牌加速下沉扩张，中低线城市开店数同比飙升66%，连锁品牌如郑远元、小铁自助台球等把专业的标准化服务带入下沉市场，驱动行业整体服务质量和经营效率提升。

值得一提的是，连锁品牌下沉的同时，亦有一批依托本地成长起来的区域连锁品牌开始上行，面向全国大市场拓宽生意版图。在美发、美甲、健身等领域，越来越多的小城手艺人，依托美团平台低成本经营，实现“回老家开一家小店”的美好愿望。

会上，美团服务零售事业部中小城市发展部负责人张涛表示，需求升级牵引供给创新，供给创新催生出新需求，这些正是中低线城市服务零售的强劲增长动能。美团将持续通过十亿营销、百亿补贴、产品升级、AI等解决方案，与广大商家开拓中低线市场，共同繁荣服务零售。

采写：南都见习记者 朱可轩 发自上海