新茶饮进入5.0时代！奈雪联手百位营养师干了件大事……

新茶饮正式步入“5.0轻养低负担时代”。

6月25日，北京，奈雪的茶联合新华网、农业农村部食品与营养发展研究所及百位专业营养师，共同发起鲜果茶“不加糖天然营养+”计划。

该计划注重鲜果茶的营养健康属性，不仅追求减糖轻负担，更强调丰富鲜果茶的天然营养成分。

锚定产品的健康属性与高品质，奈雪的茶从创立至今已坚持10年，创始人彭心在发布会上表示：“茶饮越来越健康，一定是我们坚定去做的事情，因为这是消费者的最终诉求。”

奈雪的茶创始人彭心

此次，茶饮头部品牌、国家权威媒体与机构、百名营养专家集体讨论鲜果茶更健康、更营养的举措，再一次将“茶饮健康”议题推向高潮。

奈雪的茶率先推进产品矩阵绿色健康升级，并实践出一定成果，标志着新茶饮从“减糖控糖”正式迈入“天然营养+”的5.0轻养低负担时代。

01■

茶饮行业迭代加速

如何解读“5.0轻养低负担时代”？

从2024年底至今，鲜果茶、果蔬茶、超级食物奶昔等带有明显“健康标签”的产品势头强劲。茶饮爆款轮换，对应的是不同时代下奶茶形态的变革。

1.0粉末时代（1990-1995年），奶茶出世，以奶精、茶粉冲调为特征。

2.0口味时代（1995-2015年），百家争鸣，珍珠红豆等加料奶茶、果汁果酱调配果茶轮番流行，同时茶饮连锁品牌开始萌芽。

3.0新鲜现制时代（2015-2023年），品质升级，新鲜食材、高价值原物料成为主流升级方向，如奈雪的茶率先使用优质茶叶、鲜奶、鲜果为原料，自建专属茶园、果园。

4.0减控糖时代（2023-2025年），奈雪的茶首创“罗汉果汁”0卡代糖，以及响应国家政策，作为第一批梯队茶饮企业率先推出现制饮品的“营养分级”标签。

5.0轻养低负担时代（从2025年起），茶饮具有更多健康标签，奈雪的茶以超级食物、鲜榨现制、不加糖、营养加法为四大标准，引领轻饮轻食的生活方式。

从主流产品的变化可见，茶饮行业的迭代在消费驱动下提速，核心是对高品质与健康营养的追求。“5.0轻养低负担时代”既是承前，作为减糖控卡、低负担的延续；也是启后，坚持可持续的饮茶方式，回归轻松、健康的生活方式。

而进入这一新时代，实则是三个层面的共同推动——

社会大环境层面：去年国家卫健委等部门联合发布《“体重管理年”活动实施方案》，将全民健康提上重要地位。随着茶饮市场扩大，现制饮品消费频率提升，要实现健康、可持续、无负担的饮用，意味着产品除了“品质化”，更需要“科学化”。

另据慧博智能投研近日发布的研究报告，其对茶饮行业判断，预计2028年市场规模突破1.16万亿元，消费者人数将达4.8亿。足见当下茶饮仍有开发空间，还有消费需求尚未被满足。

鲜果茶“不加糖天然营养+”计划

消费者层面：健康意识不断增强，对现制茶饮的需求从单纯口感享受向营养健康转变，正是顺应这一趋势，茶饮行业都在做“减法”。

而当消费者不再满足于 “减糖” ，更期望茶饮能提供维生素、膳食纤维等营养，使得茶饮研发逻辑从根本上发生了变化：过去是供应商有什么原料就做什么产品，如今是消费者需要什么产品，倒推茶饮品牌去做提升，在低负担基本要求之上，提供消费者希望摄入的丰富营养。

奈雪的茶2025健康升级发布会现场

品牌层面：奈雪的茶率先推进“绿色健康升级”战略，从产品到门店视觉，全维度品牌升级，实现现制茶饮的价值重构。

其重磅轻饮轻食系列，遵循《中国居民膳食营养素参考摄入量》标准、《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食宝塔理念，在天然食材的选择上“做加法”，以“营养食材+新鲜现制+低卡控糖”三大特征植入心智，备受消费者关注与喜爱。

今年，奈雪Green轻饮轻食店在北上广深落地30余家，提供全时段健康轻饮轻食，颠覆了茶饮连锁企业的传统模式，让其实现5月店均订单量同比增长35%、同店同比增长28%的好成绩，进一步得到市场认可。

奈雪Green轻饮轻食店爆火

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从“减糖控卡”到“营养加法”

奈雪的茶树立行业健康化转型标杆

茶饮健康化的范围很广，具体落脚到产品上，“5.0轻养低负担时代”将其分解成两个重要特征：同时做糖的“减法”与营养元素的“加法”，带来轻松、轻盈的体验感。

以奈雪的茶两个系列为代表——

01 蔬果酸奶昔

奈雪“蔬果酸奶昔”系列产品

奈雪“蔬果酸奶昔”主打千亿活菌酸奶与超级食物、天然鲜果组合，强调“营养加法”的表达。如爆品“超能牛油果酸奶昔”中，牛油果和奇亚籽能提供丰富膳食纤维，满足健身、代餐、理性派等人群的身体需求，从功能性上成为消费者锁定的常购产品。

另一款近期在社交媒体上好评不断的“66颗蓝莓桑葚酸奶昔”，含有蓝莓、桑葚、树莓、千亿活菌酸奶等天然食材。

专业营养师点评奈雪“蔬果酸奶昔”

中国注册营养师董文翠认为：“桑甚和蓝莓中的花青素具有抗氧化作用，能缓解视疲劳、促进免疫调节。配合酸奶摄入可促进花青素吸收，酸奶中的益生菌调节肠道菌群、补充蛋白质，双效协同。”

02 每日蔬果瓶

奈雪“每日蔬果瓶”系列产品

目前，奈雪的茶菜单上拥有多款不加糖鲜果茶产品，是其早期探索“减法”的表率；今年持续推出的“每日蔬果瓶”系列，每款产品选用至少3种绿色食材，确保能为消费者补充3种以上关键营养元素，则是“加法”的体现。

其中，霸榜销冠的“瘦瘦小绿瓶”“畅畅小绿瓶”通过鲜果与羽衣甘蓝的风味配搭，充分释放营养元素。

中国注册营养师李增表示：“羽衣甘蓝中丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，调节肠道菌群并助力维持消化系统健康；还可延缓糖分和脂肪吸收、增强饱腹感。”此外，产品中用到的油柑、杨桃等元素，其营养价值也受到专业人士肯定。

专业营养师点评奈雪“每日蔬果瓶”

可以说，从“减糖控卡”到“营养加法”，奈雪的茶树立行业健康化转型标杆。“轻养低负担时代”实质上是基于健康的新茶饮产品与美好的情绪，把轻松、有品质的生活渗透到茶饮消费者的方方面面。

这也是“轻养”的另一重含义，不拘泥于时间、地点，奈雪的茶让消费者能够轻松随意享受到一杯有营养的茶饮。

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“健康+品质”这条路

奈雪的茶一直在坚持

从奈雪的茶LOGO与门头始终坚持清新明亮的绿色来看，这种色调象征着健康与品质，带来美好力量感，正如奈雪这些年一直在做的事一样：

茶饮行业高速发展阶段，奈雪是第一批新增“不另外加糖”“零卡糖”点单选项的品牌，也是带头使用植物甜“罗汉果汁”作为天然代糖的品牌，带头引领茶饮减糖方向。

奈雪首创罗汉果汁0卡代糖

2021年，奈雪挖掘“油柑”做茶饮，打造出行业爆品“霸气玉油柑”，不但把小众水果做到全国皆知，还让其高营养价值赋能茶饮行业。这一天然植物是奈雪探索超级食物的里程碑，也成为其“天然营养+”产品矩阵中重要一员。

2024年，茶饮市场基调定位低糖轻负担，奈雪是行业率先一批上新“营养选择”标签的品牌，倡导科学控糖。

同年，超模奚梦瑶为奈雪代言“不加糖”系列，精准切入消费者视角，直击“怕糖”顾虑，用100%甜味来自水果的茶饮，实现“0添加糖 更健康”的目标，将不加糖鲜果茶与健康生活方式进行链接。

奈雪围绕“健康+品质”不断探索

至今，奈雪的茶在产品打造上不断加入超级食物，如巴西莓、黑枸杞、树番茄等，用色泽多彩、营养丰富的天然食材，为消费者带来健康“快充状态”；同时在中国超级食材地图上持续探索，如云南滇西树番茄、杭州径山抹茶、四川大凉山桑葚、云南红河州蓝莓等，坚持门店现制现榨，实现看得见的“轻养”能量。

围绕“人”的高级需求，不仅要喝好，更要一种好的生活方式，奈雪的茶用营养师级、鲜榨新鲜、低卡控糖、超级食材四大标准，重构健康茶饮的价值逻辑。

奈雪门店现制鲜榨

奈雪的茶自诞生就稳居茶饮行业头部地位，举措动作一直被行业关注。从开创“茶饮+软欧包”健康模式，到以“不加糖天然营养+”计划引领新茶饮5.0轻养低负担时代，奈雪始终将“健康+品质”视为品牌的底层代码。

当茶饮晋升为日常刚需，在全民健康成为社会议题的背景下，奈雪的茶成为推进全民健康素养提升的重要载体，引领茶饮行业向更高营养标准、可持续性发展的阶段进步，不仅实现产品矩阵健康升级，更掀起从“减糖控卡”到“营养加法”的行业认知革命。