浙江
“一个甜筒50元、好看一点的将近100元，小时候买不起，现在看不上了。”
这句大实话，戳破了哈根达斯在中国的尴尬处境。
这个曾经靠"爱她就带她去哈根达斯"火遍全国的洋品牌，如今却面临门店冷清、业绩下滑的窘境。
也这一切也都是他自己作出来的....
据腾讯网报道，截止2025年6月，哈根达斯在中国的门店数量已缩减至263家，较巅峰时期的400多家大幅缩水，客流量更是连续多个季度呈现两位数下滑。
母公司通用磨坊甚至开始考虑出售中国业务，这一消息在业内引发震动。
毕竟，哈根达斯初入中国时可谓风光无限，甚至一度被称为“冰淇淋界LV”。
在上海南京路开设的首家专卖店里，一个单球冰淇淋售价25元，相当于当时普通工人一天的工资。
虽然离谱，但架不住当时中国消费者吃这套。
靠着"爱她，就带她去哈根达斯"的营销话术，哈根达斯成功将自己包装成了"爱情奢侈品"，成为小资阶层约会打卡的必去之地。
巅峰时期的哈根达斯在中国拥有400多家门店，清一色开在北上广深最顶级的商场里。
中国市场贡献了它全球收入的一半，单店坪效是美国的3倍、日本的2倍。中秋节的冰淇淋月饼礼盒能卖到300多元一盒，还经常断货。
白领圈甚至流传着一个段子：判断一个男人舍不舍得花钱，就看他愿不愿意请女朋友吃哈根达斯。
然而，好景不长，随着中国消费市场的快速变化，哈根达斯的"高端滤镜"开始破碎。
最直接的打击，就是价格双标的曝光。
人们发现国内一小杯卖40多元，美国超市常年1美元促销，日本售价也只有中国的三分之一。
更离谱的是，在欧美，哈根达斯只是超市冰柜里的普通快消品，到了中国却被包装成“奢侈品”，甚至要专门去门店吃。
这种“看人下菜碟”的定价策略，在互联网时代根本藏不住。年轻人随手一搜，就能发现自己在国内花高价买的不是冰淇淋，而是“进口智商税”。
社交媒体上，“哈根达斯国外1美元”的话题直接戳破了品牌的高端泡沫，评论区清一色的“大冤种”自嘲，让品牌形象彻底崩塌。
如果说价格双标是导火索，那产品上的“躺平”就是致命伤。
二十年过去，哈根达斯的菜单还是香草、巧克力、草莓老三样，创新速度慢得让人着急。
反观国产品牌，五常大米味、茅台酱香、杨枝甘露冰淇淋层出不穷，甚至把冰淇淋塞进鸡蛋仔、华夫饼里玩出新花样。
DQ好歹还搞个抹茶红豆迎合中国市场，野人先生直接现做Gelato还送华夫饼，而哈根达斯除了每年中秋靠月饼券收割一波礼品市场，日常经营几乎没有任何本土化改进。
星巴克都知道出龙井茶拿铁讨好中国消费者，哈根达斯却连个像样的中文小程序都做不利索，这种敷衍态度，消费者愿意买账才怪。
最让消费者心寒的，是哈根达斯对待中国市场的双重标准。在国外，它积极调整策略——美国推自助点餐机，日本搞限定樱花味。
可到了中国，除了涨价就是摆烂。
2021年，哈根达斯被曝用廉价的代可可脂冒充纯巧克力，被罚款1万元；
2022年，进口产品又被检出致癌物环氧乙烷，品牌方却轻飘飘一句“涉事批次未在中国销售”就想糊弄过去。
这种“中国人钱好赚”的傲慢，彻底激怒了新一代消费者。
当国产品牌在认真研究消费者喜好、优化产品体验时，哈根达斯却还在用二十年前的套路割韭菜，自然会被市场淘汰。
眼看形势不对，哈根达斯也不是没挣扎过。
先是搞大促销，电商直接五折甩卖，结果越打折越掉价，原本的高端形象彻底崩了。
消费者一看，原来所谓"奢侈品冰淇淋"也能这么便宜，更不愿意原价买了。
后来学钟薛高往便利店铺货，想走亲民路线。
可问题是，便利店里6块钱的蜜雪冰城甜筒就在旁边摆着，消费者又不傻，同样的钱能买好几个蜜雪冰城，谁还买哈根达斯。
最新财报显示，虽然零售渠道销量涨了点，但根本补不上门店惨淡的窟窿——毕竟没人会为"超市冰柜里的哈根达斯"支付高价。
更惨的是，竞争对手根本没给它喘息的机会。
DQ靠着本土化改良和30元左右的亲民价格，直接抢走了29%的市场份额。
波比艾斯一年狂开300家店，主打现烤华夫冰淇淋，新鲜出炉的香气直接碾压哈根达斯的冷冻货。
野人先生更狠，直接玩"晚9点后买一送一"，还把"当天现做"当卖点，口感完胜哈根达斯的老三样
就连曾经被哈根达斯碾压的国产雪糕，现在也集体翻身了。
2元的蜜雪冰城靠着西游记联名玩得风生水起，30元的Gelato靠着健康低脂概念吸引年轻人，茅台冰淇淋更是把国潮玩到极致。
哈根达斯现在真是前有狼后有虎，高端市场被Gelato抢，平价市场被蜜雪冰城占，想翻身都找不到突破口。
哈根达斯的败退，本质上是一场消费者认知觉醒带来的反噬。当品牌方把中国当成“人傻钱多”的市场，用信息差收割溢价时，就注定会被抛弃。
就在它节节败退的同时，中国冰淇淋市场规模在2024年已达到1835亿元，预计2025年将突破2200亿元，2030年有望达到2500亿元。
其中，Gelato（意式手工冰淇淋）作为高端细分品类，增速尤为突出，2024年市场规模突破120亿元，年增长率超过10%
不是市场不行了，是傲慢的品牌跟不上市场了。
而如今，通用磨坊考虑出售中国业务的消息，与其说是战略调整，不如说是承认失败：那个靠“外国月亮比较圆”就能躺着赚钱的时代，彻底结束了。
参考信源：
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