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售价高达899元的精酿白酒,实际成本竟然只有几毛钱,价格直接翻了40倍,大量消费者被蒙在鼓里。不过更让人震惊的还在后面。
央视记者深入调查,揭开了这瓶“低价酒”背后隐藏的真相——纯粮酿造?不存在!年份沉淀?假的!就连那看起来很有年代感的琥珀色,其实也只是色素调出来的“视觉陷阱”。
一瓶从内到外、从原料到包装都造假的产品,怎么就能卖得这么贵?又是如何骗过了这么多消费者的眼睛?
造假生产线
在贵州仁怀的一家酒厂仓库里,摆放着一排排装满透明液体的白色塑料桶,空气中弥漫着浓烈的酒精气味。工人拿起一瓶焦糖色添加剂,轻轻倒进桶中,液体迅速变成了浅黄色;再加几滴,颜色就变成了深褐色。
酒厂负责人指着这些变了色的液体对暗访记者说:“这就是你们要的二十年陈酒。”整个过程不到五分钟,一瓶“老酒”就这样出炉了。
6月22日,央视《财经调查》栏目曝光了这一触目惊心的造假事件。在被称为“酱香酒之乡”的仁怀市,多家酒厂用食用酒精兑水,再加上调色剂制造出“陈年感”,再配上做旧包装,伪装成高档老酒售卖。
每瓶成本仅需4元的劣质酒,贴上“十年陈酿”标签后,在直播间标价899元,即便是打折后的价格也要150元,利润暴涨超过40倍。
更加令人担忧的是,这种造假已经形成了完整的产业链条。例如茅渊酒厂,他们用每斤成本仅9.6元的勾兑酒(俗称“串酒”)灌入经过处理的老旧酒坛,标注为“12年坤沙洞藏酒”,实际上酒精含量超过一半。
该厂一位王经理甚至得意地说:“我们的勾兑酒不仅能拿到正规检测报告,还能巧妙绕过酒精成分的检测。”
暴利游戏
这些所谓的“科技老酒”主要通过热闹的网络直播平台销售。主播们展示着“挂杯美人泪”的效果,不明真相的消费者,特别是相信“喝老酒养生”的中老年群体纷纷下单,以为自己捡到了大便宜。
但事实上,一款号称是“12年至18年坤沙”的洞藏酒,其实是碎沙酒混合串酒的酒精勾兑产品,成本还不到10元/斤,但在直播间却能卖到40元一瓶。
某品牌售价298元/箱的产品,外包装扫码显示的价格竟高达2388元/箱,虚标幅度达到8倍;而所谓“十年窖藏”的“1949纯粮酱香老酒”售价仅140元,但真正的同类老酒市场价至少要2000元/斤。
为什么会有如此夸张的差价?真坤沙酒的制作流程说明了一切:遵循传统“12987”工艺,即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,五斤粮食才产出一斤酒,单是粮食成本就已经超过30元。
再加上至少三年以上的窖藏时间,一瓶正宗坤沙酒的成本至少也在百元以上,而造假作坊一天的产量可以达到几百吨,相当于正规酒厂一年的总产量。
健康与信任的双重代价
喝下这些“科技酒”带来的损失远不止金钱那么简单,工业酒精勾兑的假酒可能引发甲醇中毒——轻则头晕恶心、视力模糊,重则可能导致失明甚至危及生命。
即使是使用食用酒精勾兑的劣质酒,长期饮用也会严重损害肝肾功能。更为深远的影响是对整个行业的打击,数据显示,2025年第一季度酱酒产量同比下降7.2%,经销商库存积压长达18个月。
当假酒年销售额突破60亿元时,真正坚持传统工艺的企业反而难以生存。“劣币驱逐良币”的现象让百年传承的酿酒技艺正在色素和酒精中慢慢消逝。
监管与破局
早在2023年,仁怀市就出台了《酱香型白酒管理办法》,明确规定禁止在白酒中添加食用酒精,并严禁虚假标注年份。
但为何造假行为屡禁不止?处罚力度不足或许是关键原因——虚标年份最高罚款仅为2万元,与动辄数百万的非法利润相比微乎其微。
央视曝光之后,贵州省三级监管部门连夜行动,截至6月23日,仁怀市已查封涉事企业8105件问题酒品,对12家涉案企业的46批次基酒、66批次成品酒进行抽检。
当地市场监管部门表示:“将严厉打击制售假冒伪劣产品、虚假宣传等违法行为,强化源头治理和制度约束。”
对于普通消费者来说,掌握一些辨别真假酒的方法非常必要:纯粮酒的配料表应只有高粱、小麦,如果出现“食用酒精”“液态法白酒”字样,那就是勾兑酒;
将纯粮酒与清水按1:1比例混合后会变浑浊,而勾兑酒依然清澈;纯粮酒散发出自然的粮食香气,而勾兑酒则有刺鼻的酒精味;最简单的方式就是查看执行标准,GB/T10781代表纯粮酒,GB/T20821/20822则是酒精勾兑酒的标准。
除此之外,消费者还要保持理性,不要贪图便宜,毕竟商家不可能亏本做生意,比如低于50元的“坤沙酒”十有八九是假货。
仁怀市的造假窝点已经被查封,但仓库里散落的调色剂瓶子和渗漏的琥珀色液体,仿佛是一道深深的伤痕。
当造假者用几滴色素就能改变酒的颜色时,他们也在一点点侵蚀中国白酒千百年来积累的信任。而想要重建这份信任,不仅需要查封和处罚,更需要整个行业对传统工艺的坚守。因为真正的陈年佳酿,从来都没有捷径可走。
信息来源于:央视财经 2025年6月23日 关于“央视曝光:这些“老酒”是假酒,酒精勾兑,溢价超40倍”的报道信息来源于:扬子晚报 2025年6月23日 关于“央视曝光“行业潜规则”!酒精勾兑,年份靠吹,溢价超40倍,直播间很多“老酒”竟是假酒”的报道
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