央视曝光：一碗凉拌木耳导致7岁女孩中毒昏迷！医生：无药可救

文|菁妈

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央视新闻转发了急诊科医生巍子的科普，这次科普讲到了一个小女孩因为吃了一碗凉拌木耳中毒昏迷送到医院，医生说无药可救，只能给孩子置换血浆，整整换了4次，才能把体内的毒素慢慢的消除，而对女孩的身体也造成了极大的伤害。

为什么简简单单的一碗凉拌木耳却造成这么严重的后果？这个悲剧的前因后果也给家长拉响警钟，在孩子发病前三天妈妈泡发了干木耳，泡发的木耳她就放到外面阳台上，可能眼睛没有看到这个木耳，所以她就把木耳给忘记了。

两天之后才发现这个木耳在这里忘记煮了，妈妈用鼻子闻一闻好像也没有任何异味，应该是还可以吃的，于是就把这个泡发的木耳用水焯一焯，就觉得万一是有什么味道焯一焯也没事了，就凉拌给孩子吃。

家里面有两个孩子，7岁的姐姐和比姐姐小一点的弟弟，姐姐特别喜欢吃这些爽脆的东西，所以妈妈弄了一盘凉拌木耳，她吃了一口又一口，而弟弟不是很爱吃，看到姐姐吃得很香，自己也跟着吃了几口，但没有姐姐吃得多，妈妈就想就凉拌的时候尝一尝味道，看到自己的两个孩子这么喜欢吃，她也就没怎么吃这盘凉拌木耳了，而是吃的其他的菜。

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当天晚上还玩得好好的，妈妈也没有觉察到危险已经在悄悄的靠近了他们这个家庭，第2天晚上的时候，7岁的姐姐首先就大口大口的吐，妈妈还以为是着凉了，开始还不太当那么回事，但是却发现自己的孩子吐得越来越严重，而且弟弟也开始吐了。最重要的是姐姐吐的太厉害了，整个人都精神了，好像是已经脱水了，说话都没有力气了。

妈妈赶紧叫了亲戚把他们三个人送到了医院，结果送到医院之后7岁的小女孩就已经陷入了昏迷状态，医生马上给他们化验，检查发现肝功能出现了严重的问题，指标超过正常值的几百倍，就可以判断是食物中毒。

赶紧询问妈妈给孩子吃的什么东西，妈妈就想到昨晚上吃了一盘凉拌木耳，有经验的医生继续追问才发现这盘木耳可是泡了两天时间，脑海中就浮现一个名词“米酵菌酸”，最终给孩子进行化验确实是米酵菌酸中毒。

而医生们看到这个检查结果也是非常的紧张，因为米酵菌酸是一种强烈的细胞毒素，可以抑制线粒体的功能，导致肝肾心脏这些器官的衰竭。它的潜伏期是1~72个小时，像这个小女孩家的潜伏期大概率是24个小时左右，所以是晚上没有事，第2天晚上才出现严重的呕吐，肚子疼，腹泻的症状。

没办法，没药可救那也不能不救，只能给孩子换血浆，7岁的小女孩整整换了4次血浆，情况才有所好转。

米酵菌酸中毒还不止这个小女孩出现，轰动一时的2020年黑龙江酸汤子中毒，就是一家9口人吃那些自己做的酸汤子，全部中毒，9人死亡。

所以这个7岁的小女孩其实还算得上是幸运的，毕竟抢救及时，而且更换了血浆之后命是保住了。

作为家长或者任何的一个人，我们一天三餐都是要吃饭的，吃饭的时候一定要避免这几类食物

第1类：发酵的谷类食物

什么酸汤子，豆渣子，发酵的米粉之类的，或者说什么甜酒，这种发酵类的，如果是在潮湿的环境放得太久就容易被污染，可能会产生米酵菌酸。

第2类：那些干货泡发过久

比如木耳，红薯粉，粉条，泡发超过两天就千万不要吃了。

第3类：一些淀粉类的发酵食物

糯米甜酒酿，米发糕，马铃薯粉条，这些也要注意，发酵的时候如果环境太差，储存的温度太高的话，也会引发米酵菌酸中毒。

第4类：一些变质的水果

比如说有一些家庭会在夏天给孩子榨果汁，但是榨的果汁一定要两个小时喝完，如果放了一天甚至放到第2天，这些水果就变质了。

还有隔夜的水果沙拉，也很容易会产生米酵菌酸，米酵菌酸一旦中毒无药可救，而且致死率非常的高，高达40%~100%，一定要注意防控。

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