减脂也能吃的“红丝绒”，比板栗还香甜，一口绵密丝滑！

这些年，农业也是越来越卷，时不时就有新品种横空出世，叫味蕾惊艳一把。

最近一次被惊艳，是吃到这款栗香红丝绒南瓜

它的个头与普通贝贝南瓜差不多，但一身亮丽橙红外衣，非常吸睛。

口感上的惊喜，却比红衣还亮眼。

绵密细腻，湿润度恰到好处，一点儿不干噎，宛如丝绒蛋糕一般。

香气和甜度也不甘落后。

浓浓的栗香，每一口都甜得踏踏实实，比上刚出炉的糖炒栗子都毫不逊色。

甚至有厨友因为“太甜了”，而给它扣了分。

这款栗香红丝绒南瓜，产自“中国蔬菜之乡”山东潍坊。

独特的品种、充足的日照、精细化的温湿度管控，以及更长的挂果期……这一切都让它好吃得相当突出！

在我们几次内测中，它都获得了100%的正反馈。

唯一令人遗憾的是，这个新品种目前产量很低，仅有贝贝南瓜总产量的1%左右。

而这一轮果期马上结束，想要尝鲜的小伙伴可得抓紧了～

产量仅占1%，

贝贝家族的珍稀品种。

这枚栗香红丝绒南瓜，也叫金柄红贝贝1号。

它原产于日本，此前从未在国内露面，稀有到连淘宝、百度都搜不到。

相比普通小南瓜，红贝贝1号更娇贵，对生长环境要求极其苛刻，一般的露天种植根本无法满足。

它引进到国内，先后在甘肃、内蒙等地试种，都以失败告终。

直到它来了我国贝贝南瓜主产区——山东潍坊。

山东潍坊是国内大棚种植的发源地，当地农户经验丰富、技术成熟，种出来的品质和日本原产都有得一拼！

可即便在此落了户，红贝贝1号依旧非常稀有珍贵。

5-6月，整个山东贝贝南瓜总产量高达2000多万斤，而红贝贝1号却只有30万斤，仅占总量的1%左右！

挂果达60天，

自然老熟口感更稳定。

种植基地为红贝贝1号量身打造了理想大棚，全程温湿度科学管控，超2500小时的充足日照，为积累风味奠定了基石。

一般的贝贝南瓜挂果时间在50天左右，红贝贝1号则会坚持多挂果10天。

自然饱满不催熟，让它得以积累更多风味物质，口感也稳定。

其实市面上也有同样红皮品种的贝贝南瓜，例如“红魔”。

但只要看果蒂部分就能一眼区分：红贝贝1号为金色果蒂，“红魔”则为更常见的绿柄。

不仅如此，相比“红魔”、甚至以口感著称的“惠和” ，红贝贝1号的细腻度、香甜度都要更好。

但有一说一，如果偏好粉糯感，那还是“惠和”绿贝贝更胜一筹。

by 厨友@小小花花儿儿

红贝贝1号最完美的点在于水分比例恰到好处。

入口毫无粉噎感，勺子轻压即成泥，细腻顺滑，无丝无渣，正如其“红丝绒”之名。

这次我们也做了一个红贝贝1号与惠和绿贝贝3号的组合装。

方便大家一起试试看，是更喜欢哪一种口感。

懒人放心主食，

叮蒸烤皆宜的栗香炸弹。

这枚栗香红丝绒南瓜特别耐放，常温夏季避光通风保存，能放14~20天，而且越放越甜（收到后1周以后食用甜度更佳）。

它的皮很薄，吃起来没什么存在感。

因此制作起来相当方便，清洗一下外表就可以烹饪了，非常懒人友好！

整颗南瓜放入微波炉中，高火13-15分钟，就能快速解锁迷人的焦糖栗香。

整颗上蒸锅，则需30分钟。（⚠️不要切开蒸，容易变得水囔囔的！）

成就极致的细腻顺滑，绵软到一抿即化，丝绒质地尽显，老少皆宜。

当然，心灵手巧如你们，可以把它做成糖烤南瓜、贝贝鸡蛋羹、蛋黄焗南瓜……

只是原汁原味就足够香甜，比外面加了黄油和几大勺糖的蛋糕还要香醇浓厚。

更何况，南瓜果肉中还有丰富的膳食纤维，能够帮助肠胃蠕动，排便有困难的朋友不妨试试把主食换成它～

by 厨友@想想的这样那样

他们也喜欢这枚栗香红丝绒南瓜。

“个个饱满，包装很好。”

by 厨友@幸福的兔子666

by 厨友@幸福的兔子666

“不能切开蒸，不然会很软烂。很好吃”

by 厨友@小仁

“软糯香甜特别好吃好熟，蒸十分钟就软烂可口了”

by 厨友@你说天涯远吗

by 厨友@你说天涯远吗

“非常不错的一款南瓜 长得好看 也好吃 今天做了炖排骨 南瓜很好熟 很甜 绵密”

by 厨友@鲨鱼-shark

by 厨友@鲨鱼-shark

! 果期即将结束!

栗香红丝绒南瓜

（红贝贝1号）

试吃装3-3.5斤（3-5枚）

￥22.9

实惠家庭装4.5-5斤 （4-9枚）

￥28.9

红绿双拼装4.5-5斤（5-6枚）

￥28.9

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保质期：14-20天

储存方式：常温避光通风处保存，期间会自然糖化越放越甜，风味更佳哦

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