江西
诗云：“青藤坠玉簪，冰肌沁暑潭。莫道寻常物，三伏解忧丹。”大家可知道，这个写的是什么食材？切开似玉，还能够解暑，三伏天吃的时候，简直胜过灵丹妙药。而这个就是年我们经常吃的黄瓜。明明像玉一样，但是却叫它黄瓜，这实在让人有些摸不着头脑。
不过你要是住在乡下，而且还种过黄瓜，那么就很清楚了，本地黄瓜，皮是白的，成熟之后，却会慢慢变黄，所以哪怕你叫它黄瓜，也是没有问题的，因为本质上，它的皮确实是泛黄的。
夏天吃黄瓜的一个好处？
在以前每年到了夏天，最喜欢吃的就是黄瓜，从地里采摘下来之后，直接用手擦一擦，一口咬下去，清香味特别的浓郁，吃起来也格外的爽口。有的时候，还会换一种吃法，把黄瓜切成两截，用筷子从中间插进去，摇晃几下，放入一点白糖，然后接着吃，味道也出奇的好。
天气越是炎热，人们越是喜欢吃黄瓜，它含水量极其的丰富，而且又富含大量的维生素C，天气炎热得时候，吃上一点，如一股清泉灌注五脏，化解三焦燥热。感觉会特别的舒坦。
虽然黄瓜很是美味，但凡事都有两面性，老人就常讲“黄瓜五不吃，吃了夏难安”，喜欢吃黄瓜的要留意，别不当回事。那么黄瓜五不吃，分别指的是什么呢？
一不吃：过老的黄瓜不吃
黄瓜和其它的瓜不一样，它是有最佳品赏期的，不能够长的时间太长，如果黄瓜生长的时间太长的话，就会导致里面的黄瓜籽非常的硬，而且黄瓜的果肉也会变得相当的寡淡，这样的黄瓜，已经失去了最佳的一个品赏价值。所以最好是不要去吃了。
而且炒出来，肉质也没有那么鲜甜，反而是容易出现发酸的一个情况，因此，不要去吃过老的黄瓜。
二不吃：苦味超标的黄瓜
黄瓜的口感是比较清甜的，如果发现苦味已经出现苦味，那也要记得万万不能去吃，因为苦味超标的黄瓜，会含有大量的葫芦素，而这个容易引发剧毒，所以在这个时候，我们一定要记住，不能去吃苦味超标的黄瓜，以免给自己的身体带来伤害。
三不吃：腌制时间久的黄瓜
黄瓜如果腌制时间久了，也不要去吃，尤其是夏季的时候，天气本身就比较的炎热，这个时候，一旦你保存不当，亦或者是腌制的时候，没有处理好，就容易变坏，而且腌制的黄瓜当中，会富含大量的亚硝酸盐，这种对血管也会造成非常大的一个压力，堪称血管炸弹。
四不吃：表皮过于光滑的黄瓜
有的商家，为了能够让黄瓜的品相更好，所以在制作的时候，喜欢添加一些东西，比如说工业果腊，这个如果残留的话，然后去吃的话，就容易导致肝肾代谢的重负，那么这样也会带来身体不适。
五不吃：畸形膨大的黄瓜
如果黄瓜出现畸形，而且还非常的膨大，那么这种瓜也不要去吃，它很有可能用了激素，正常生长的黄瓜，相对来讲，都会比较的苗条，而且如果吃了过多膨大的黄瓜，还容易导致内分泌混乱。
所以我们在吃黄瓜的时候，一定要注意，黄瓜虽然美味，但是有的黄瓜，能不吃还是尽量的不要去吃，以免原本只是解渴，没想到却吃出各种问题出来，给身体造成大的一个负担。
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