山东
短短七年时间，一支雪糕从66元天价抢购到2.5元清仓甩卖，背后是一家网红企业的陨落和一个消费神话的彻底破灭。
2018年双十一，一款名为“厄瓜多尔粉钻”的雪糕在15小时内被抢购一空，每支售价高达66元。
钟薛高创始人林盛站在上海总部的数据大屏前，看着不断攀升的销售曲线，脸上写满兴奋，一个新消费神话正在诞生。
七年后的今天，钟薛高旗下子公司钟茂食品因“无法清偿到期债务”被申请破产清算。
公司参保人数仅剩2人，创始人林盛被限制高消费。
曾经遍布商超的5万台冰柜不见踪影，那款曾经引发抢购狂潮的粉钻雪糕，如今在电商平台上以2.5元的临期价清仓处理。
2018年3月，广告人出身的林盛在上海创立钟薛高。
这个名字取自中国三大姓氏，寓意“中国人的雪糕”。
中式瓦片造型，顶部“回”字花纹，可降解秸秆棒签，这些设计元素让钟薛高在众多雪糕中脱颖而出。
钟薛高切入了一个全新赛道：家庭仓储式消费。
通过电商渠道和冷链物流技术，让消费者像囤牛奶一样囤雪糕。
“逆向思维”成为钟薛高的杀手锏。
当所有品牌都在双十一打折促销时，它推出66元一支的雪糕，15小时内2万支被抢购一空。
这波操作让钟薛高一战成名。
资本闻风而动。
2018年7月，真格基金、峰瑞资本、经纬创投等顶级投资机构纷纷注资；
2021年5月，钟薛高完成2亿元A轮融资，估值一度高达40亿元。
2021年，钟薛高年销售额突破10亿元大关，成为当之无愧的“雪糕贵族”。
钟薛高深谙流量之道，其营销打法堪称新消费品牌教科书。
线上，它在小红书铺了4000多篇种草笔记，抖音上大量开箱视频刷屏。
线下，快闪店变身网红打卡地，吸引年轻人拍照分享。
明星代言方面，周一围、佟丽娅等明星站台。
直播间里，罗永浩首秀卖出19.8万片，李佳琦等带货大V争相带货。
最令人叫绝的是其联名创意。
与泸州老窖推出含白酒的“断篇雪糕”，与娃哈哈联名“未成年雪糕”，与五芳斋合作“粽子雪糕”，甚至和小米手机推出“青春版雪糕”。
短短两年，钟薛高完成40多次跨界联名，“万物皆可钟薛高”成为营销圈金句。
2022年夏天，钟薛高遭遇了“雪糕刺客”的全民吐槽。
消费者发现，便利店的冰柜里看似普通的雪糕，结账时却要十几二十元。
作为高价雪糕的代表，钟薛高成为众矢之的。
面对质疑，林盛的回应火上浇油：“价格就是这样的，爱买不买。”
这句傲慢回应迅速激怒消费者。
紧随其后的是“烧不化”事件。
网友实验视频显示，钟薛高雪糕在高温烧灼下不融化，公众质疑添加剂过量。
尽管公司解释是乳化剂卡拉胶的正常应用，但消费者并不买账。
钟薛高还多次宣称“只选用吐鲁番特级红提”，实际为散装一级，妥妥的违法乱纪行为。
号称“不加一滴水”，配料表却明确含有饮用水，宣传“选用日本薮北茶”，实为多品种混合。
不出所料，情况核实后，钟薛高收到了来自市场监管部门的两张罚单。
高价的基础是信任，一旦信任崩塌，神话就开始瓦解。
危机中的钟薛高尝试转型，却步步踩空。
2023年，钟薛高推出低价子品牌“Sa’Saa”，定价3.5元/支，但消费者并不买账。同时，李大橘等副线品牌也相继折戟。
林盛后来反思：“我们下沉得太快了。”
依靠近千人的销售团队和500多家经销商，钟薛高线下渠道占比在3年内提升至60%-70%，基本覆盖全国所有地级市。
“四、五线市场根本没有准备好承接这样的高端产品。”
2024年3月，“钟薛高以及其创始人林盛被限高”冲上了热搜。
到2025年6月，钟薛高旗下钟茂食品因无法清偿到期债务，被合作供应商申请破产审查。
天眼查数据显示，截至2025年6月初，钟薛高旗下公司被执行总金额超8296万元。
如今各大商超便利店的冰柜中已难觅钟薛高产品踪迹，印着“钟薛高”字样的专用冷柜孤零零立在角落，里面塞满伊利、和路雪等平价雪糕。
钟薛高旗舰店里，仅剩的三种口味雪糕正在打折促销。
页面上那句“安安静静做好一片雪糕，做一片干干净净的好雪糕”的品牌宣言，在清仓价的映衬下显得格外苍白。
参考资料
1. 鸟哥笔记：《一支雪糕66元，网红品牌钟薛高为什么这么火？》
2. 东方财富网：《垂直陨落！从资本的宠儿到“被限高” 网红钟薛高跌落神坛》
3. 快懂百科：《钟薛高》
4. 人人都是产品经理：《一支雪糕66元，网红品牌钟薛高为什么这么火？》
5. 东方财富网：《钟薛高子公司被申请破产 网红冰淇淋生存困局待解》
6. 百度百家号：《中国高端雪糕品牌——钟薛高》
7. 搜狐网：《钟薛高从估值8亿的明星企业到被执行人，只用了3年》
8. 三联生活周刊（微信公号）：《钟薛高濒临破产，卖红薯也救不了“雪糕刺客”？》
9. 运营派：《品牌抢着联名的网红雪糕钟薛高，究竟厉害在哪里？》
10. 金融投资报：《垂直陨落 网红钟薛高跌落神坛》
（小可 老A）
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