土地稀缺的东莞，如何把高端荔枝“玩出花”

作者 | 王战新

没想到，硬核东莞还有隐藏身份——“中国荔枝之乡”。

说起东莞，很多人会想起遍布全城的工厂、珠江沿岸的港口巨轮、中心城区的摩天大楼、松山湖的“华为小镇”。

但实际上，东莞还有山川秀丽、诗情画意、充满松弛感的一面，超15万亩的荔枝园就是鲜活的例证。2001年，东莞被命名为“中国荔枝之乡”，成为广东省第一个获得此称号的城市。

2020年，广东岭南荔枝种植系统（东莞）入选中国重要农业文化遗产，并于2025年1月被列入中国全球重要农业文化遗产预备名单。

2025年全市荔枝种植面积约15.76万亩、分布在28个镇街，种植面积5000亩以上的共有10镇。此外，东莞的荔枝产业集群方面，共有2个全国示范镇、7个省级专业镇、18个省级专业村。

近日，智谷趋势参加了东莞市委网信办、东莞市农业农村局举办的“东莞有实‘荔’ 网络齐助‘荔’”活动。来自北京和大湾区的40多位知名网络大V、新媒体达人及自媒体平台、协会组织组成“助荔天团”，走进东莞厚街、大岭山、大朗、樟木头的荔枝果园，在田间地头体验荔枝采摘，品尝几十元一颗的高端荔枝。

经过深入考察，我们发现，东莞荔枝的高端化路线，背后深藏玄机。

高端大气上档次

如果用七个字形容东莞荔枝，那就是“高端大气上档次”。

香港“四大才子”之一、当代著名美食家、《舌尖上的中国》总顾问蔡澜曾说：“尝遍岭南各地的荔枝，还是东莞荔枝最好吃”。

本次同行的网络大V们，也被颜色鲜艳、外形美观、果肉饱满、甜到心尖、唇齿留香的东莞荔枝“征服”了。摄影大哥一口一个，一口气吃了一盆。连减肥戒糖的小姐姐们，也忍不住吃了好几颗。

大家一边狂炫，一边发出赞叹：“几十年荔枝白吃了，今天吃过冰荔，才知道什么叫极品美味”“要是把冰荔带回去给孩子，小朋友估计得原地起飞”。

冰荔——东莞高端荔枝的“首席代表”，颜色、外形、果肉、甜度、口感都堪称一绝。在厚街，“果王”黄志强于2011年就把冰荔卖到了500元一斤，是彼时每斤仅售10元左右的桂味的好几十倍。

种植大户“兰姐”依靠多年技术积累，选送自家果场的冰荔两次夺得“全国优质荔枝擂台赛”金奖，抖音上的种植技术视频浏览量破千万。兰姐感慨道，“我很喜欢种荔枝，也喜欢拍视频，去年我给家里换了三台车，都是直播带货赚的钱。”

如今，冰荔的价格依然很坚挺，在北京SKP等高端商场能卖到760元一斤，被网友称为“荔枝界爱马仕”。

除了冰荔，东莞还培育了观音绿、岭丰糯、唐夏红、莞香荔、莞福红、晚桂荔、红绣球、和香荔、佛灵红、桂爽、水晶等高端品类。它们凭借惊人的颜值和极致的口感，在水果店牢牢着占据着C位。

东莞荔枝优质品种占比超过90%，显著高于广东省平均水平（75%）。近年来全省重点推广的10个荔枝新品种有4种都由东莞选育。

业界流传一句话，中国荔枝看广东，高端荔枝看东莞。

高端是如何炼成的？

高端荔枝始于育种，成于精耕，终于营销。

品种如同荔枝的“芯片”，荔枝好不好吃，关键要看种子质量。

敢想敢干的东莞人早就明白技术为贵的道理，以丰富的资源优势带动种植改良与品种创新，让东莞成长为高端荔枝品种的“种业硅谷”。

早在上世纪80年代，东莞就推动优株选育工作，让妃子笑优株走向全国，在荔枝产业新一轮品种结构调整中发挥重要作用。

也是在同一个时期，大朗人叶钦海通过优化种植方式，建立起糯米糍、桂味和妃子笑优质荔枝母本园，向全国大量提供优质荔枝嫁接苗，成为新中国成立后首位靠荔枝致富的“千万富翁”，实现了从普通荔枝嫁接匠到“中国荔枝大王”的转身。

后来，东莞兴建了多个荔枝育种基地，规模最大的是东莞植物园的荔枝种质资源圃。该园被誉为“荔枝王国”“活体荔枝基因库”，占地面积约200亩，保存了从全国各地收集而来的390份荔枝资源，约占全国已知荔枝品种的六成。

该园科研团队自主选育的“莞植1号”已通过农业农村部新品种权的公示，“莞植2号”将于今年接受农业农村部审查，另外还有2个优良单株计划今年正式申请新品种保护。

优质荔枝的培育离不开精细的果园管理，对此，荔枝种植户各有妙招。

莞香荔这一荔枝品种的选育者邝耀祥，小学时就对荔枝兴趣浓厚，如今他扎根在位于大朗镇的50亩荔枝园，每一棵果树都亲自管理。

“我们注重传统生态农业技术的继承与发展，比如，直接使用果园里的草和树叶来堆肥，应用平腹小蜂防治荔枝蝽等技术，进行生物防控。”邝耀祥说，“荔枝有‘大小年’，在大年时我会主动剪下部分枝条，让它歇枝，这样小年时就比别人产量高。”

在大岭山镇无届农场，负责人张志勇使用农业无人机种植管理着1000多亩、1万多株荔枝果树，也一直致力于无人机的推广。

今年2月，无人机飞防服务中心落户无届农场，通过引入农业无人机、多光谱遥感监测等智能设备，实现对果树以及土壤性状等的实时预警与监控。张志勇表示，无人机飞防服务中心让农户省时、省力、省心，提高了荔枝生产效率。

厚街镇新荔荔枝农民专业合作社社长欧阳容开在自己不断外出学习、引进新技术的同时，也一直坚持为合作社的百余位农户进行技术指导。

“我们有一个微信群，从生物防治，到怎样修花修果，再到每个人的具体工作，都会在这个群里进行交流。”欧阳容开说，“我还经常请政府协调外面的技术人员、专家学者等来到我们合作社授课，提高农户的技术水平。”

酒香还怕巷子深。东莞人明白，精品荔枝能不能卖出好价钱，还要看高端市场的接受度。

为了让中产富豪相信“东莞荔枝=高端荔枝”，东莞打出了一套“品牌营销组合拳”。

先是积极参加各类比赛，用专业成绩为高端荔枝“背书”。东莞荔枝先后获准通过中国农产品地理标志登记保护、入选全国名特优新农产品目录，在历届“全国优质荔枝擂台赛”上获得金银铜奖项共21个，金奖数量和总奖项数量遥居全国荔枝主产市之首。

接着在线上网站或线下媒体打广告，让中产富豪看到东莞荔枝的高端形象。6月6日，东莞荔枝北京推介会在首都北京央视网演播大厅举办，把“高端荔枝出东莞”的品牌认知植入到中产富豪的心智里。

然后是在中产富豪经常逛的精品超市、高端水果店、网购平台里，摆上带有精美包装的东莞荔枝。用高端消费场景，衬托东莞荔枝的高端形象。

启示

东莞荔枝的高端化战略，为核心发达城市的现代农业发展也提供了一些启示。

北京、上海、广州、深圳、东莞等大城市已基本完成工业化和城市化，绝大部分土地都用于第二或第二产业，留给农业的发挥空间很小。

这些核心城市如果要发展农业，就不能像农业大县那样走“薄利多销、量大管饱”路线，而应该把农产品的附加值提上去，往“优种良苗、精耕细作、优质高价”方向靠拢。

而且，与农业大县相比，人才充沛、科研资源充足、网络发达的核心城市也更能打通良种关、精耕关和营销关。

“小而美、少而精”，或许是都市现代农业的更优解。

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参考资料：

1、《东莞有个“荔枝王国”》，南都东莞

2、《东莞 “荔枝王国” 三年后又上新，种质资源增至390份》，羊城晚报

3、《东莞“小特产”，要变“大产业”》，南都东莞

4、《东莞荔枝，一起上链接！》，东莞发布

5、《40+网络达人“助荔”，东莞荔枝甜出圈》，南方+