四川自贡一小学给学生吃发臭排骨？官方通报调查结果

近日，四川自贡富顺县华英实验学校的家长反映，学校食堂给孩子吃的排骨存在发臭的情况，并质疑学校食堂的肉质量存在问题，引发关注。

据微信视频号“富顺融媒”消息，四川自贡富顺县融媒体中心24日发布情况通报。

通报指出，肉类供应商向无证经营户采购了宰杀后搁置时间较长的精排，且在采购运输过程中未采用冷链运输，导致部分精排出现不新鲜特征。家长反映有问题的精排、猪瘦肉、带皮肥肉分别取样，送至四川省食品检验研究院和自贡检验检测院检测，挥发性盐基氮指标（食材新鲜度评价指标）两次检验结果均未超出国家规定标准。

此外，已立即对涉嫌履职不到位的富顺县华英实验学校、县教育体育局、县市场监管局相关负责人停职检查。

通报全文如下：

2025年6月23日，针对富顺县华英实验学校部分学生家长反映学校食堂猪肉、精排质量问题，县委、县政府已成立由纪委监委和教育体育、市场监管、公安、农业农村等部门组成的联合调查组，本着实事求是的原则开展调查。

一、核查情况

6月23日，富顺县华英实验学校部分学生家长反映，学校食堂当天采购的猪肉、精排存在色泽暗红、有异味等问题。经调查核实，学校于2024年8月与富顺县鲲鹏商运公司（以下简称鲲鹏商运公司）签订食材配送合同。

鲲鹏商运公司的肉类供应商有2家，即四川顺康食品加工有限公司（以下简称顺康食品公司）和富顺古氏鲜肉配送中心（以下简称古氏配送中心）。

6月23日配送学校的151斤猪肉、260斤精排由顺康食品公司和古氏配送中心提供。

6月23日凌晨1时许，古氏配送中心向顺康食品公司采购白条猪肉。2时30分左右，古氏配送中心使用不具有冷藏功能的普通箱式货车，将白条猪肉送至古氏配送中心进行分割。4时50分，古氏配送中心又使用不具有冷藏功能的普通箱式货车，将上述分割好的猪肉、精排送往鲲鹏商运公司。7时05分，鲲鹏商运公司使用冷藏车将151斤猪肉、110斤精排送达学校。

古氏配送中心于6月22日18时向无照经营户赵某订购150斤精排。23日凌晨4时左右，赵某在农贸市场购得生猪宰杀时间为22日21时左右的150斤精排。23日凌晨5时许，赵某使用不具有冷藏功能的仓栏式货车，交给古氏配送中心送至学校。

调查发现，古氏配送中心向无照经营户赵某采购了宰杀后搁置时间较长的精排，且在采购运输过程中未采用冷链运输，导致部分精排出现不新鲜特征。购买的猪肉、精排均具有有效检验检疫证明。鲲鹏商运公司供应其他单位的食材未发现异常。执法人员将学生家长反映有问题的精排、猪瘦肉、带皮肥肉分别取样，送至四川省食品检验研究院和自贡检验检测院检测，挥发性盐基氮指标（食材新鲜度评价指标）两次检验结果均未超出国家规定标准。

二、处置情况

一是已暂停鲲鹏商运公司所有合同学校。食堂供应资格，封存古氏配送中心的现存食材，立即对两户企业及无照经营户赵某开展立案调查，根据调查结果依法依规作出行政处罚，对涉嫌犯罪的移交司法机关从严从快依法处置。同时，成立学校食堂食材供应工作专班，坚决确保食材安全正常供应。

二是立即对涉嫌履职不到位的富顺县华英实验学校、县教育体育局、县市场监管局相关负责人停职检查。

三是由纪检监察机关对相关单位和干部履职情况进行深入调查，对发现的违规违纪违法行为严肃处理、绝不姑息。

对本次事件中出现的问题，我们向学生、家长和社会公众表示诚挚歉意!感谢家长、公众和媒体的监督，我们将举一反三，抓好源头管理，加强对学校食堂食品安全全链条监管，坚决保障校园食品安全。

富顺县联合调查组

2025年6月24日