“夏至不补阳，一年都白忙”！常吃这4种“补阳粥”，营养又健康

“夏至不补阳，一年都白忙。”老祖宗的话，总藏着过日子的真智慧。夏至一到，白昼长到了顶，天地间阳气最足，却也是身体阳气最容易外泄的时候。此时若不悄悄给身体“加把火”，等到秋冬手脚冰凉、精神萎靡时，可真要“白忙活”了！药补不如食补，一碗热气腾腾、温和滋养的“补阳粥”，就是此时最熨帖的养阳妙法。

今天就分享四款我家每年必煮的“补阳粥”，食材家常，做法简单，营养却一点不打折，让你喝出满身暖阳，轻松度夏！

一、五谷养阳粥（黑豆百合红枣紫米芡实桂圆薏米粥）

这碗粥用料扎实，是稳稳当当的“补阳基础款”。

1. 抓一把黑豆、一小把芡实、薏米，提前用清水泡上至少2小时（省时间可以用高压锅）。

2. 紫米、红小豆淘洗干净。

3. 把所有材料（除百合、红枣、桂圆外）一股脑倒进锅里，加足量清水。

4. 大火烧开后转小火，慢熬约40分钟，看到豆子软糯开花。

5. 这时加入撕开的红枣、百合瓣、桂圆肉，再煮15-20分钟，粥变得浓稠香滑即可关火。喜欢甜的可以最后加一小块红糖。

黑豆、紫米都是养肾固阳的好手，桂圆红枣专补气血，百合清心，芡实薏米则负责赶走湿气，防止补过头“上火”。这一碗下肚，暖意从胃里慢慢升腾，浑身都舒坦了，特别适合总觉得腰膝酸软、手脚不够暖的朋友。

二、清补祛湿粥（薏米芡实莲子百合红小豆绿豆粥）

夏至后湿气重，这碗粥清爽利湿，补得恰到好处。

1. 薏米、芡实、莲子（去芯）、红小豆提前浸泡1小时。

2. 绿豆淘洗干净（不用泡太久）。

3. 除了百合，把所有材料放进锅中，加水，大火煮开转小火。

4. 熬煮约50分钟，豆子和薏米都软烂了。

5. 加入鲜百合瓣（或泡发的干百合），再煮5-8分钟，百合变透明即可。关火后可以加一点点冰糖或盐调味。

薏米、芡实这对“祛湿黄金搭档”是主力，红小豆也帮忙利水，绿豆清一点点夏日的浮热，莲子和百合则负责安抚心神。这碗粥补阳的同时，更侧重“清”和“通”，喝起来不腻不燥，特别适合感觉身体沉重、容易疲惫、或者早上起来脸有点浮肿的夏日状态。

三、香甜温润粥（红糖红枣苹果小米粥）

材料简单，滋味香甜，尤其受孩子和怕凉的朋友喜欢。

1. 小米淘洗一两遍（别过度搓洗，营养会流失）。

2. 红枣洗净，去核剪成小块。苹果去皮去核，切成小丁。

3. 锅里加水烧开，倒入小米和红枣块。

4. 再次煮开后转小火，煮20分钟左右，小米开花变得粘稠。

5. 加入苹果丁，再煮5分钟，苹果丁变软即可。

6. 关火，趁热加入适量红糖，搅拌融化，撒上枸杞拌匀即可。

小米本身性温，最养脾胃之气，是补阳的“地基”；红枣、红糖温补气血，带来甘甜的暖意；苹果煮后温润生津，添一份清新果香。这碗粥温而不燥，香甜可口，早上喝一碗，暖胃又提神，给一天的开头稳稳注入阳气。

四、暖胃元气粥（南瓜红枣枸杞燕麦粥）

金黄诱人，口感软糯顺滑，饱腹感强，是早餐的绝佳选择。

1. 老南瓜去皮去瓤，切成小块。红枣洗净去核剪小。

2. 燕麦片（选需要煮的生燕麦片更好）淘洗干净。

3. 锅里加水，先放入南瓜块，煮开后中火煮5分钟，让南瓜变软。

4. 倒入红枣，搅匀，再次煮开后转小火慢熬20分钟。

5. 看到粥变稠了，加入燕麦片，再煮5-8分钟，粥变得浓稠顺滑，撒上枸杞，即可关火。喜欢更甜的可以加少量红糖。

南瓜自带甘甜，性温，能补中益气；红枣补血助力；燕麦片增加膳食纤维和饱腹感，让能量更持久。这碗粥颜色金黄诱人，口感软糯香甜，喝下去暖洋洋的，特别适合脾胃偏虚、消化不太好，但又需要能量满满的早晨。

【个人观点，仅供参考！本文由“秀厨娘”原创，文章和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、删改、盗用，侵权必究！】